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給涼茶業降火 |
“廣東涼茶要在三年內超過可口可樂的全球銷量。”看到這個消息，讓人第一反應就是驚訝。百年企業可口可樂真的這么容易就被趕超了嗎？
據說廣東當地某行業協會負責人提出，到2010年，涼茶銷售量趕超可口可樂，店鋪數趕超星巴克的目標是完全能夠實現的。并且某專家還預言廣東涼茶“有望成為國內惟一與可口可樂相抗衡的民族飲料產業”。
其實，別說是全球市場，光是中國北方市場，廣東涼茶也是近幾年才通過廣告打入。原本，涼茶是嶺南人民根據本地的氣候、水土特性，在長期預防疾病與保健的過程中以中醫養生理論為指導，以中草藥為基礎，研制出的一類具有清熱解毒、生津止渴等功效的飲料總稱。
而隨著“怕上火，喝王老吉”的廣告打響，廣東涼茶走出了廣東，但圍繞著到底廣東涼茶是藥還是茶的爭論也一直沒有停止。去年，某專家指出有52種廣東涼茶中常用的中草藥涉嫌“促癌”的消息更是引發一時的轟動……[詳情] | |
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標準之困 |
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涼茶標準眾口難調仍存變數 定義爭論頗大 |
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首個地方制定的涼茶標準已結束第二次向公眾征求意見，記者獲悉，廣州市質監局在日前組織了部分涼茶專家和涼茶企業，對廣東省地方標準《植物飲料(含涼茶)》第二次征求意見稿再次進行討論、修改。據透露，《植物飲料(含涼茶)》標準雖為廣東省地方標準，但該標準一旦定稿、通過，將向國家有關部門備案，從而成為通行全國的強制性標準，屆時，全國所有涼茶企業均需按此標準生產、銷售。不過，有關專家也指出，目前該標準仍為“征求意見稿”，當中的部分內容還未最后確定，還可能存在變數。[詳情] |
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■ 涼茶標準兩年前已醞釀
2005年7月，《植物飲料(含涼茶)》標準進入初步制定的階段。2005年11月，標準計論稿出臺并隨后進入第一次征求意見稿。2006年1月，第一次修改。現時，也正進行第二次征求意見稿。
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■ 涼茶定義業內爭論較大
對于涼茶的定義，目前業內爭論較大。根據傳統，嶺南地區的消費者習慣將中草藥煲的茶稱之為涼茶，而根據這份征求標準，則認為經認定為食品文化遺產的才能稱之為“涼茶”。
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散裝涼茶常溫下保質12小時
根據征求意見規定，涼茶在感觀上要求無異味、無外來雜質。同時，預包裝涼茶液體飲料要求色澤呈淺黃色至深褐色；預包裝固體涼茶，要求顆粒色澤呈均勻黃棕色、棕褐色或褐色。
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