11月6日，中國白酒投資收藏市場首款白酒香型理財產品——“景芝·國標芝香紀念收藏酒”開始網上申購。在業界高度關注白酒證券化的同時，魯酒復興、魯酒全國化的話題也再次因為山東景芝酒業股份有限公司而被輿論關注。
作為景芝酒業的當家人，劉全平日前接受《經濟參考報》采訪時表示，“芝麻香是景芝酒業全國化的一個利器、一個關鍵因素，也是魯酒經歷十余年沉寂之后走向全國高端品牌的突破口和出路。”
初識景芝：具備做強做大的基礎
3年，彈指一揮間，對于有著幾千年悠久歷史的白酒行業而言、對有著六十多年建廠歷史的山東景芝酒業股份有限公司（以下簡稱：景芝酒業）而言。可就在這彈指一揮間，景芝酒業讓行業見證了景芝酒業的發展。數據顯示：自2009以來，其主營收入每年以50%的幅度增長，2012年直達20億元。事實上，景芝酒業跨越式的發展得益于其董事長劉全平清晰的戰略和全體景芝人的齊心努力。
2008年歲末，當劉全平在景芝酒業走馬上任、擔當“掌門人”時，景芝人多少還有些遲疑。他們不太敢相信，一個“外行”能帶領景芝酒業走上高速發展的快車道。其實，劉全平當時也是稍有遲疑的。不過，“很短的時間，不到一天，我就覺得可以去。”劉全平對記者說。
據劉全平介紹，讓他遲疑的也是“跨界”。可當選擇擺在面前，他做了一個判斷。先判斷行業，“白酒在中國，有著很深厚的文化淵源，是一個長期的、朝陽行業，我對這個行業有信心”；再判斷景芝，“景芝酒在山東有著廣泛的消費基礎，具備做大做強的條件，沒有道理做不好”。
當然，企業的發展不能僅靠信心。上任后，劉全平開始惡補。“我到景芝的第一個月做了大量的市場調研和行業分析，包括對景芝全方位的了解和分析。”劉全平說。
“白天，和景芝人、業內人聊白酒產業。晚上，查閱大量的資料來充實自己。白酒行業近5年的資料，我都仔細地閱讀了。行業內近10年的一些關鍵材料和數據，我也都做了分析。那段時間，每天晚上八點到凌晨兩點，甚至更晚，我都在看東西，如果按紙質的厚度來衡量的話，一米厚的材料我可能看了有七八摞。”劉全平回憶道。
他說自己是在那一個月的時間里，吃透情況的。“吃透情況之后，對行業有了基本的了解和判斷，其中包括對行業未來發展趨勢的把握，也清晰地看到了景芝酒業非常突出的優勢。”
在劉全平看來，景芝酒業的歷史長度、文化厚度，在國內都是少有的，這是其第一個優勢；其次，不論處在高速發展期還是平穩期，企業對品質的堅持從未間斷過，所以說，它的品牌美譽度是非常高的，感受過景芝酒的，均對景芝的產品有很高的評價；再者，這個企業持續的、技術進步能力很強；即便經歷了徘徊期，但團隊的基本框架在，骨干實力較強，這些均為團隊再溯奠定了基礎。
遺憾的是，在發現企業優秀基因的同時，劉全平也發現了景芝酒業的短板。“戰略迷茫，不清自己要干什么，怎么干；營銷缺失，因為長期處在計劃經濟的大背景下，即便到了以市場經濟為主的上世紀九十年代，都還沒有銷售力量。雖然經歷了后來的轉型，但形成的也都是簡單的、粗放的貿易型的營銷。更為重要的是，景芝缺少在全國的知名度。”
制定戰略：補短板打造百億景芝
劉全平是個急性子，在了解了行業狀況和景芝的情況后，便立即做了個決定：放大優勢、把短板補上。
據劉全平介紹，2008年前后的景芝酒業，其產品的平均價格才十幾元。市場布局以安丘和濰坊為主，約占景芝酒業總市場份額的70%，山東省內的其他區域也僅占約30%，山東省外幾乎沒有份額。“這種市場布局顯然沒有做大的特征，于是，我決定做兩件事，一件事，把優勢繼續放大；第二件事，把造成劣勢的短板補長，使其變成優勢。實際上，把劣勢變優勢更重要一些。”
事實證明，劉全平的決定是正確的。景芝酒業近3年的銷售額，保持著每年50%以上的增長，產品平均價格也上升至二十幾元。從過去的主導產品不明確，到現在形成了幾個系列的主推產品。
“最關鍵的是，景芝酒業的高端品牌、高端產品在快速成長，每年以100%的速度。今年，景芝酒業的高端產品，已經達到了20%左右的市場銷售率。”劉全平直言。于是，基于做好兩件事基礎之上的戰略就成型了。“我們的戰略是：一個中心，兩大園區建設，三大工程打造，四個平臺創建。這既是十二五的重點，也是我們的十年規劃，這是一個戰略規劃。”劉全平強調。
如果說這個戰略稍顯抽象，那么打造百億企業的戰略和規劃卻尤為具體。據媒體報道，2011年，劉全平又提出了一個新目標：在他到景芝酒業的十年內銷售收入過百億。提及百億目標，劉全平胸有成竹。他說，這個目標并不是最近提出的，而是在2009年。在他看來，百億只是一個量化指標。與百億同步的，還有一個目標——打造中國北方生態釀造第一鎮。
“這跟行業不沖突，我用的是第一鎮的概念，用的是北方生態釀造的的概念，我也不跟別人比，不跟別人搶。至于為什么提百億，我們是在3個多億的基礎上提的百億，所以我們認為既有高度；同時，通過努力，又是可以實現。不然，沒有依據，提千億也可以，但不現實。”劉全平自問自答起來。
劉全平打算用10年的時間來完成這個百億目標。他說，景芝酒業的“十二五”目標是突破50億。他還強調，如果在預想的那個時間節點，景芝酒業完成了百億目標，那么，景芝酒業就能在中國白酒的第二陣營里占有重要位置。
當《經濟參考報》質疑其實現百億目標的底氣時，“底氣非常足。”劉全平坦言。他說景芝酒業目前的優勢很明確。其次，景芝酒業有能力把劣勢變為優勢。另外，企業內外部的環境都非常好；員工們的干勁兒也很足。“該具備的都具備了，既有土壤又有環境，如果還干不好，只能說我是笨蛋，他們不是。”劉全平笑言。
然而，在企業追求快速發展的同時，劉全平也感覺到了困難和壓力。景芝酒業的人才斷層、市場競爭的日益加劇、品牌價值的亟待提升，都是擺在劉全平面前，且一定要解決的問號。