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流傳數百年、種類以千百計的老北京小吃在2008年遭遇了現代奧林匹克，奧運期間預計一點二億人次的游客前景，讓北京各家老字號均在躍躍欲試。在北京后海胡同深處的“九門小吃”，工作人員正在加緊翻譯各種小吃的英文名稱，“比如豆汁，可以直接譯成‘綠豆煮的湯’，但我們在考慮就把它譯成‘北京可樂’，這種翻譯簡短而又形象，可以借助可樂的意象讓外國游客記住豆汁。”（《中國新聞網》7月10日）
北京豆汁，是一種歷史悠久的地域小吃，與風靡于全國的“豆漿”有較大的區別。而如今奧運在即，這給北京的傳統小吃也帶來了全新的商機，所以，商家將各種小吃的名字翻譯成英文，做好迎接國外游客的準備，實屬情理之中。在我看來，翻譯小吃的名字，除了要遵從相應的“語言規則”之外，還要盡可能地兼顧小吃背后的傳統文化意蘊——而將北京豆汁翻譯成“北京可樂”，就實在是有些太不倫不類了。
北京豆汁，一旦被冠以“北京可樂”的英文名字并被傳播開去，不僅讓北京豆汁的“原汁原味”和特色蕩然無存，也在無形中失去了北京豆汁賴以傳承下去的民族文化特征，甚至，還會造成不必要的誤會和消費糾紛。我們很難想象，一個個外國游客品嘗著北京豆汁，口中呼喚著“北京可樂”，該是一幅怎樣的情景？或許，有游客會勃然大怒，“怎么是可樂呢？又酸又澀，還有一點怪味道，退錢！”風俗和“胃口”的差異，我們認為的美食未必會讓老外感到“可口”，看到“北京可樂”這個名字，沒準兒會誤導他們，起到相反的效果。
有網友指責說，“北京可樂”純粹是崇洋媚外。可要依我說，說崇洋媚外未免有些“上綱上線”了，但如此心態卻從一個側面折射出某種嘩眾取寵的商業思維。為什么要翻譯成“北京可樂”呢？不是因為“北京可樂”更形象、更得當，而是其更奪人眼球、更具有廣告效應。
實話實說，一些蘊涵著民俗文化特色的小吃，翻譯起來確實有一定的難度。但不論如何，都要理性適度，不能光顧著一味“迎合”，而搬起石頭砸了自己的腳。我以為，如果實在沒有很恰當的“英文名”，北京豆汁就用漢語拼音代替不也挺好嗎？我們的很多地名、人名在翻譯成英文的時候，就不都是如此嗎？看看，可口可樂在中國咋沒有翻譯成“美國豆汁”？因為“可口可樂”是其“內涵”，人家不會因為“美國豆汁”更能吸引中國人，就加以放棄。
品嘗風味小吃，對于奧運期間的外國游客來說，只是一種“體驗”，在與民俗小吃零距離的同時，領略我們的傳統文化——“北京可樂”能帶給外國人什么？我們還沒有聽說有哪一個奧運舉辦國的民俗小吃名字，因奧運而披上一層“洋皮”的。 |