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[隨筆]奇異果與獼猴桃
    2008-01-04    如一    來源:經濟參考報
  每次在超市里看到奇異果與獼猴桃的時候,心底都會浮起一個疑問:外形與口味都相差無幾的這兩種或者應該說是同一種水果,為什么價格差別那么大呢?買一斤獼猴桃的錢往往只能買一兩個奇異果,有時甚至一個都買不了。
  上網查查奇異果與獼猴桃的今世前生,茅塞頓開。原來獼猴桃是咱們中國土生土長的,而奇異果則來自新西蘭。據說在一百多年前,新西蘭人發現產自中國的獼猴桃含有豐富的維生素及各種營養物質,就開始在自己的土地上引進種植,經過多年研究培育,獼猴桃發展成該國農業支柱產品,開發出系列產品,起名奇異果,出口到世界各地。如今,在獼猴桃的老家中國,青出于藍的奇異果后來居上,成了能登大雅之堂的高檔水果,身價不菲,而一直保持原汁原味的獼猴桃則有點相形見絀,淪為陪襯。
  對此,有人頗感不平。獼猴桃出了國,換個名字回來就身價倍增?可是,不怕不識貨、就怕貨比貨,把獼猴桃與奇異果放在一起,差別還是很明顯的。奇異果外表細膩、個頭標準、口感不錯,而獼猴桃外表粗糙、個頭不一、口感酸澀。所以在市場“待遇”上,兩者也有很大差別,奇異果是整齊地碼放在紙盒里,獼猴桃則隨便堆放在貨架上,檔次誰高誰低,讓人一目了然。一分錢一分貨,奇異果貴有貴的道理。
  我們的獼猴桃比不上人家的奇異果,這多少叫人郁悶之余又感到可悲。在我國,獼猴桃古已有之,被稱為滕梨、羊桃等。“其形如梨,其色如桃,而獼猴喜食,故有諸稱”。獼猴桃分布很廣,我國長江流域以南的十幾個省區都有出產。獼猴桃營養豐富,特別是它的維C含量超過很多水果,對人體具有多種保健功能。就是這樣一個好水果,為什么在我們這里一直沒有受到應有的重視呢。雖然近年來不少地方開始認識到獼猴桃的商業價值,積極擴大種植面積,但是從市場銷售的產品看,獼猴桃的品質還是不能與奇異果相提并論。
  新西蘭將原本其貌不揚的獼猴桃變成奇異果產業,創造出獼猴桃中的知名品牌,再成功地占領獼猴桃老家中國的市場,像一面鏡子,反射出我們在農產品資源保護與開發中的種種缺憾與不足。也許比起很多已經退出市場舞臺的國產優良品種,獼猴桃的命運還算是好的。典型的如國光蘋果,上世紀六七十年代中國人誰不知道吃蘋果買國光?其個大色鮮、酸甜可口,堪稱水果中的佼佼者。現在到蘋果攤上去找找,基本都是富士等外來品種的天下,偶爾發現國光的影子,外形已經萎縮到跟土豆差不多了,價格低到論堆撮,仍然很少有人問津。從市場角度說,任何產品都不可能永遠占據主導地位,消費者總是喜新厭舊的。但是,我們不少優質農產品都難逃曇花一現的命運,也是不可否認的事實。
  中國加入WTO之初,有人就為國產農產品擔心,一旦市場放開,我們的農產品能否與國外競爭。幾年過去,普通消費市場似乎變化不太明顯,但留心一下不難發現,超市里越來越多進口水果,它們往往與國產品種形成鮮明對比,凡看上去色澤鮮艷、個頭標準的水果大多是進口貨,在價格上與國產水果的差距也呈逐步縮小之勢,本土產品物美價廉的優勢正在很快流失。像奇異果與獼猴桃,一旦兩者價格差距縮小到普通大眾都能接受的程度,消費者的首選肯定是奇異果而非獼猴桃。所以,競爭的威脅始終存在。
  市場競爭離不開科學技術。新西蘭奇異果的成功靠的是什么?先進的生產技術與科學的營銷方式。據介紹,為了整合原有各自出口的產業局面,新西蘭政府出面成立了“新西蘭奇異果營銷局”,加強從選育品種、果園生產、包裝、冷藏、運輸、配售及廣告促銷等環節的配合,另外新西蘭奇異果的綠色環保計劃規定了嚴格的檢驗標準與最少的農藥劑量,使消費者可以安心食用。新西蘭改造獼猴桃的經驗告訴我們,所謂打造國產優秀品牌并非改變一下包裝、起個響亮的名字那么簡單,需要政府以及有關企業在生產銷售的所有環節上做足工夫。我國目前的農業生產與市場體制距離現代商品經濟的要求顯然差的還很多。比如,不少專家呼吁農業科研經費嚴重不足、成果轉化資金結構不合理、缺乏市場風險保障等等,無疑都是阻礙我國農業生產水平進一步提高的重要因素。同時,從不少地方的農業生產方式看,一家一戶的分散小產生,恐怕難以適應生產技術與營銷方式的全面變革。
  一個奇異果的價值超過一斤獼猴桃,說明農業經濟效益的改善,單靠增加產量是遠遠不夠的,盡快提高產品質量已成為當務之急。未來,要讓我國農業生產登上新臺階,政府對農業的關注與支持,應該更多地向加強農業科研、推動成果轉化以及改革市場機制等方面傾斜。特別是在引進國外新品種的同時,別忘了自己家里還有不少寶貝等著開發利用。
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