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美國史密斯菲爾德公司已和中國一大型貿易公司達成協議，將向中國公司出售6000萬磅(約2721萬公斤)不含飼料添加劑的瘦豬肉，定于年底前交貨。這是至今美國向中國出口豬肉規模最大的一次。（8月27日《東方早報》）
筆者注意到，對于這次中美之間的豬肉貿易，公眾關注熱情異常高漲。一方面，我國正面臨著豬肉供應短缺，肉價至今還處于高位，因此公眾期待美國豬肉售華能夠起到抑制我國肉價的作用；另一方面，公眾對這次豬肉貿易持謹慎態度，以為美國豬肉售華會打擊我國養豬戶的積極性，養豬戶利益如果得不到保證，我國豬肉價格難以從根本上回落。
對于此次豬肉貿易，公眾的前一種情緒顯然是欣喜的，而后一種情緒則露出憂慮�？梢哉f，這兩種情緒反應都屬正常，但筆者要提醒的是，第一種情緒過于盲目樂觀，因為美國豬肉售華是否讓我國消費者受益，取決于其肉價是不是低于我國市場現在的肉價，或者說其肉價是否在大多數消費者可承受的范圍之內。
同時，筆者以為第二種態度過于盲目悲觀。美國豬肉售華，我國養豬戶受不受影響取決于三個方面：一是我國政府主管部門是否能及時落實對養豬戶的補貼，養豬成本是否能得到控制，各種疫情是否能及時防治———
只要有利可圖，養豬戶就不會喪失信心；二是取決于我國市場豬肉供需是否平衡，肉價是否回歸到合理水平，當我國豬肉供應短缺的現狀得到改善，美國豬肉供應商無利可圖，自然會壓縮出口我國的份額，甚至退出部分市場；三是取決于我國是否放寬美國豬肉進口，因為美國允許在飼料添加劑中使用化學物質培林(俗稱瘦肉精)，而我國不允許將這種化學物質用于食品生產。
因此，美國豬肉售華到底對我國消費者和養豬戶產生多少實質影響，其實不必過分擔心。而最終影響我國豬肉價格變化的關鍵因素，還是政府對豬肉的調控效果，即增強養豬戶的信心，保證養豬戶的利益；打擊豬肉供應中間環節的哄抬肉價，降低行政管理成本。
據商務部最新發布的監測顯示，豬肉批發價格連續兩周下跌，再加上美國豬肉售華，肉價繼續回落有望。從這個角度來說，進口美國豬肉帶給我們的基本都是利好消息。更為關鍵的是，我們更應該關注他國是怎樣發展豬肉行業的，他國企業是怎樣捕捉商機的———
既從食品市場賺錢，又從股市賺錢。因為這次豬肉貿易的消息讓史密斯菲爾德公司的股票在紐交所持續上漲。 |