|
植物蛋白飲料近年來(lái)深受消費(fèi)者歡迎，但目前國(guó)內(nèi)幾個(gè)主要品牌的植物蛋白飲料品種單一，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，一些企業(yè)不得不主動(dòng)壓縮利潤(rùn)空間以占領(lǐng)更大的市場(chǎng)份額。
有業(yè)內(nèi)人士指出，在全球金融危機(jī)、企業(yè)出口型產(chǎn)品受影響的情況下，國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)仍然潛藏巨大商機(jī)。紅松的果實(shí)松子可以用來(lái)加工成一種新型植物蛋白飲料，一些具有品牌實(shí)力的企業(yè)可以考慮開(kāi)發(fā)包裝這類(lèi)產(chǎn)品，占領(lǐng)高端市場(chǎng)，填補(bǔ)需求空白。
松子富含多種營(yíng)養(yǎng)元素有很高保健價(jià)值
紅松是分布在北半球高緯度地區(qū)的珍惜名貴樹(shù)種，以其樹(shù)干通直高大、材質(zhì)優(yōu)良、壽命長(zhǎng)、生命力強(qiáng)、種子營(yíng)養(yǎng)豐富等獨(dú)特用途和價(jià)值聞名于世界。目前主要分布在中國(guó)東北林區(qū)、朝鮮半島和俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)南部。分布總面積約500000平方公里，其中中國(guó)約占60%。紅松的果實(shí)松子富含油酸、亞油酸、植物蛋白以及人體必需的鈣、鐵、鋅、鍶等多種營(yíng)養(yǎng)元素。傳統(tǒng)中醫(yī)稱(chēng)之具有補(bǔ)氣、益血、強(qiáng)心健腦、滋潤(rùn)皮膚等功效，具有很高的保健價(jià)值。
業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，相比目前占市場(chǎng)主流的椰汁、杏仁露、核桃露、花生露等植物蛋白飲料，松仁露應(yīng)主要瞄準(zhǔn)高端市場(chǎng)進(jìn)行開(kāi)發(fā)。以花生露為例，原材料花生的批發(fā)價(jià)在7000元/噸左右，而松仁則高達(dá)93000元/噸。事實(shí)上，從目前東北地區(qū)個(gè)別中小企業(yè)對(duì)松仁露的開(kāi)發(fā)看，250毫升裝品種的出廠價(jià)可以控制在三元之內(nèi)，而在高檔餐飲場(chǎng)所的零售價(jià)最少可以達(dá)到20元，利潤(rùn)相當(dāng)可觀。
以我國(guó)最大林區(qū)所在地黑龍江省為例，紅松主要集中在小興安嶺地區(qū)。在素有“紅松故鄉(xiāng)”的伊春市，雖然從2004年9月1日起，當(dāng)?shù)卣铝钔Ｖ共煞テ涔茌牱秶鷥?nèi)的天然紅松林，但對(duì)紅松果實(shí)的收獲并沒(méi)有加以限制。分析人士認(rèn)為，對(duì)于國(guó)有林區(qū)來(lái)說(shuō)，無(wú)論是主張停伐還是推行民有林，對(duì)林下資源的多種經(jīng)營(yíng)開(kāi)發(fā)都是推動(dòng)林區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一項(xiàng)主要措施。因此，投資者不必?fù)?dān)心國(guó)內(nèi)松仁采摘是否有政策性限制。相反，近年來(lái)黑龍江森工林區(qū)的一些國(guó)有森工企業(yè)還通過(guò)科學(xué)干預(yù)，使原本80年才能產(chǎn)果的紅松提前60年結(jié)果成材，使松子實(shí)現(xiàn)了“三年一小收，五年一大收”。
此外，業(yè)內(nèi)人士介紹，俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)還擁有全世界紅松30%的儲(chǔ)量，該地區(qū)地廣人稀，采摘的松子多數(shù)出口我國(guó)，且價(jià)格便宜，故在東北林區(qū)發(fā)展松仁植物蛋白型飲料具有獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。
松仁露誰(shuí)喝都說(shuō)好就是賣(mài)不出去
在位于小興安嶺南麓的黑龍江省綏棱林業(yè)局，白馬河食品有限公司生產(chǎn)松仁露已經(jīng)有八年。該公司總經(jīng)理張若吉向記者介紹，企業(yè)在生產(chǎn)和鮮貯方面都不存在問(wèn)題，配方也很成熟，并且擁有綠色食品標(biāo)識(shí)，但就是打不開(kāi)銷(xiāo)路。究其原因，還是企業(yè)缺乏科學(xué)的管理和運(yùn)作，沒(méi)有資金做廣告并在全國(guó)建立銷(xiāo)售網(wǎng)，致使好東西一直走不出林區(qū)。
張若吉說(shuō)，幾年來(lái)，他們帶著產(chǎn)品參加過(guò)多次全國(guó)糖酒會(huì)，也有經(jīng)銷(xiāo)公司看中他們的產(chǎn)品要給他們做銷(xiāo)售。但都因企業(yè)實(shí)力不足，無(wú)法對(duì)廣告、商品進(jìn)店、采購(gòu)返點(diǎn)給予支持而宣告合作失敗。目前，產(chǎn)品主要在黑龍江省內(nèi)銷(xiāo)售，由于缺乏市場(chǎng)對(duì)品牌的認(rèn)可，在二級(jí)城市市場(chǎng)的利潤(rùn)十分有限，即便是在省會(huì)城市，也只有個(gè)別高檔餐飲場(chǎng)所能賣(mài)上好價(jià)錢(qián)。
分析人士稱(chēng)，目前在黑龍江林區(qū)生產(chǎn)松仁露的企業(yè)數(shù)量十分有限，由于這些企業(yè)多屬于國(guó)有森工系統(tǒng)，國(guó)有資本在其中占主導(dǎo)地位，在國(guó)有森工企業(yè)多年帶有計(jì)劃經(jīng)濟(jì)色彩的經(jīng)營(yíng)模式下，很少有企業(yè)管理者愿意冒風(fēng)險(xiǎn)投入大量資金對(duì)林副產(chǎn)業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)運(yùn)作。這就出現(xiàn)了“松仁露誰(shuí)喝都說(shuō)好，就是賣(mài)不出去”的尷尬局面。說(shuō)到底，松仁飲品要想像海南椰汁一樣做大做強(qiáng)，需要成熟品牌的扶持。
良好的物流環(huán)境和配套條件
東北地區(qū)地處東北亞地區(qū)中心地帶，獨(dú)特沿邊區(qū)位優(yōu)勢(shì)在未來(lái)的國(guó)際物流發(fā)展中將成為一個(gè)重要環(huán)節(jié)。以黑龍江省為例，該省多種國(guó)際運(yùn)輸通道已經(jīng)建成，加之擁有眾多口岸和哈爾濱內(nèi)陸港，十分有利于加工企業(yè)從俄進(jìn)口原材料和出口商品。此外，鐵路運(yùn)輸是黑龍江省運(yùn)輸主要方式，每年從黑龍江省經(jīng)哈大線，再?gòu)倪|東半島進(jìn)出口的商品運(yùn)量一般為300萬(wàn)至400萬(wàn)噸。還可經(jīng)京哈線到達(dá)全國(guó)各地商品集散地，形成全國(guó)性銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。
分析人士認(rèn)為，在目前國(guó)內(nèi)限伐政策日趨明朗的態(tài)勢(shì)下，東北林區(qū)有可能在二至三2-3年內(nèi)全面停止主伐轉(zhuǎn)向封育。大量國(guó)有林業(yè)職工將逐步參與國(guó)有林權(quán)改革，成為森林資源的管護(hù)者。在黑龍江森工林區(qū)下屬的40個(gè)林業(yè)局，每個(gè)林業(yè)局都擁有大量熟練勞動(dòng)力，可以完成紅松的管護(hù)、培育、果實(shí)采摘和脫殼加工。
此外，業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，東北地區(qū)的優(yōu)質(zhì)天然礦泉水資源也十分豐富。長(zhǎng)白山和大小興安嶺地區(qū)礦泉水具有天然純凈、低溫冷泉類(lèi)型齊全、特征組分含量高的特點(diǎn)，是安全、天然、補(bǔ)陰的優(yōu)質(zhì)冷泉。國(guó)際飲水資源保護(hù)組織將長(zhǎng)白山與歐洲阿爾卑斯山、俄羅斯高加索山區(qū)并列為世界三大優(yōu)質(zhì)礦泉水產(chǎn)地。此外，黑龍江省五大連池礦泉水也深受業(yè)內(nèi)認(rèn)可。目前在東北地區(qū)落戶(hù)的娃哈哈、康師傅、農(nóng)夫山泉等國(guó)內(nèi)礦泉水巨頭可以瞄準(zhǔn)松仁這一當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，利用現(xiàn)有生產(chǎn)線和成熟的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，開(kāi)發(fā)松仁植物蛋白飲料，為企業(yè)贏得更大的效益。 |