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日前，由中國農業科學院生物技術研究所歷經12年完成的轉植酸酶基因玉米研究項目獲得農業部正式頒發的轉基因生物安全證書，成為我國首例獲得安全證書的糧食作物。
這項具有自主知識產權的新技術將給我們的生產生活帶來什么新變化？轉植酸酶基因玉米安全性如何？本報記者進行了調查。
主要應用于動物飼料領域
實現了以環保、節能的農業生產方式生產“綠色磷”的夢想
“轉植酸酶基因玉米，屬于轉基因玉米的一種。”中國農業科學院生物技術研究所所長林敏教授介紹，“從功能上說，主要應用于動物飼料領域。”
“磷是動物不可或缺的一種營養元素，在動物飼養過程中，飼料加工原料玉米、大豆、油菜中總磷的50%—80%是以植酸形式存在的，動物幾乎不能消化利用，需要額外添加礦物磷滿足動物生長對磷的需求。這些飼料里的許多有機磷，因無法被動物吸收而被其排出體外，造成環境污染。”林敏介紹，植酸酶可以降解玉米中大量含有的植酸磷，釋放可被動物利用的無機磷，減少飼料中磷酸氫鈣的添加量，降低飼養成本，減少動物糞、尿中磷的排泄，減輕環境污染，“通過種植轉植酸酶基因玉米，利用農業種植方式替代原有的工業發酵生產方式來生產植酸酶，還可減少廠房、設備、能源消耗等投入，具有節能、環保、低成本的優勢。”
因此，以玉米為載體生產的植酸酶直接用于飼料加工，實現了以環保、節能的農業生產方式生產“綠色磷”的夢想，具有巨大的產業優勢和應用前景。
該項目帶頭人、中國工程院院士范云六表示，此次利用玉米進行植酸酶生產的重要成果，是在第一代植酸酶的基礎上生產的，具有自己的知識產權。它在保持了第一代產品的最大特點——能促進單位植物的生長性能，同時對環境減少磷排放的基礎上，又增加了兩個特點，“首先，它是一個節能生產的過程，它不要工廠的設備、沒有能源消耗等，用玉米在大田里生產，玉米種子本身含有很高的植酸酶，是一個成本非常合理的、很低的產品。將來，能帶動一大批種玉米的農民得到更多附加值的玉米品種”。
另外一點，它對玉米的產業以及飼料工業、養殖業也非常重要，“因為它成本低的話，這個循環就是良性循環”。范云六說。
“我們食用轉基因生物后，不會變成轉基因生物”
轉基因產品已應用了10多年，基本沒有發現對人的健康和環境存在危害
林敏介紹，《農業轉基因生物安全管理條例》及配套規章規定，我國對農業轉基因生物實行分級分階段安全評價制度，農業轉基因生物安全委員會負責農業轉基因生物安全的評價工作。
安全評價，按照實驗研究、中間試驗、環境釋放、生產性試驗和申請領取安全證書五個階段進行。
經安委會安全評價和農業部批準，轉植酸酶基因玉米項目從2000年前后開始研發，2004—2005年在山東進行了生物安全的中間試驗，2006年進行了環境釋放，2007—2008年進行生產性試驗，2008年11月申請在山東省生產應用的安全證書。
經安委會綜合評價，并經農業部批準，于近期發放了轉植酸酶基因玉米在山東省生產應用的安全證書。
談到轉植酸酶基因玉米的安全性，林敏表示，目前，轉基因產品已應用了10多年，基本沒有發現對人的健康和環境有危害的。
林敏介紹，基因是生物遺傳信息的基本單元，在動植物和微生物產品中，含有大量基因，如水稻大約含3萬個基因。因此，我們每天都在食用含有大量基因的食品。當這些富含基因的食品進入我們的消化系統后，這些基因可以被我們的消化液和腸道微生物分解成需要的營養成分，參與新陳代謝，但并不會被完整地吸收到我們基因組中。
林敏表示，轉基因生物，是利用基因工程技術，將目的基因轉入受體生物中，達到我們期望的目標，“轉入的目的基因，在我們消化系統中的命運與其他基因一樣。因此，我們食用轉基因生物后，不會變成轉基因生物。”
林敏介紹，植酸酶在玉米、小麥、水稻、大豆等許多作物和植物中廣泛存在，因此，人類或動物對植酸酶有長期安全食用或飼用的歷史。微生物和轉基因微生物發酵生產的植酸酶，作為飼料添加劑也已有10多年安全應用的記錄。
盡管轉基因植酸酶玉米主要用于動物飼料，但安委會按照食品標準對其進行了安全評價，“評價是按照我國法規，并參照國際食品法典委員會等國際通用的準則開展的，從營養、毒性和過敏性等方面進行了全面評價。”林敏說。
結果表明，轉基因植酸酶玉米對哺乳動物無不良影響。國家轉基因生物安全委員會評價認為，現有的食用安全試驗已充分證實，轉基因植酸酶玉米與非轉基因對照玉米同樣安全。
由我國科學家獨立研發
經過品種區域試驗、品種審定等程序后方能大面積種植
轉基因植酸酶玉米所用的植酸酶基因來自黑曲霉，由我國科學家自行克隆并獲得中國發明專利。
范云六表示，轉基因植酸酶玉米是由我國科學家獨立研發，涉及的相關技術均有授權，開創了我國在飼料和飼料加工業具有獨立知識產權的新型技術領域，為提高我國玉米種業的國際競爭能力起了非常重要的作用。
談到轉植酸酶基因玉米的應用前景，林敏表示，從安全證書的頒發到相關產業的發展，中間還有評估審定等過程，至少需要兩年的時間，因為還需要經過品種區域試驗、品種審定等一系列程序后方能大面積種植。項目對農民增收、環境保護的作用，將隨著相關產業化的推進慢慢得到體現。 |