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古巴自上世紀７０年代初開始實施都市菜園項目，目前已經顯現成效。都市菜園在為種植者帶來可觀經濟收益的同時，出產的新鮮蔬菜大大改善了居民的膳食結構。
顯現成效
上世紀７０年代，古巴大力推動城市集約化菜園項目的普及，
如今，古巴的都市菜園項目運作得相當成功。據報道，都市菜園的出現已為古巴創造了３５萬個就業機會。蔬菜總產量足以滿足大部分古巴居民需求。同時，人們開始食用新鮮蔬果，改變了往日主要食用大米、大豆及罐頭食品的飲食習慣。
美國社會學家凱瑟琳·墨菲研究古巴首都哈瓦那的都市菜園項目已有１０年之久。她說：“古巴８０％的人口居住在城市，都市菜園的成功表明，城市也可以產出大量蔬菜，并且獲得社會、生態經濟雙重盈利。”
居民增收
現年４８歲的米拉迪·博扎是一名都市菜園項目的參與者。博扎從政府處申請到一塊哈瓦那附近約２０００平方米荒地的使用權。博扎的丈夫負責照料地里種植的西紅柿、馬鈴薯和菠菜等，博扎則負責去集市銷售。目前，博扎每月收入都在２０００比索（約合１００美元）到５０００比索（約合２５０美元）之間。
在古巴，都市菜園的工人們能獲得菜園８０％的收益，即平均每個月他們能收入１５００比索（約合７１美元）。這在古巴是相當高的。多種多得是鼓勵人們提高產量的關鍵。
均衡膳食
古巴居民對都市菜園出產的新鮮又便宜的蔬菜表示歡迎。他們認為，都市菜園產出的蔬菜價格在承受范圍之內，而且食用蔬菜使日常膳食結構更為均衡。
面對全球糧油價格飆升、糧食短缺，專家認為，都市菜園為解決這些問題帶來新思路。
“如果沒有被改造成菜園，這些土地只是荒地。都市菜園的好處之一就是基本不需要通過遠距離運輸，新鮮蔬菜就能進入市場。”佛羅里達大學農業經濟學家比爾·梅西納說。
英國慈善團體“樂施會”官員比特·施密德表示，古巴的都市菜園模式很值得世界借鑒。 |