前不久，記者在北京與歐中酒店管理專家委員會邱兆彤主席進行了暫短訪談。
記者：目前，歐洲的酒店星級標準狀況如何？
邱兆彤：通常許多國家按照慣例，將酒店標準劃分為五個等級。各國的情況不同，如法國的最高等級為豪華四星；西班牙等國施行五星級標準。制定酒店星級標準有些是政府旅游局，有些是行業組織。酒店星級的評定，有五年一評，也有一年一評。目前，通常的星級酒店大致分五類：“一星”指旅游酒店；“二星”指標準酒店；“三星”指舒適酒店；“四星”指一流酒店；“五星”指豪華酒店。有的國家也以豪華、高級、中檔、經濟、廉價劃分標準。
記者：有報道說，歐盟早已醞釀統一的酒店星級標準，現有何進展？
邱兆彤：2005年10月15日,歐盟酒店、餐飲、咖啡組織在維也納年會上一致通過方案，在歐盟15個成員國（荷、比、盧、法、德、英、意、西班牙等）范圍內，酒店星級標準的制定最高不得超過五星。近年，該組織征求會員國酒店業的意見，并進行了市場調研，逐步完成了歐盟酒店星級標準指導草案。但隨著歐盟成員國的擴大（成員國已達25個）及受不同國家法律、文化與地理等因素的制約，此種局部的整合還有待歐盟相關法律等系統整合完畢后，有望出臺。
記者：歐中酒店管理專家委員會在促進酒店業水平的提升方面有何舉措？
邱兆彤：總部設在比利時布魯塞爾的歐中酒店管理專家委員會，是在當地注冊的非盈利性專家組織。目前，委員會的成員國包括中、荷、比、盧、法、意、德、英等15個國家。新近成立的歐中酒店管理專家酒店質量評估鑒定委員會，在整合國際現有評估體系、先進質檢分析的前提下，制定出一套科學質量的評估標準，擬于2008年起，在委員會的15個成員國會員單位內實施。
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