本報訊
記者昨天（27日）從北京市商務局等單位主辦的“2007超市生鮮經營研討會”上了解到，為提高食品安全度，連鎖零售企業們紛紛把生鮮聯營逐步轉為自營。
目前，在賣場內出售的生鮮商品分為向廠商出租攤位的“聯營”模式及超市統一采購配送的“自營”模式。隨著近期食品安全關注度的上升，眾多商家表示將逐步放棄生鮮“店中店”模式，從聯營回歸自營。
京客隆副總經理高京生介紹，由于不利于控制生鮮食品質量等原因，京客隆目前已經將約170家門店的生鮮經營權由聯營全部改為自營。華冠超市總經理肖英表示，聯營時每逢促銷，一些廠商就以次充好，或降等級進貨；自營后，公司與菜農、果農直接建立供銷關系，即使促銷也能保證商品品質。物美集團董事長吳堅忠也表示，目前物美的大賣場生鮮為自營，但規模較小的超市和便利店為聯營，物美正逐步將所有門店發展為自營。記者了解到，首航超市、超市發等商家均已收回了生鮮經營權。
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