本報南京7月12日電
記者近日從南京市相關部門獲悉,國內首部無公害雞蛋生產標準即將出臺,南京草雞蛋將統一“貼標”銷售,雞蛋生產企業也將被強制執行該標準。
據了解,近年來,許多養雞場在飼料中添加著色劑,然后喂食母雞,生下來的雞蛋搖身一變成了“草雞蛋”,人們無法辨認到底什么樣的雞蛋才能稱做“草雞蛋”,難免得上“吃蛋恐懼癥”。南京市工商局的執法人員去年就曾經查到過人為對雞蛋進行造假的案件。某養雞廠的工人在喂食母雞的時候,在飼料中加入了大量著色劑。據養雞場負責人交代,他們添加的叫蛋紅素,雞吃了以后,蛋殼蛋黃顏色都可以和正宗草雞蛋差不多,很好賣。
南京市質監部門相關人員向記者透露:“判斷雞蛋里是否存在有毒、有害物質將是新標準的核心內容”。新《標準》明確要求,雞蛋里不得含有對人體危害較大的氯霉素及沙門氏菌,對雞蛋里的抗生素、重金屬、農藥等有毒有害物質,也規定了最高限量標準。經檢驗合格的雞蛋,將附上一個“身份證”:在蛋身上噴涂“食用級”的紅色油墨,并標注產地、生產日期,南京市民可放心購買貼有“有機雞蛋”或“無公害雞蛋”標志的產品。
有關人士表示,繼南京市給“放心肉”辦身份證得到市民的好評之后,此舉會在進一步推動江蘇省無公害食品的普及。同時,要解決雞蛋問題,辦“雞蛋身份證”還只是一個開始,仍然有一系列監管、檢測過程需要切實執行,如何貼出一張有公信力、公正力和向心力的標簽,仍是需要不遺余力解決的問題。
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