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新華社發 | 近日，上海市疾控部門對部分超市購物用具消毒狀況進行了調查，結果令人震驚：一些超市中購物籃、購物車的霉菌檢出率高達近76%。
專家指出，當前大型超市中循環使用的購物籃、購物車數量龐大，且使用頻率很高。但是，超市公共用品用具的衛生標準尚屬空白，一些企業考慮成本而疏于管理，導致不少購物籃、購物車成了“垢污籃”“垢污車”。
超市購物籃“藏污納垢”成普遍現象
走進超市，隨手拎起一只購物籃或推上一輛手推車，已成為不少人的習慣動作。然而，超市購物籃、購物車的衛生狀況究竟如何？
上海市南匯區疾病預防控制中心日前對區域內的聯華、農工商等6家超市正在使用的公用購物籃、購物車進行了調查。檢測結果顯示，霉菌檢出率達到75.8%，細菌總數超標率為50.8%，大腸菌群檢出率為16.7%。此外，購物車的扶手也是污染源之一，其霉菌檢出率接近62%。
“目前全國各地超市購物籃、手推車上的細菌污染狀況都不容樂觀。”復旦大學食品安全與營養學教研室主任厲曙光教授指出，購物籃上的細菌很容易對食物等造成二次污染，消費者在超市購物，一不小心就把細菌甚至致病菌帶回了家，這其中最常見的就是大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、霉菌等，以大腸桿菌為例，雖然其中的90%是非致病性的，但是其中也有極少數甚至會致命。他還指出，超市只需每天在營業結束后簡單地用酒精擦洗，就能消滅購物籃、手推車上的大多數細菌。
事實上，今年年初，上海市楊浦區疾控部門也曾經進行過類似的調查，結果同樣不容樂觀。在部分中小型超市使用的購物籃、購物車上，檢測人員發現了不同程度的細菌污染。其中，購物籃底部的污染最為嚴重，霉菌、細菌總數、大腸桿菌的檢出率分別達到69%、60%和51%。
被忽視的“污染源”折射衛生意識缺失
盡管疾控部門公布的檢測數據令人咋舌，但是記者采訪發現，一方面消費者對于超市購物籃、購物車存在的污染知之甚少；另一方面，部分消費者不良的購物習慣，又讓他們成了“污染源”。
在上海市普陀區的一家樂購超市，數百只深藍色的塑料購物籃碼放整齊，供消費者隨時取用。不少顧客將選購的商品隨手放入籃中，卻沒有注意到，冰鮮牛肉的汁液、芋頭表面的泥巴、熟食包裝袋上的油漬等都殘留在購物籃底部。
一位帶著孩子逛超市的母親更是旁若無人，讓3歲的兒子直接蹲在購物車里，鞋子就踩在車筐上。當記者提出疑問時，這位母親似乎理直氣壯：“總不能讓我抱著孩子買東西吧，多累啊！”
“有時候想想是挺不衛生的。但從超市買的東西基本上都有包裝，不直接入口，應該沒問題。”消費者胡雅靜顯得有些無奈。
據了解，2003年“非典”期間，上海連鎖經營行業協會曾倡導連鎖企業定期對購物籃、購物車進行清洗消毒。目前為止針對超市購物公共用品用具的衛生標準，仍然還處于空白狀態。雖然部分超市每半個月或1個月對購物籃、購物車進行清洗，但對購物籃、購物車用量較大的大型連鎖超市來說，定期消毒的工作量和成本都是不得不考慮的問題。
“定期是多久清洗一次？消毒要達到什么程度？”一位不愿透露姓名的超市負責人表示，“如果沒有硬性約束，消費者也沒有強烈的訴求，企業的重心會不自覺地偏向于經濟效益而忽視了這方面的管理。”
超市購物籃如何不再成為衛生盲區
上海市南匯區疾控機構負責超市購物籃、購物車衛生狀況調查的消毒科科長丁承偉告訴記者：這項工作對疾控機構來說“在常規工作之外”，但是卻事關民生，可以參照公共場所的衛生用品檢測標準。他坦言，調查停留在了解情況并警示的階段，尚無法展開相關的整改和復查工作。
對于超市公共購物用品用具的衛生管理不能放任自流，否則會導致其成為病原微生物的載體，以及某些傳染性疾病的傳播途徑。今年上海“兩會”舉行期間，上海市人大代表黃惠敏提交了“建立超市購物用具定期消毒制度”的書面意見。黃惠敏認為，如果制定、推出超市購物用具的衛生標準需要一定時間周期，當前最直接的方法是充分發揮行業協會的作用，督促超市加強對公共購物用品用具的定期消毒，保障公共衛生。
“超市購物籃和手推車的保潔，是超市經營者義不容辭的‘分內事’，這更多的不是沒有專門的衛生法規的問題，而是企業自律和加強管理的問題。”復旦大學公共衛生學院院長姜慶五教授則認為，國家不可能對涉及公共衛生的各行各業、每個領域都制定相應的衛生標準，在衛生法規之外還應該有行業規范，超市應該普遍建立購物籃及推車等公共用品用具的清洗消毒制度。
“讓個別消費者去督促超市的效果存在非常大的不確定性，但是有些消費者也確實應該補上一堂公共衛生課。”厲曙光教授指出，例如購物時自覺將生熟食品分開包裝、放置，避免將肉、魚等生鮮食品的汁液污染購物籃、購物車；購物回家后應該清潔雙手；更不應該將孩子帶到超市，超市空氣渾濁、人流密集，實在不是理想的“游玩”場所。 |