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“哈喇”味腌臘肉不能食用
    2008-03-19    記者:張周來    來源:經(jīng)濟參考報
　　本報南寧電 廣西壯族自治區(qū)消費者權(quán)益保護委員會近日發(fā)布2008年第一號消費警示，提醒消費者在購買腌臘肉制品時，需仔細鑒別制品是否酸價超標，不要買有俗稱“哈喇”味的腌臘肉制品。
　　據(jù)消委會有關(guān)負責人介紹，酸價是衡量脂肪類食品新鮮程度的一個重要指標，酸價超標就是一種變質(zhì)，也就是俗稱的“哈喇”味，表明食品出現(xiàn)了腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，如果再食用，就會對人體健康產(chǎn)生危害。
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