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訂婚宴有最低消費的“起步價”、自帶酒水要交“開瓶費”、如果請了非酒店指定的婚慶公司還要交“場地保護費”……一對新婚夫婦日前向記者講述了他們在操辦婚宴時遇到的種種消費“潛規則”，談到自己在商家面前的弱勢和無奈。
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新華社發 李勝利
攝 | 起步價、進場費“潛規則”名目繁多
“我們從年初開始籌備婚禮，與酒店、婚慶公司、金鋪、婚紗影樓、糖果店、出租車公司、旅行社等眾多商家打了交道，吃了無數的啞巴虧，眼睜睜看著被人‘宰’到幾乎已經麻木，”今年11月剛剛辦完一場婚禮的沈志堅夫婦感嘆說：“消費者真是無奈呀！”
沈志堅向記者詳細描述了他與酒店的三次不愉快經歷，以此證明一場婚禮是如何讓人“憋氣”。今年3月，他提前七八個月給杭州的各大酒家打電話詢問情況預訂婚宴，從此聽到了一個以前只在打出租車時才聽到的名詞：起步價。
“上點檔次的酒店起步價幾乎沒有低于每桌1000元的，”沈志堅說，“婚宴的價格太高不說，這種起步價的規定就讓人很不舒服，我們從一開始就被剝奪了選擇權。”
接下來的不愉快沈志堅還有些心理準備：酒店謝絕自帶酒水，否則，就要收每桌60元的“開瓶費”。
為了在婚宴上制造點氣氛，他們找到了婚慶公司。與婚慶公司討價還價“憋了一肚子氣”簽下合同后，婚慶公司突然提醒：“你們去問問酒店，我們進場他們要不要你們交錢？”
沒想到，酒店果然提出要收1000元的“場地保護費”，說是為了保證婚慶公司在布置場地時遵守秩序、保證衛生整潔，如果一切順利，酒店最后會退還這筆錢。沈志堅說：“酒店還建議我用他們指定的婚慶公司，那就不用交場地保護費！”
懂法律講道理的人更憋氣
事實上，在沈志堅與酒店關于婚宴的各種不公平問題進行交涉時，他并非沒有努力過，可是最后發現，“懂法律、講道理的人除了讓自己更憋氣之外，根本無助于改變現狀。”
關于婚宴最低消費起步價的問題，沈志堅夫婦經過多方打探發現，幾乎所有酒店都有最低消費的起步價。最后，他們只能接受了起步價為每桌1388元的婚宴，沈志堅無奈地說：“跑到哪兒都逃不出‘起步價’這個如來佛的手掌心。”
對于酒店要“場地保護費”的問題，沈志堅夫婦發現，要客人交“場地保護費”的酒店并不多。但最終，沈志堅夫婦也只能妥協：他們已經向婚慶公司交了1000多元的押金，如果轉而請酒店指定的婚慶公司，不僅押金會被婚慶公司扣下，而且“這種被酒店牽著鼻子走的感覺實在太糟糕了”。
另一方面，他們也已經向酒店交了3000元的押金，而且此時杭州已經沒有合適的酒店可以選擇，小夫妻甚至已失去了和這家酒店討價還價的資格。萬般無奈之下，他們最終交了這筆“場地保護費”。
得理不得勝消費者總是冤大頭
“從這對小夫妻‘得理不得勝’的情況來看，婚宴市場‘供不應求’的現狀是餐飲業消費‘潛規則’橫行的重要基礎，”一位從事消費者權益保護研究的專家表示。
據中國社會工作協會婚慶行業委員會總干事史康寧介紹，去年全國登記結婚的新人有840多萬對，由此產生的“紅色消費”僅婚禮當天就高達4000億元。今年“十一”黃金周期間，上海有三萬對新人舉行婚禮，廣州一些酒店一天要同時接待兩三場婚宴。
“明年四五月間的幾個好日子都已被預訂了，10月初的幾天也有人陸陸續續訂下，”杭州一家四星級酒店的餐飲部經理翻著登記本：“婚宴市場現在是賣方市場。”
婚宴市場目前的供求關系從根本上決定了酒店的“霸氣”。許多消費者感到，能在理想的日子訂到自己滿意的婚宴酒店已十分不易，價格高點、規矩多點，能忍也就忍了。同時，這也使酒店間形成了“潛規則”的攻守同盟，這在所謂最低消費的問題上顯得尤為明顯。
此外，供求關系的失衡也使得消費者下高額定金變得天經地義，否則酒店根本不會保留婚宴場地。而酒店一旦手握定金，消費者便失去了主動權。
“當勢單力薄的消費者想在‘供不應求’的市場中和一家代表著整個餐飲系統利益的酒店叫板，慘敗是必然的結局，”浙江大學光華法學院一位學者表示，“如果市場供求關系不發生變化、監管層無所作為、背后又缺乏強有力的支持，那么受傷的將永遠是消費者。” |