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“冬天是蟲，夏天是草，冬蟲夏草是個寶”。作為一味名貴的中藥材，有著“軟黃金”之稱的冬蟲夏草，價格從上世紀80年代的一公斤200元至300元，迅速上漲到現在的8萬元至19萬元。在價格飛漲、身價貴比黃金的背后，蟲草身價貴比黃金的“神話”何時能被打破？
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| 中國科學院近期組織的一項實地考察顯示，有著“軟黃金”之稱的冬蟲夏草分布區逐年縮小，產量急劇下降。本報記者
普布扎西 攝 | 冬蟲夏草：身價貴比黃金
提起上世紀80年代初期在冬蟲夏草的主產區——青海省玉樹藏族自治州雜多縣收購蟲草的情景，中國科學院西北高原生物研究所研究員張曉峰記憶猶新：“當時一次就收購了兩大卡車冬蟲夏草，差不多有10噸，價錢也相當低，算下來一公斤也就10塊錢。”
有關統計顯示，上世紀80年代初，冬蟲夏草一公斤的價格只有200元至300元。可令人驚詫的是，僅僅過了不到30年時間，冬蟲夏草就由過去“藏在深山人未知”的狀態，迅速變為人人口中的“軟黃金”，價格也一路攀升。
張曉峰長期關注冬蟲夏草的市場發展，他說，冬蟲夏草的價格是從上世紀80年代中期慢慢抬高的，真正抬高是在前幾年：東南亞一些保健意識強、經濟發展狀況好的國家利用冬蟲夏草來養身，使得蟲草價錢逐步提高。發展到2006年，蟲草的價格猛增到一公斤5萬元至16萬元；今年，如果在源頭收購，800條至1000條一公斤的最優品價格已經達到18萬元一公斤；比較受歡迎的1000條至1200條一公斤的中等蟲草價格也達12萬元。
迅速走高的價格和越來越熱的需求使得蟲草市場“繁榮”異常。走在青海省會西寧市的大街上，順次排開的蟲草專賣店一家接著一家。記者數了一下，僅在七一路上不到100米的距離內，就開了十多家蟲草專賣店。
價格高攀為哪般
張曉峰說，2006年初，西寧市周邊有蟲草專賣店400余家，隨著青藏鐵路的開通，目前，蟲草專賣店的數量恐怕已超過這個數字。
蟲草價格為何一路飆升？業內人士分析認為，目前市場上蟲草持續走高的價格，事實上反映出市場巨大的需求。
青海藏寶資源有限責任公司總經理孟慶海經營蟲草多年，他說，一般來說，蟲草的價格在每年春節后達到高峰。因為這時陳草存貨不多，新草還沒有成熟，屬于“青黃不接”之時，而冬天人們又喜歡進補，需求比較旺盛，到了5月底，蟲草價格一般會有所回落。但由于近年來蟲草產量下降，加上受政府禁采、限采措施影響，因此這幾年蟲草價格愈升愈高。
青海省社科院經濟所副研究員詹紅巖說，蟲草價格的年年飆升主要是供求關系決定的。隨著人們生活質量的提高，對生命健康也更加重視。蟲草作為一種有獨特功效的珍貴保健品，日益為人們所看重，所以需求量逐年增長，而近年來蟲草的產量不僅沒有隨之增長，反而有下降的趨勢。因此，剛性的需求面對稀缺的資源，必然會產生價格一路攀升的狀況。
另外，詹紅巖認為，近幾年來很多廠家開發出許多用蟲草作原料的保健新產品，商家在推廣新品時首先會大力宣傳作為主要原料的蟲草，大肆渲染其“神奇”功效及稀有珍貴，在這種炒作之下，蟲草成了包治百病的“神藥”，其功效被說得神乎其神：從抗癌到壯陽，從美容到治療艾滋病，幾乎無所不能，無形中也給本已“升溫”的蟲草市場又添了一把火。
岌岌可危的蟲草市場
對于價格一浪高過一浪的蟲草市場，已經有專家表示出擔憂。詹紅巖說：“這是一種不可持續的發展。這種發展不僅會造成生態環境的破壞，而且會使整個蟲草產業遭到沉重打擊。”
5月，正是蟲草采挖的季節。在西寧附近的河卡山、拉脊山、青沙山上，都有農牧民趴在山上采挖蟲草。而在2000年以前，這里的蟲草因為個頭比較小，人們都不愿意在這里采挖。
“蟲草的市場價格越高，掠奪性的開采就會越嚴重，甚至連過去不挖的小蟲草都挖出來；而由于蟲草資源越來越稀缺，價格又會越來越高，這種價格畸高最終會導致供給與需求難以平衡，如此往復就轉變成了惡性循環，直到有一天，當價格一直急速飆升，達到生產者、中間商、消費者所能承受的臨界點，惡性循環的產業鏈就會破裂，整個蟲草產業將遭到嚴重的破壞。”詹紅巖說。
詹紅巖說，人們可能不會忘記前些年曾經在全國風靡一時的牛絨衫。當時青海以牦牛絨這個特色資源打出品牌，但因為眾多企業蜂擁而上惡性競爭、大量低水平重復建設以及生產設備不一、技術水平不一，使產品的普遍質量形象遭到破壞，牛絨衫產業也因此遭到重創。從某種意義上來說，目前蟲草產業的發展已經有了這種苗頭，因此應當采取措施，不要讓冬蟲夏草再重蹈牛絨衫的覆轍。
打破蟲草“神藥”的神話
被人們瘋狂追逐的冬蟲夏草，實際是一種真菌寄生于一種名為“蟲草蝙蝠蛾”的幼蟲體內，這種被真菌感染的幼蟲冬季潛伏在土中，到了春夏交季時，真菌從蟲體頂部長出地面，發育成草狀，因此被人們命名為“冬蟲夏草”。冬蟲夏草為我國獨有，僅分布于我國青藏高原海拔3500米至5000米之間的高山草甸和高山灌叢帶。
針對人們對蟲草近乎“迷信”的消費心理，專家認為，蟲草并非“神藥”，消費者應理性對待。據張曉峰介紹，蟲草雖然十分珍貴獨特，但是它并不能包治百病。目前看來，蟲草的主要功效在于潤肺、止咳、化痰和提高人體免疫力。
張曉峰說，蟲草以入肺、入脾為主，所以主要用來治療肺結核或肺虛的病人。清代的藥典《本草從新》中記載，蟲草具有“甘平保肺、益腎止血，化痰治勞嗽”的作用，稍后的《本草綱目拾遺》對其功效的記載也大致相同。近來研究表明，蟲草也具有提高免疫力的功效，對癌癥癥狀能夠起到一定的緩解作用。蟲草本身并沒有“壯陽”的獨特功效。從中國醫學傳統的“整體”觀念看來，身體各臟器都是相關聯的，如果整體體質得到增強，性欲自然會提高。而增強體質可以通過多種手段，如加強鍛煉等，并不一定非要選用蟲草。總之，有病“對癥下藥”才是最科學的，而不要迷信所謂的“神藥”。
還有醫學專家指出，蟲草雖然有增強身體免疫力的作用，但是其發揮作用的機理十分復雜。據現代化學分析，蟲草的成分除脂肪、精蛋白、精纖維、碳水化合物以外，還含有蟲草酸、蟲草素和維生素B12等多種成分，要其發揮作用必須同時需要一定的劑量。因此，如果想通過服用一兩次蟲草就讓身體好起來，是不可能的。 |