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本報長春電
眼下正是柑、橘、橙旺銷的時候,大家在一飽口福的時候,一定要注意“染色橙”和“石蠟橙”,謹慎購買摸起來粘手的柑、橘、橙。
為什么有的臍橙會粘手呢?12月10日,吉林農業大學食品工程學院劉學軍教授道出了其中的奧妙。劉學軍介紹說,一般臍橙都是要經過打蠟處理的,尤其是反季臍橙(每年三四月份的臍橙)。但是,通常柑、橘、橙類的保鮮劑中,很多都有蟲膠、松下甘油酯等六種物質,這些物質如果過量就會直接滲透到水果的皮下,人吃過這樣的柑、橘、橙后會對身體有害。
相關專家提醒,皮上有厚厚一層東西,閃閃發光、摸起來粘手的臍橙不要買。買橙子特別是臍橙要選正常成色,看表皮的皮孔,好橙子表皮皮孔較多,摸起來比較粗糙,而質量不好的橙表皮皮孔較少,摸起來相對光滑些。好橙子如果用紙擦一擦,可以發現紙的顏色不會有什么變化,如處理時加了色素,一擦就會褪色。 |
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