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| 2006-10-20 記者 方燁 實習生 楊燁 來源: |
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本報訊
在一般人的印象里，農場圈養的牛羊肉質肉感都不如放養的好。但農業部的實驗證明，實際上這只是個錯覺。農業部經過大量試驗證明，只要飼草飼料搭配合理，同時保證一定的運動場地，牛羊的生長特性與機能不會因為圈養就發生改變，反而由于飼料過關，肉的品質還要優于放牧飼養。
農業部畜牧業司副司長張喜武日前表示，在國內肉牛肉羊生產基地里，現在飼料在生產環節受到嚴格把關，全部使用天然的礦物質添加劑替代以前的工合成添加劑。同時，在飼養環節中管理也更加嚴格，特別是今年7月1日《中華人民共和國畜牧法》實施后，對養殖場及養殖小區建立了新型飼養檔案，每天使用的飼料，包括防疫用藥等都要進行記錄。這些都保證了圈養的牛羊出肉的質量要更加優異。
張喜武表示，農業部現正加快建立畜禽質量追溯制度，實施畜禽標識以及建立檔案。一旦發現市場上出現不合格肉類產品，都可以追溯到養殖場，以進一步保證肉牛羊的質量安全。 |
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