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沈竹：財經下午茶，天天有好茶，大家下午好。這好茶沈竹幫您泡上了，聊天的人沈竹也幫您請到了，我們說現在對男士的要求可以說是不僅要求他有能力或者說是有才華，或者說是在工作中很出色，對他外在到內在的優雅，氣質上的優雅，語言上的優雅也提出了一個更高的要求，我們說可能過去被別人瞧不起是因為沒錢，那現在被別人瞧不起，很有可能就是因為你不文明，我們接著昨天的話題來聊這個優雅的男士怎樣速成，我們請到的達人劉釗先生還有另外禮儀的專家，周思敏周女士，你好思敏，我們說到昨天講到一系列的細節，比如說從鼻子、牙齒，到自己的行為方式，衛生，我有一個女朋友前兩天開始談戀愛了，她談了三個多月了，然后呢，雙方的印象都很不錯，覺得這男士也很能干，工作的前途也不錯，家庭環境也不錯，有一次兩個人去飯店吃飯，20分鐘還沒有上菜，那可能是因為餐廳等菜的人比較多嘛，然后這個時候這個男士就把這服務員很大聲的叫過來，然后就說你們為什么不給我們上菜，就很兇然后對服務員態度很不好，這女孩就很奇怪，三個月的交往都沒有一直沒有顯現出這樣的態度，一下子對這個男士的打分，從90分下降到60分，這是不是也是一個男士優雅行為方式很重要的問題。
周思敏：其實您講到這個讓我想到，就曾經有一位紳士，他到一家咖啡廳去喝下午茶，到那邊時候他想說我點一杯英式紅茶好了，點完之后服務生紅茶奶跟檸檬三樣東西擺上來，結果這位先生看都沒看，加進去奶，然后把檸檬擠一擠，結果一看不對呀，這時候馬上發彪一舉手服務員，你看看你們牛奶壞了，怎么這個給我喝對我身體怎么樣，馬上給我換了，服務員就說對不起對不起，趕緊就拿去后面把他倒掉，又重新上了一份紅茶、牛奶跟檸檬，這時候服務員上來之后才小聲的說，先生牛奶遇到檸檬會結塊您慢慢用，然后服務員就轉身走了，走了之后這位先生一看什么都沒加趕緊喝完趕緊夾著尾巴走了。
沈竹：我很佩服這服務生，我覺得這服務生很優雅。
周思敏：是，然后你知道嘛，結果過程之后呢，服務生的同事就問他說哎呀小李呀，你剛剛為什么不說是他的問題，因為一杯茶很貴的，好幾十塊錢我們要自己貼錢來賠，然后這位服務生說的這句話讓我覺得很有感觸，他說其實呀，這點學問一點就破，不需要去說我比人家優秀多少，重點是我們應該去尊重對方當時的感受，他如果覺得舒服就OK了，我們不要去爭辯什么，就這樣子一場戰爭平息了，那我深深的感受到，作為一個所謂的優雅紳士絕非是外在的形象，更重要的內外兼修應該有涵養，就像您剛剛講跟女朋友那樣子，我常常在餐廳遇到這樣的人士。
沈竹：尤其談戀愛的過程中，特別容易隱藏自己的一些缺點，但是就是跟這些個小人物打交道的時候，特別能體現你性格中一些問題，劉釗有沒有遇到周圍男士其實都很好，表現得所有東西都很不錯，但是就是一些小細節讓他覺得你不優雅。
劉釗：這個不光是細節的問題，是一個心態的問題，我覺得一位優雅的男士優雅的男士應該是對所有的人都要一視同仁有個平等的心態，第一有個平等的心態，你見到高官領導客客氣氣是一樣的，對待一個服務員一個掃馬路的對他一樣的客氣，關鍵這個心態特別特別重要，經常我們在餐廳里看到那些對服務員不客氣這種東西，也可能是這些人以前沒有消費習慣，剛剛有錢還不知道怎么樣去消費如何去消費這些基本的禮儀大家還不知道，也可能別人都這么做，他覺得這么做是應該的，他覺得別人都這么做，這可能是錯的東西。
沈竹：對小人物的這種態度。
周思敏：是，我覺得一個男士優雅男士應該學會四個字叫做容許和接納，就是我們應該是容許別人犯錯我去包容別人犯錯，因為在這個宇宙中，有男就有女，有人就有社會，有社會就有家庭對不對，誰能敢保證每天這24小時天天都非常非常熱情非常非常情緒高，不可能。
沈竹：這說起來容易做起來難，您有沒有作為女士幫助身邊的男士去改掉身邊一些小細節？就比如說像你送鼻毛夾給這位男士的一些事情給我們講講。
周思敏：我有一對朋友他們是夫妻嘛，然后平常因為先生在外面工作真的很辛苦，回來難免有一些負面的情緒，我覺得很正常，因為他先生是人不是神對不對，那當然我們在過程中，我聽一位老師說過，說一個人有70%都是負面的情緒，但是怎么樣把它轉化是正面的，對，那所以呢，有意思的是他們夫妻達成一個共識，研發了叫做夫妻之間相處得四句的真言我覺得挺有意思的。
沈竹：就是預防這些發脾氣暴躁的負面情緒很多的時候控制下來。
周思敏：對，比如說男士回家了，覺得今天天氣很冷，或者在公司里邊受到委屈就會說，就我們那個公司怎么怎么說一大堆抱怨的。女生就說第一句，四句真言第一句真言第一句只有一個字叫什么，叫做是，講什么都是，是，第二老公又開始說怎么樣，家里孩子一大堆的事情，然后你看都不理解我都沒做好怎么樣，女生就說四句真言的第二句兩個字叫做明白，明白，反正什么我都明白，那第三句呢，他們就是平常聊到一些比如說菜不好吃了，你看你都沒有照顧好這個照顧好那個了，老婆就說三個詞，我理解，我理解，最后第四句比較狠，這招他說好用，我覺得也非常好用，無論老公和或老婆說什么的時候你都說你說的對，你說的對，反正不跟你爭吵嘛，你說的對。
沈竹：這還是人嘛，這簡直是女菩薩，你說什么我都接受。那遇到這樣一個老婆那這個老公很幸福了，那老婆遇到這樣心煩的時候，老公是不是同樣也四字真言。
周思敏：對，其實也是可以的，就是不單單男人這樣，我們女人也可以這樣，比如說劉釗回家，老婆假如說有一點點情緒劉釗就說你說的對，感覺挺好的嘛。
沈竹：就是一并的接納你這所有的負面情緒，而且不讓這負面情緒繼續的擴張下去。
周思敏：擴散。
沈竹：而且在暴躁的時候我們有一些男士經常會說一些個臟話，這個被稱為國罵是嘛，我不知道現在應該怎么叫這個，就是他會形成口頭禪，就脾氣一急了就開始出口成臟，劉釗遇到的多不多。
劉釗：聽說過，這個在中國有，在國外也有，這是全世界的是人類的問題。
沈竹：你覺得臟話是人類語言的一大門類是吧？
劉釗：而且偉人們也在說一些經典的詞對吧，關鍵看你什么時候用，什么環境。
沈竹：你覺得無傷大雅。
劉釗：對，不要在公共場合，你在家里面用，跟自己特別好的朋友聊天的時候有點臟字我覺得也沒什么了不起的，但是在公共場合見到生人的時候，見到客戶，見到這個太沒有禮貌了。
沈竹：你是這樣認為，我認識一對夫妻也是跟我好朋友，這個老公就有的時候會，因為他喜歡踢足球嘛，足球場上難免這樣摔摔打打的，難免有一些暴躁的情緒，回家的時候會說臟話，會說臟話這個夫人很優雅，他就永遠容納不下這個老公說臟話的這種習性，老公一說臟話老婆就暴跳如雷，老公一說臟話老婆就非常非常著急，非常非常難受，覺得我嫁的人，我這么優雅的女士，我怎么嫁了一個那么不文明的人，他會把臟話這種東西擴大成他的性格缺陷。
周思敏：其實遇到這種情況，我倒是覺得他應該放平心態，如果你選擇這個老公，你應該學會去包容他，實在包容不了，那我們就天各一方無妨呀，那如果你在這個基礎上你要看這個人，他的優點和缺點，他得優點是什么缺點是什么，如果這個優點是很大你非常喜歡的，那我們就睜開眼閉一只眼就好。
沈竹：在口頭禪中有臟話這一點，你同意劉釗的說法嗎？
周思敏：我倒是覺得劉釗說的有道理。
沈竹：你鼓勵大家可以說臟話。
周思敏：情景場景。
劉釗：關鍵是臟話對誰，如果是對你的，如果對我的，像為什么對不對，我不能容忍，但是如果不是對自己的，何必吵的面紅耳赤呢。
周思敏：其實不單單是臟話，在我們生活中我曾經遇到過這樣的事情，就是有一位朋友從海外回來了，海歸派，形象氣質絕對一流嘛，然后我們就有一位朋友我們認識就聊天，他想在大陸找個女朋友，沒事說周老師幫我介紹個女朋友。我說行行。
沈竹：你老干這種事。
周思敏：我很喜歡交朋友嘛，然后我就說我有一個朋友他怎么怎么樣多好多好，他上來就拿手指著我說錯，周老師我跟你講怎么怎么樣，然后又錯我跟你講怎么怎么樣。
沈竹：你很受傷吧。
周思敏：我好受傷，幼小心靈受到了嚴重傷害呀，我說了幾句他都給我否定了，而且就這樣比著我說錯，所以我認為。
沈竹：他作為領導那個派頭，他覺得他是對的，他永遠覺得別人不對。
周思敏：然后我說為什么你老說我錯，你我說的不對嗎？他說對不起，他說我這個人在企業中當官當大了，我沒事就你不對，你不對，你錯了你不對，我說但是你在企業中你這樣講有你的氛圍我不管，但是朋友之間就比較不適合。
劉釗：我記得我剛參加工作的時候，我在國家機關工作那時候，我們辦公室來了一個女生，特別漂亮一個女生，他們家是軍隊大院的，就是軍隊上的高官，然后這個女孩子自己現在在檢察院工作，長得特別漂亮，經常說話就帶那個臟字，開始聽的時候特別別扭。
沈竹：你看你都覺得別扭。
劉釗：但是后來習慣了，她不說你就覺得她有什么問題，然后最后離開那辦公室以后調到別的部門以后，聽不到說，怪想的，覺得說的蠻可愛的，因人而宜。關鍵看善意的，還是惡意的這個是不一樣的。
沈竹：我們從小講這五講四美三熱愛，最近我也看了一個故事說美國幼兒園的時候教育小孩子的時候，就說一旦說臟話了，會讓他罰站，會讓他付出代價，就是大家覺得這樣教育成本很高，你不斷的懲罰，不斷的花費很多的時間在你的這個語言上面，但是很多老師就覺得這是值得的，因為很多的習慣就像你說的這個女孩，很可能是從幼年養成的，那我們的優雅男士，從這個語言關上，怎么讓自己從細節上給自己剔除一些個毛病，讓別人都覺得他很舒服，我們稍適休息，請兩位接著跟我們聊一些個很好的辦法。
沈竹：財經下午茶，歡迎回來，一些口頭禪上我們需要文明，但一些姿態上面行為上面是不是也需要控制一下自己一些小毛病呀，一些根深蒂固的陋習呀，有沒有這方面的注意事項？
劉釗：關鍵就是說自己不喜歡的，你也別做給別人。
沈竹：比如說呢？
劉釗：比方說你不喜歡人家大聲的打電話特別吵，所以你自己打電話也要安安靜靜的，你喜歡一個干干凈凈的環境，所以你用的一個環境的時候，也不要把它弄的像豬窩一樣。
沈竹：就是走的時候一定要記得收好，用餐的時候自助餐的時候一定想著把盤子拿回去，我不知道這樣的理解對嗎？
周思敏：我倒挺想說說職場里面，在職場里面，其實有的時候我們主管對下屬的態度是很重要的，因為剛剛我們一直聊這個心態嘛，就是我曾經遇到這樣一個老板他是這樣子，他就跟司機說，小張今天忙不忙，小張說我不忙，不忙我們家在刷油漆行，我們家那個大米也沒買，你幫我們家買兩袋大米再，然后我老家老媽那邊積酸菜，你再幫我弄點酸菜，天啊，后來我發現這個司機很不高興，他就寫了辭職報告給老總，老總看了之后他覺得到底我哪里做錯了，然后司機也問我到底哪里做錯了，兩個人就是因為這樣子然后不歡而散，為什么，其實中間過程中，我們作為優雅紳士，我們應該去體恤別人，尤其是當老板當主管的，你應該想說他是你的員工，他不是你的保姆。
沈竹：并不一定你是老板我就什么事情都要為你做，為你服務，把我所有空前時間都貢獻出來，這可能是傳統的工作單位一個習慣。
劉釗：這個不一定，司機比較特例，如果是公司招聘公司司機，盡量少做自己的私事，但如果本來就是私人招聘的司機，這是你應該做的事情。
周思敏：對對，剛剛我談的就是。
沈竹：私人老板的司機就應該是保姆兼司機是嗎？
劉釗：自己雇的個人的司機的話，當然老板事情都應該要管，這是應該。
周思敏：包含擠酸菜。
劉釗：如果你會做的話。
沈竹：這可能不同的職場環境不同的要求。
劉釗：不一樣，但如果是公司招聘的司機，專業的司機，做你過多做你家里的事這個有點過分不合適。
沈竹：是的，我們還有一些習慣比如說打響指抖腿，這些行為可能也是在辦公室里很不合時宜是吧？
周思敏：是，有一次我遇到一個主管，他是中高層的，那時候給跨國企業他們做形象禮儀顧問，結果他就是有一個毛病就是沒事就這樣，沒事就這樣，有一次我就逗他，我覺得他老這樣但是我又不好意思說他，怎么樣提醒他，他就叫周老師，我說在哪兒呢，他說我叫你呢周老師，我說在哪兒呢，我說你是在叫小狗嗎，我剛好屬狗。
沈竹：這個響指是叫小狗的感覺。
周思敏：其實是叫動物比較多，還有的人他習慣在餐廳里這么做，他覺得這樣意思是服務員，我覺得服務員是人類不是動物，動物是聽聲音的，尤其這些高雅的餐廳你完全可以把手舉高，舉高之后服務生看到人家就過來幫你服務。
沈竹：我們覺得打響指，歌星打響指覺得挺有泛的，挺酷的。
周思敏：因為那場景不同，場景不同。
沈竹：辦公室里不合適。
周思敏：對，是的。
沈竹：還有這個抖腿，原來有句老話，叫男抖窮女抖賤是嗎？
周思敏：對。
沈竹：這個在現象仍然是實用，抖腿您見過嗎？
周思敏：對，曾經有這樣一個企業家，他跟一個外商在談合作，結果這個外商呢，他是華人，就是他來大陸之后，他說我這次如果見到最高層，我就簽合約，我就留在中國不回去了，結果兩個人在談判的過程中什么都好，他就在那里一直抖，一直抖，結果他就沒有簽，最后沒有簽合約他回去回到美國，他的家人就問他說你不是要留在那里不回來了嗎，他說你知道嗎，跟我合作對方一直在抖，我們中國有這樣的話說男抖窮，我還沒有投資呢，他不把我的財都抖沒了，所以這是一個肢體動作很重要。
沈竹：說起來是個小事，但是聽起來是大事，他直接影響到了未來事業的發展，劉釗周圍的人在開會的時候，或者是在中央的場合是不是也會遇到抖腿的？
劉釗：通常來講我沒見過誰抖腿，我真沒見過。
沈竹：你自己抖嗎？
劉釗：我不抖，抖的話分情況，如果這人特別的緊張，他非常的緊張，他下意識的抖這個他控制不住沒有辦法，所以說人家分析對方的時候要看他的肢體語言，抖腿說明他緊張他害怕。
沈竹：你是故意的，還是被動的一些心理解壓的過程。
劉釗：還有一種自己的傳統習慣，反正我還沒遇到什么經常抖腿的人，這個我沒有見過。
周思敏：有的人真的，他就是有一個習慣，他自己不知道，他完全完全不清楚。
劉釗：這是他小的時候父母沒有教育好。
沈竹：有一些陋習其實從小養成的。
沈竹：有些，有些習慣確實從小養成的，要拔掉這個病根確實要花一份力氣，但是如果不去除這些陋習會往往影響自己的大事讓別人會產生你不尊重我，你態度不夠好一些負面的這種影響，那我們除了在辦公室里，在餐廳里面更多人在商務宴請會朋友的時候，更多的西餐中餐各式各樣餐桌的理解也是像我們來說很大的挑戰，那男士在用餐的時候首先就是這個餐巾布，我看到一個餐巾布一個男士怎么放，就是塞到這個領口，他會覺得像一個嬰兒兜一樣。
周思敏：像嬰兒圍嘴巴。
沈竹：對對，我覺得好奇怪，正確的方法思敏給我們講一講。
周思敏：其實正確的方法建議大家就是把餐巾對著，三角形或者是長方形都可以，開口朝外放在大腿上就可以了，它的目的是接住吃飯的時候我們的東西掉在身上怕弄臟衣服而已，我倒是覺得既然是優雅紳士嘛，我倒是很想給大家提一下，在飛機上這個餐巾怎么用，因為我曾經遇見一個老總在飛機上，他就打開餐巾他看，這餐巾為什么有個洞，對，飛機頭等艙餐巾是有個洞的，他就問我說周老師請問一下怎么用。
沈竹：他真的問你了？
周思敏：真的問我了，因為我們坐隔壁，然后我說這個絕對不能放在這兒或者是怎么樣，這個有洞是讓你放在衣服襯衫的扣子上。
沈竹：第幾粒扣子？
周思敏：第一粒口子就可以了，用餐的時候你可以把領帶解下來，然后放在扣子上，其實它那個洞是一個扣眼，對，目的是飛機上比較顛簸，然后空間又小，你就必須要那么放了。
沈竹：放腿上有可能餐巾布會滑下去。
周思敏：對，是的。
沈竹：你有沒有見過餐巾不塞在領口的。
周思敏：現在比較少了，之前有見過。
沈竹：然后還有有的中餐館會把餐巾放在碟子下面，然后再攤在腿上。
周思敏：對，其實這個并不是很適合的方法，我們不要說它對和錯，因為符合人性沒有對錯，為什么不適合呢，因為我們想餐巾不這樣放著我曾經看過人家走的時候，把整個餐具都帶走了，因為搭在大腿上。
沈竹：哎呀，好尷尬呀，一走東西就霹靂啪啦掉在那里，劉釗在飛機上有沒有遇到過這種？
劉釗：其實餐巾兩個功能，主要是放在你腿上，如果餐巾比較小，你平鋪在腿上，如果餐巾比較大對折一下口沖外，為什么對折一下，還有一個功能你吃的有的時候哪兒都是的時候，經常拿起來擦一下，對折用對折里面去擦這樣不至于特別狼狽看起來，這樣比方喝酒之前擦一下嘴，在你酒杯上不至于有很多的唇印餐巾這么用，但是如果你要吃特別復雜的龍蝦，或者是有湯容易濺哪的時候，那時候你可以臨時放一下，可能會好一點，但盡量的，如果你商務宴請，或者是大的宴會來講，那些比較復雜的東西，好吃也不要碰了，如果自己技術不夠。
沈竹：對，出一些響聲會很尷尬。
劉釗：關鍵是平時在家里多練習比較好，然后再去吃動作難的東西。
沈竹：鼓勵大家在家練習，這個蟹鉗呀。
劉釗：螃蟹怎么吃，通常來講宴會不會有這些復雜的東西。
沈竹：都會給大家提供一些個比較不容易出尷尬場景的安全的食物。
劉釗：其實吃飯關鍵是第一，赴宴的話一定要邀請你的話你要及時的回復去還是不去，別人確定邀請你一個人來，你最好不要帶別人來，如果你帶別人來提前跟人打個招呼，我要帶什么人，不要臨時尷尬，比方排五個座位，臨時再加座位特別尷尬這是不禮貌的表現，你去那兒坐的時候，按照主人給你排好的位置，主人安排你坐那兒，你就坐那兒，你不要自己去了以后，我認識這個人，就自己把名簽換了這是特別沒有禮貌的。
沈竹：看來這種情況你都見過。
劉釗：安排你坐哪兒人家是考慮到的，肯定有原因的這么排，這是有規矩的，大家能不能聊的去，語言上有沒有障礙方方面面。
沈竹：對，我們跟劉釗通電話的時候，他都是很優雅的，說話聲音都很小，然后永遠都是很客氣的，你覺得呢，你們有什么建議呢，我們覺得真的是體現在一些細節的做法上面。
周思敏：對，其實我挺想聽聽喝紅酒的。
沈竹：這個紅酒喝出來話又長了。
周思敏：不說了。
沈竹：沒關系，劉釗你是不是碰到中國人見面就干紅酒的。
劉釗：這樣我們講最基本的東西，如果你吃西餐的話，你不知道怎么用的時候，你要比別人慢半拍，你看請你的人主人，如果他是個外國人，他基本上也會用了，你看他怎么用，通常如果套餐的話他點什么東西給你安排也是什么東西，一般很簡單從外面往里面拿刀叉低的從外面往里拿，拿到最后為止，看別人怎么吃，點西餐的時候不要點復雜的龍蝦了，那些不好剝的東西，比如牡蠣了等等。
沈竹：對于我們來說可能干杯是一個很熱情很爽朗的表示，但是對于紅酒來說，干杯可能是比較引起誤會的一個行為，我們稍適休息，聽兩位專家再跟我們聊一聊這個用餐的時候喝紅酒的時候，應該怎么樣表達自己優雅的態度。
沈竹：財經下午茶歡迎回來，有一些習慣可能真的是根深蒂固的，比如說干杯的這個白酒干，啤酒干都沒有問題，但是紅酒我遇到很多場合就會見面干紅酒，思敏你來大陸的時候，遇到的這種情況多嗎？
周思敏：蠻多的，其實這個事情不單單是大陸，我認為華人地區都蠻習慣這樣子。
沈竹：華人喜歡爽朗的，熱情的這種感覺。
周思敏：對，因為我們華人蠻爽朗的，那他習慣喜歡干杯這種感覺，那被干杯其實代表一種氣氛，就是歡迎的意思，但是呢，紅酒他跟白酒不一樣，紅酒是拿來品的，曾經有一個法國的調酒師他就說，為什么這個酒在華人地區賣的這么好，他就搭飛機來看，發現這個賣的好的原因第一絕對不是紅酒好喝是他的紅酒拿來都拿來干杯了，每喝一杯他覺得天啊在喝我的精華呀，結果還有人更有意思拿紅酒里邊加雪碧呀，加一些就是糖分很高的，喝起來比較爽口。
沈竹：真的？
周思敏：對，這樣也是不宜的，因為我們研究酒的大師，他們經過很多年的研究，終于把這個葡萄里邊的糖提出去了，您喝的時候再給他加進去那多浪費時間呢。
沈竹：習慣性的做法。
周思敏：對，那到底紅酒能不能干杯怎么做，如果真的要干杯，我們建議大家在倒的時候不可以超過三分之一的量，就是倒被子只倒三分之一，拿來之后要搖一搖，順時針搖一搖讓它有醒醒的感覺，然后聞一聞去聞它的香，倒到嘴巴里喝的時候來，男士怎么做呢，他也像漱口的感覺，但是你又不能咕咕漱，就是把你的頭360度旋轉，然后再吞進去這才比較優雅。
劉釗：她介紹的是一種品酒的方法，品酒會這么做，但如果是在宴會上這么做太過了。
沈竹：別人都在那兒看兒，你360的搖。
劉釗：我覺得干杯可能還有一個問題是我們的歷史習慣，過去中人亞洲人喝酒的時候，喝用小杯，一小杯本來就是一口干了，他用大杯的話，還有我們詞，用詞來講我們碰杯除了干杯我們沒有別的詞。
沈竹：也是。
劉釗：你想一想，你要一說干杯肯定是，所以經常外國人跟人解釋，我們說干杯的意思不是說人人喝完，就是舉杯碰杯的意思。
沈竹：有道理，這個祝酒詞，也直接影響了我們這種舉止。
劉釗：實際上關鍵是談禮儀，我們談什么樣的禮儀，是基本老百姓的禮儀，還是上流社會的禮儀，還是王室的禮儀，這禮儀都不一樣的。
沈竹：我們當然談老百姓的禮儀了。
劉釗：這樣一般來講呢，你舉杯的話，我覺得因為現在看你去什么地方吃飯，如果你要去很多人家里吃飯，有些人準備特別好的水晶杯，拿起杯子的時候舉起來示意一下就可以了，不要去碰，水晶杯特別容易碎的，而且碰杯的時候。
沈竹：有碰碎的情況下？
劉釗：磕一塊，磕一塊杯子就不能用了。實際上碰杯是很土的一件事。
沈竹：臉都紅了。
劉釗：碰杯是很土的一件事情，大家就舉杯示意一下可以了，敬酒也不宜敬很多，真正主人大家坐下來主人舉杯示意歡迎這就可以了，大家自己慢慢去喝。
沈竹：這種用餐的門道。
劉釗：等到最后的時候，主賓為了表示主人的宴請，最后感謝主人說些寒喧的話，平時都要自己慢慢欣賞。
劉釗：還有吃飯的時候腳你不要亂碰別人，你碰到別人，那意思你要約會別人今晚我們要去那兒是這個意思，盡量也不要碰，而且姿勢不要過大，因為歐洲的座位都比較小，手基本上這樣放著可以了，不要用自己的筷子去給別人夾菜。
沈竹：我們準備在下午茶的時候，單找時間，把餐具都備齊了，然后把我們晚裝都穿起來，看看這個禮儀宴會的時候該是怎么吃，怎么保持自己優雅的姿態，那提到優雅的男士，其實在關鍵的時候往往可以看出來一個人他到底是真優雅還是假優雅，昨天一個朋友從美國回來，就跟我說，他是從911那兩樁樓里面逃出來得非常的運氣，他說自己最感觸的是什么呢，最感觸的是在對面那個樓已經倒下來的時候，他們這個樓警報已經響起來了，一隊人馬他花了15分鐘把那個門撞開跑出來，然后順著樓梯竟然沒有發現人大家在爭先恐后的往下竄，而是一排安安靜靜的往下走，他覺得這個時候尤其男士讓著女士，我不知道如果出現這樣很災難性的情況，或者說經常我們生活中會碰到一些偶然性危急的時刻，這種男士的優雅是不是更顯現出來他的底蘊是不是？
周思敏：是的，對，其實我曾經遇到一件事情沒有像911那么恐怖，是生活中的一件事情，就有一次我在搭飛機機場趕飛機的時候，忽然間我的箱子，就是我提一個手提箱，然后卡到那個電梯的那個，因為電梯是平面電梯嘛，卡到那里邊了，拔也拔不出來，結果就擋到后面的人，然后我就怎么弄弄不出來，忽然間有一雙手幫我拔了一下，拔一下我想說對不起，您先過好了，我再整理一下，他就說小姐沒關系你先走，我回頭一看是一位國內非常知名的明星，從那兒之后我特別關注他，我特別喜歡他，我就成他的粉絲了。
沈竹：不僅歌唱的好，平時這種小節反映出他的這種品行。
周思敏：真的太到位了，從那兒之后我跟很多人說，我說你們要聽他的歌怎么怎么樣，因為他人好。
沈竹：這種外在和內在的這種，內外兼修可能真是對男士方方面面一個要求和挑戰，劉釗你是從什么時候開始比較挑剔自己的這種細節行為上開始注意，或者說對女士上面一些修養上面一些表達上面是不是也有所改變？
劉釗：說起來比較偶然，我覺得很早在國家機關的時候，那是搞外事，我記得那時候印了一本外事禮儀，就是怎么樣基本穿衣服，怎么樣說話，幫助別人這些一點一滴這么多年積累也沒有什么突變。
沈竹：口氣上有沒有變化，比如開始跟女士說話的時候。
劉釗：口氣我對所有人口氣是一樣的，哪怕見到國王我也是這種口氣，見到普通人也是這樣，對別人尊重一些，人家會覺得很舒服，因為這樣你希望別人尊重你，至少你先尊重別人。
沈竹：危急時刻呢，有沒有遇到這種自己。
劉釗：平時的積累，危急的時刻只有危急的時刻才能露原形，也很難說，這個很難說。
沈竹：有沒有遇到過，或者觀察過別的男士。
劉釗：還沒遇到，我覺得最浪漫的就是看那個泰坦尼克號的電影，老版的電影，就是船要沉了，救生艇只有那么幾艘的時候，那些紳士們，那些優雅的男士們，把那些救生圈和救生艇讓給女士小孩子去，讓他們先逃生，然后樂隊還在甲板上演奏小提琴等著自己的結束，這個是最最優雅最最浪漫的。
沈竹：是，把生命的機會留給你，這太讓人感動了，包括一些用西餐的時候程序上的設計，可能也能體會到，男士對女士的這種關懷。
周思敏：對，比如說男士幫女士拉椅子對不對，然后請女士入座，其實我覺得這也是蠻好的。
劉釗：其實不管什么方方面面永遠是照顧女士照顧老人照顧小孩子這是優雅男士最基本的，比方說為女士開車門，把最好的位置讓給女士坐，然后他們拿很重的東西幫他們拿，你坐飛機的時候有些女人雖然很討厭拎著大包小包得特別討厭，你還是很有禮貌的，幫他們放到上面去對不對。
沈竹：對，在吃西餐的時候有時候，比如說法國的朋友請我們吃飯全部都是男士先進去，先進去一種傳統，先看看有沒有危險的情況，然后保持一切都很安全很可靠了，再讓女士進去，一切都是以這種女性小孩子優先就像劉釗說的這樣，尤其是在危險的情況下，危險的情況可能我們預計不到，但是隨時可能發生，但是發生之后這些男士怎么能夠，用他的這種行為感動我們。
周思敏：對，其實我覺得，男人應該學會舍身為己，真的應該學會舍身為己，我曾經遇到過這樣的一件情況，就是我有一次騎摩托車，當時還在公司工作跌倒了，然后跌倒之后你知道嗎，我就聽到我跌倒之后我就聽到我后面一堆車，當時我想說完了死掉了，可能他會從我身上軋過去，因為人很多，結果我發現一個男士，這個男士第一穿的不帥，第一穿的不好，第二長的不帥，第三個我看他也不是什么有錢人真的很普通，他也是一個摩托車族，然后他就把車子停下來他拉著我的手說小姐你還行嗎我當時看他那眼就像看到救世主一樣，比我爸爸還慈祥，我說我行，他說我現在跟你說話你不要閉上眼睛，你一定要跟我說話，你叫什么名字，你在哪里，你知道嗎。
沈竹：思敏你不要哭。我覺得真的很感動。
周思敏：特感動你知道嘛，然后他說你不要急不要急救護車馬上就要來，當時我的耳朵里只有他的聲音，其他什么都沒有，然后就這樣被抬上救護車，然后到醫院去做整個檢查，這個男的從頭陪到尾，那時候我還在很貧窮的階段，我沒有太多的錢我身上都沒有錢，結果他救了我，你知道嗎，就覺得這個男生太棒了，后來我找他我找不到，他只留了一個電話結果關機，我再也找不到。
沈竹：這成里你永遠，覺得人生中遇到最偉大的男人之一。
周思敏：對，所以他并非有亮麗的外表，有時髦的打扮，而是有一顆火熱的熱情善良的心。
沈竹：是，非常好，然后人家說在登山的時候，越野的時候，出去旅行的時候，特別容易有這個緣分出現，為什么共同的有這種挑戰，共同的有這種危險的環境需要應對，這時候大家對彼此的認識都特別的真切，對彼此在關鍵時候能不能幫助，人格中有沒有一些閃光的東西特別能夠看出來，我們今天短短30分鐘時間又到了，優雅的男士這個話題永遠都說不完，我們預備了劉釗下次把餐具帶過來，思敏把一些餐巾包括紅酒的杯子一些酒瓶開酒器帶過來，我們專門就用餐的禮儀，或者說是出席商務宴請的禮儀跟大家詳細的說一說情緒，還有一些姿態和行為，包括怎么跟女士打招呼，碰到了自己心儀的人，怎么跟她進行溝通，感謝大家的收看，我們希望您能把自己的意見發到我們的郵箱里，我們的郵箱是，JYSJXWC@126.com，明天下午茶見。 |