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進入8月以來，我國肉類和雞產品價格快速上漲，其中最具代表性的是豬肉和雞蛋。在豬肉和雞蛋的帶領下，本月上半月，全國農產品價格出現普漲。由于我國最近兩次較快的物價上漲都是由農產品漲價引起的，瘋狂漲價的豬肉、雞蛋，很可能成為下一輪通貨膨脹的一大誘因。（據8月27日《經濟參考報》）
生活就是一場鍋碗瓢盆的交響曲，柴米油鹽就是人生最重要的調料。對于蕓蕓眾生來說，又能有多少人能有不關心生活成本的灑脫與超然呢？然而，對于這樣的“瘋狂的肉蛋”，現在似乎呈現出一種“漠不關心”的現象。
近期有一篇叫做《缺少關注的肉價與高度敏感的房價》的文章，說得也是當前關乎民生的肉價波動未引起市民過多關注，而油價、房價和股價的波動卻讓大家如此敏感。作者認為，“對市場自然價格波動的遲鈍中，還有一種無可替代的幸福感——因為少了很多不必要的價格上漲和下跌的擔心。”
市場當然是個好東西。最近豬肉價格連續9周回升，累計漲幅為15.8%，的確與市場調節有關。比如之前的肉價過低，最近開始了恢復性上漲。不可否認，豬肉與雞蛋價格上漲受市場自然調節多，公眾有些習以為常；而油價、房價上漲與政府行政干預有關，總是容易激起公眾質疑。但是，這絕不應該成為對“瘋狂的肉蛋”漠不關心的理由。特別是過度陷于市場因素帶來的“樂觀虛幻”中，很可能讓民生福祉遭遇巨大捆綁。
當家才知道柴米貴，到街市上問問那些挎著菜籃子的大爺大嬸，恐怕沒有多少人真的會對“瘋狂的肉蛋”安之若素，更沒有人會因為習慣了這種價格上下波動而產生“幸福感”。他們內心有的，更多的只會是對市場的無奈。只看到公眾對政府干預市場的激憤與不滿，而看不到公眾對市場調節的無奈與麻木，其實也是很可怕的事。
油價、房價上漲，背后有著政府那雙看得見的手，自然容易讓公眾看到某些“不健康的市場經濟”，從而成為公眾指摘的目標。但是，必須承認，與油價、房價、股價相比，那些作為民生基本生活資料的肉價、雞蛋、蔬菜，本身的交易金額是被零散拆分的，最后一點一滴累加為生活成本，這種市場交易的特質本身就在一定程度上消解了其中可能存在“市場不正常”的敏感性。要知道，每一分一毛都是民生之重，生活成本的點滴增加都是民生壓力，任何時候出現“瘋狂的肉蛋”，都應該被視為民生問題的表征。
更重要的是，即便是對肉價、雞蛋這類食品市場，也絕對不能過度高度其市場理性，沒有政府行政壟斷，并不代表就不存在著市場壟斷。比如，最近重慶打黑就打掉了許多“肉霸”、“菜霸”。其實，在許多涉及民生的市場消費領域，本身的市場化程度并不高，相關市場機制也并不成熟，相關價格的變動，很多時候也并不完全緣于市場自發調節。也就是說，在許多民生消費領域，一個完全健康的市場供應和消費系統，并未真正形成。一些公眾對“瘋狂的肉蛋”沒有表現得那么焦慮，輿論也沒有像過去那樣激發出過多熱情，這里面恐怕更多的還在于公眾話語權受限問題。
出現“瘋狂的肉蛋”，卻看不到政府拿出“菜籃子工程”，并不就意味著進入一個“太平消費”時代。事實上，現在肉價連漲9周蛋價沖頂，已經在許多人內心植入對新通脹的憂慮。要想讓這些基本生活資料的價格上漲，不變成壓垮一些社會底層的最后一根稻草，恐怕僅僅寄望于市場的自發調節是不夠的。過去經驗也早就說明，沒有政府及時提供合理的制度干預與保障，市場經濟隨時可露出其“惡的一面”。那么，當前誰也不應該對“瘋狂的肉蛋”漠不關心。
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