全國農副產品和農資價格行情系統監測顯示，２２個省區市雞蛋價格上漲，漲幅靠前的省區市主要分布在東北、西北和華北地區。遼寧、江蘇等產蛋大省均反映，進入“歇伏”期，蛋雞產蛋量下降。 北京新發地市場商戶表示，造成雞蛋價格上漲主要是產地缺貨所致。據北京新發地市場統計部劉通分析，上漲的原因主要是在高溫天氣下，蛋雞的食欲不佳，產蛋量下降。此外，蛋雞存欄較少是蛋價飛漲的主要原因。“雞蛋高價還要持續一段時間，預計8月中下旬會繼續上漲。9月上旬，雞蛋價格才有望逐步回落 。”