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 “民以食為天”，這句話在“十一”黃金周里可以說是得到了最好的體現。假日里不管是“土餐館”還是“洋快餐”都收入頗豐。“十一”黃金周里北京每天數十萬的全國游客為快餐業帶來了名副其實的盈利“黃金周”。
“土餐館”、“洋快餐”皆大歡喜 等位拿到160號
“十一”黃金周的第一天，從上午11點開始，位于天安門南河沿大街的一家川菜餐館里就客人爆滿，室內的桌位不夠用，室外也擺了幾張餐桌。作為餐館的主廚兼半個老板，大劉累并快樂著。“今年客人特別多！”他黑紅的臉上露出疲憊但滿意的微笑。餐館只有5個廚師，“十一”期間都沒有放假，大家輪班上陣。大劉說最多的一天，他一人就做了300道菜，晚上做夢時都在“掂勺”，“累是累點，但心里高興呀！”
同樣，以快捷、食用方便、衛生等優勢獨樹一幟的“洋快餐”生意也是異常紅火。王府井大街以肯德基、麥當勞和必勝客為代表的西式快餐從早晨開始就門庭若市，讓店員們頗有應接不暇的感覺。直到晚上10點多才有時間喘口氣的肯德基員工小趙，正在仔細清掃著地面，“人都快累散架了，這幾天顧客超多，大約有平時的3倍左右，連街邊長凳上都坐滿了顧客。”
而以經營“比薩”聞名的必勝客餐廳更是不得了，高峰時排隊等位的號碼竟然拿到了160多號，長龍蜿蜒幾十米。
婚宴成餐飲業“主旋律” 許多餐廳謝絕散客只做婚宴
“我們餐廳國慶節期間1號到7號的婚宴一個月前就被搶訂一空，有時同一天樓上樓下甚至有兩對新人一起擺婚宴”，北京大鴨梨餐廳的劉經理一邊指揮服務員布置婚宴現場一邊告訴《市場報》記者，“這兩年是青年人結婚的高峰年，‘十一’的天氣又比較適宜，所以出現了婚宴扎堆的現象，一些預訂稍遲的人甚至為找不到舉辦婚宴的合適餐廳而苦惱。”
記者又走訪了幾家大型餐飲、酒店企業，情況大體相同。溫特萊酒店的前廳經理黃小姐國慶節這幾天忙得不亦樂乎，她告訴記者，酒店的婚宴早就預訂一空。
記者注意到，由于現在的婚宴每桌標準大都在400元以上，并且一開就是十幾、二十桌，粗略算來國慶節7天長假各家餐飲企業都賺了個盆滿缽滿。為了體現餐廳的專業程度，黃金周期間許多餐廳甚至停止了對散客營業，以求專心致志地搞好婚宴的服務。
特色小吃大受追捧 攤主說，明天要多備些原料
北京的東華門特色小吃夜市可以說是來北京旅游不可錯過的美食享受，花上幾十塊錢就可以嘗遍半個中國的地方特色小吃，可謂物有所值。
“十一”黃金周從浙江來北京旅游的陳先生全家慕名來到了東華門夜市。熙熙攘攘的人群，彌散在空氣中的香氣，紅紅的燈籠都讓游客們食欲大振。正宗的新疆烤羊肉串正在紅紅的炭火上吱吱地滴著油，香氣早引得路人們停步不前，紛紛搶著交錢買上幾串，大快朵頤；老北京的冰糖葫蘆、茶湯、爆肚也讓人忍不住要一嘗為快……
“先生，來碗老北京杏仁茶湯，先嘗后買，不好不要錢！”“小姐，來碗炒肝，吃了養顏美容！”夜市里吆喝聲此起彼伏。正在熱情招呼顧客的小王是四川人，在東華門擺了一個賣“酸辣粉”的攤位，記者要了一碗與她聊了幾句，小王忙里偷閑地對記者說，“十一”這幾天生意比平時好很多，光今天就賣了上百碗“酸辣粉”，明天出攤要多準備些原料。 |