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豬肉“一天一個價”
5月22日，在大潤發、銀座等濟南幾大超市肉柜前，都有顧客駐足議論肉價，不少顧客反映，豬肉一天一個價，“漲得這么快，有些受不了”。記者進一步了解得知，進入5月以來，豬肉價格快速上漲，目前已突破20元/公斤，5月22日最高賣到24元/公斤，并帶動牛羊肉、雞蛋等價格暴漲。這是我省近10年來豬肉價格漲幅最大的一次，與去年同期相比，最高上漲90%以上。
在濟南歷下大潤發超市，一豬肉售貨員告訴記者，5月3日、11日、15日、19日、22日，占據濟南市場第一位的金鑼冷鮮肉，已進行了4次價格調整，從每公斤16.4元漲到如今的24元，“半個月時間里，豬肉價格上調了近50%，創歷史紀錄。”
最新調查資料顯示，進入5月以來，山東各地豬肉價格出現突發性、大幅度上漲態勢，每公斤精豬肉價格上漲8－14元不等。據濟南、青島、德州、臨沂、煙臺、青州等地測算，進入5月份，各市豬肉價格同比上漲20%－50%不等，青島豬后腿肉比去年同期上漲52.6%。同時，生豬價格也在上漲，日照嵐山區小豬仔每公斤14元，大豬宰殺后每公斤12元，均為歷史最高。
記者在某網站“社區論壇”上看到，全國各地網民也在驚呼當地豬肉價格持續上漲。網民“射日小泉”發帖子說：“我昨天回老家陜西藍田，聽到小豬的價格是每頭180—200元，大豬宰殺后的價格13.6元/公斤，看來全國各地的大肉價格全部上漲了！”
生豬存欄少是主因
豬肉價格上漲這么快，歷史上罕見。有關專家分析，按說“五一”以后天氣漸熱，應該是豬肉銷售淡季。現在反常漲價，生豬貨源偏緊應是主要原因。我國生豬飼養大省河南部分地區，目前活豬存欄較同期相比下降三成以上，活豬向山東等地調運停止。而京、津等大城市豬源產生缺口，并加大了向附近地區收購，致使我省生豬外運量增大。
同時，飼料價格特別是玉米價格上漲，養殖戶仔豬補欄積極性受挫，加之目前仔豬價格處于高位，部分地區豬病多發，致使仔豬補欄率偏低。據測算，一頭4個月出欄的生豬，因飼料價格上漲平均增加40元左右的喂養成本。
生豬提前銷售、養豬戶觀望惜售也是不可忽視的漲價原因。春節期間豬肉價格高，市場供銷兩旺，部分養豬戶將存欄豬提前出售，生豬存欄量下降，加劇了目前生豬供應不足的局面。另外，農民習慣于春耕不賣豬，再加上活豬收購價上漲，強化了養殖戶等待觀望的惜售心理。
記者22日致電日照嵐山養豬戶梁作民求證以上信息。他告訴記者，去年夏天當地生豬發生“高熱病”，他家150多公斤的母豬死了，很多養豬戶的小豬也死了不少。絕大多數飼養母豬的養殖戶在母豬病死后又不敢補欄。去年8月過后，母豬缺欄的負面效應逐漸顯現，仔豬稀少價格逐漸攀升。加之飼料價格上漲太快，今年很多大規模養豬戶都沒有再補欄。
令梁作民高興的是，近期當地農村集市上的豬肉無論肥瘦全部是20元/公斤。他家現在有9頭肥豬待出欄，預計豬肉近期還會上漲，所以就沒有急于出售。
梁作民反映的情況，應是近期豬肉價格急速上漲的一個縮影。
短期難抑上漲之勢
肉價動，整個市場的副食品價格都會跟著動。5月21日，濟南一市場上7元/公斤的雞蛋，22日早上一開市就漲到7.4元/公斤，比去年同期每公斤4.00元多上漲了70%多，雞蛋價格處于歷史高位。同時，市場上活土雞的價格也從月初的每公斤24元漲到現在的30元，各種雞肉普遍每公斤上漲6元以上。
據調查，目前的肉價對多數居民的生活不會產生多大影響，但生活比較困難的居民會感到一些壓力。
有消息稱，政府將采取相關措施盡快平抑肉價。但有關專家認為，這個問題不是一個措施或十天半個月就能解決。解決肉價問題必須由政府出面，綜合協調處理。比如，動用價格調節基金，對生豬屠宰環節進行補貼，把過高的價格水平適當降下來；對生豬生產要提上議事日程，制定相關措施，調節生豬生產和供應，保證市場正常供應。
畜牧業人士則擔憂，豬價上漲過快過高，短期內會令豬農歡欣鼓舞，但從長遠來看對養豬業不一定是好事。本次豬肉上漲是歷次時間最長、幅度最大的一次，這樣很可能引發新一輪不理智的“養豬熱”。果真如此，不久后“肉賤傷農”的后果將不可避免。 |