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元宵節將至，一些不法商販為了使元宵的顏色好看、賣相好、更具粘性，在元宵中加入對人體有害的物質“硼砂”作為食品添加劑。在前不久陜西省工商部門發現了“硼砂”元宵后，日前，記者跟隨北京通州工商分局的執法人員對轄區農貿市場、元宵專營店銷售的元宵進行抽檢，全面清查“硼砂”元宵。
在通州區東里市場，記者隨3名工商執法人員攜帶“食品安全檢測箱”來到了一個元宵攤位前。經詢問得知，這個攤位是該市場惟一一家從事元宵現場加工的攤位，平日里以加工銷售面條為主，這幾天才開始加工元宵。“我這里加工的元宵餡兒都是從正規市場買的，元宵粉也是專用的元宵粉，絕對沒有問題。”攤主對工商人員說。
工商人員向攤主提出要對元宵進行抽樣的要求后，對每種元宵都隨機抽取了3至4枚，并將包裝袋用專用封條封好。“我們每件樣品都要抽取3份，一份留在市場主辦單位，一份用于初檢，一份作為備樣在初檢不合格時進行復檢使用。”梨園工商所食品檢測員劉波告訴記者說，“我們在每件樣品的封條上都登記了樣品提供人的姓名、聯系方式等內容，以便在查出問題后及時追根溯源。”
梨園工商所副所長白毅馗向記者介紹，此次共出動兩組檢查人員，抽取了11個農貿市場、元宵專營店的32組元宵樣品。“‘硼砂’元宵憑感官很難進行鑒別，只能用專門的食品檢測儀器對其進行檢測才能查出。我們現在將樣品帶回工商所，用專門的檢測設備進行初檢。一經發現元宵含有硼砂成分，在責令經營者暫停銷售的同時，將樣品送交食品檢測機構進行復檢，若復檢結果仍顯示含有硼砂成分，我們將對經營者進行嚴肅處理。”
記者跟隨工商人員來到工商所，全程體驗了檢測過程。只見工商食品檢測員將元宵的糯米放在檢測杯中，加入純凈水攪拌均勻后，只用一張試紙、兩種試劑，不到3分鐘就能檢測出元宵是否含有對人體有害物質。梨園工商所通過對這32組樣品進行檢測，未發現“問題元宵”。 |
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