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本報(bào)訊
哈根達(dá)斯4日在北京國(guó)際俱樂部店舉行一場(chǎng)名為“極品冰淇淋之旅”的品鑒會(huì)，駐京各大媒體和新浪知名美食博主共同體驗(yàn)探尋嚴(yán)守宮廷調(diào)制理念冰淇淋的醇正甜美，親身感受冰淇淋品鑒的優(yōu)雅藝術(shù)和極品冰淇淋的美妙口感。
哈根達(dá)斯中國(guó)公共事務(wù)主管劉曉璐在品鑒會(huì)上詳解了哈根達(dá)斯冰淇淋昂貴價(jià)格背后的秘密之一――隨著冰淇淋的工業(yè)化生產(chǎn)，許多冰淇淋制造商在產(chǎn)品中加入黃油、淀粉、食用香精、乳化劑、穩(wěn)定劑、水果糖漿、增稠劑以及更多的空氣和防腐劑以延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期、降低經(jīng)營(yíng)成本；而哈根達(dá)斯冰淇淋與普通冰淇淋的配方相比，最大的差別就是“原料的天然和簡(jiǎn)單”，只采用四種天然基本原料――新鮮牛奶、鮮奶油、蛋黃和白糖，而天然配料也必須來自世界上最好的產(chǎn)地――香草來自馬達(dá)加斯加、咖啡來自巴西、草莓來自波蘭、巧克力來自比利時(shí)、堅(jiān)果來自夏威夷……
劉曉璐告訴記者：“冰淇淋同葡萄酒、雪茄一樣，背后蘊(yùn)藏著深厚的文化，而品鑒冰淇淋也同樣有學(xué)問和講究，也是一種文化。” |