|
在世界葡萄酒市場的版圖上，中國正在成為熱門市場。面對快速發(fā)展的市場需求，如何進一步發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，提升國內(nèi)各產(chǎn)區(qū)葡萄酒品牌形象和文化內(nèi)涵，增強中國葡萄酒經(jīng)濟競爭力，這是中國在國際葡萄酒市場上立足的關(guān)鍵一步。秦皇島市充分利用資源優(yōu)勢，科學(xué)規(guī)劃、創(chuàng)新發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，全力打造“東方葡萄酒之都”，塑造原產(chǎn)地文化，推廣產(chǎn)區(qū)品牌形象的舉措，引起了各界關(guān)注。
快速發(fā)展 世界矚目中國葡萄酒市場
今年年初，國際葡萄酒及烈酒展覽會Vinexpo和國際葡萄酒及烈酒研究所（The
IWSR）公布了一份《2009世界葡萄酒及烈酒市場研究報告》。報告顯示，2003年至2007年間，全球葡萄酒生產(chǎn)增長了1.78%，預(yù)計在未來5年，全球的葡萄酒生產(chǎn)量將持續(xù)增長3.83%，達到30.22億箱。這些數(shù)據(jù)表明，世界葡萄酒市場仍在持續(xù)增長，而這其中，中國葡萄酒市場的發(fā)展越來越受到關(guān)注。
隨著中國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，國內(nèi)葡萄酒消費節(jié)節(jié)攀升。2003至2007
年間，中國葡萄酒銷售收入年復(fù)合增長率為24%，葡萄酒產(chǎn)業(yè)已成為國內(nèi)發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)之一，中國也是全世界葡萄酒消費增長最快的市場。目前國內(nèi)居民年均消費葡萄酒0.38升，僅為世界平均水平的1/12，在國內(nèi)酒類消費結(jié)構(gòu)中，葡萄酒僅占消費總量的1.5%，增長潛力巨大。
近年來，盡管國際葡萄酒市場因受到金融危機影響而陷入低迷，但中國葡萄酒市場需求仍然強勁。隨著國內(nèi)居民收入水平的提高和消費觀念的改變，為葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了前所未有的機遇。據(jù)國內(nèi)行業(yè)權(quán)威機構(gòu)預(yù)測，葡萄酒消費量將持續(xù)保持高速發(fā)展，2008-2015年國內(nèi)葡萄酒行業(yè)銷售收入仍將維持15%以上的復(fù)合增長率。同時，隨著國內(nèi)葡萄酒消費者的日趨成熟，葡萄酒市場的總體發(fā)展趨勢為向高端發(fā)展，與文化旅游相結(jié)合，在產(chǎn)銷量繼續(xù)增長的同時，葡萄酒價格呈總體上升趨勢。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院葡萄酒研究中心主任、博士生導(dǎo)師段長青先生曾經(jīng)對中國葡萄酒消費群體有一個簡單總結(jié)，第一類是專業(yè)型消費者，這類人群對葡萄酒文化非常熟悉并非常看重，另外的兩類消費者則是保健型消費者和時尚型消費者。這三類人當(dāng)中，第一類消費者是中國葡萄酒市場消費的主力軍，他們將影響和帶動中高檔葡萄酒市場的消費。
把葡萄酒原產(chǎn)地文化注入到葡萄酒品牌中，是世界葡萄酒各主要產(chǎn)區(qū)的成功經(jīng)驗之一，也是中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的軟肋。近年來，隨著國內(nèi)葡萄酒市場的日趨成熟，西方葡萄酒文化逐漸為消費者所熟悉和推崇，國外葡萄酒品牌在強勢文化的推廣之下大舉入侵，中高檔葡萄酒正在逐步成為“舶來品”的天下。國內(nèi)葡萄酒品牌如張裕、長城、王朝等，雖然在市場上都占有很大的份額，也在極力打造葡萄酒莊園的高端產(chǎn)品，但真正與原產(chǎn)地文化形成系統(tǒng)的品牌效應(yīng)尚需時日。
中國作為東方世界唯一的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，缺少西方葡萄酒品牌長久的文化沿襲，這種缺失與文化斷層必然造成品牌感召力的薄弱。面對快速發(fā)展的市場環(huán)境，如何應(yīng)對日趨激烈的市場競爭，打造自主的原產(chǎn)地文化，提升產(chǎn)區(qū)品牌形象，促進產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，是國內(nèi)各葡萄酒產(chǎn)區(qū)同樣面臨的挑戰(zhàn)。
聚焦高端 打造“東方葡萄酒之都”
面對挑戰(zhàn)，有些人等待市場，有些人創(chuàng)造機遇。秦皇島，作為中國著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，主動應(yīng)對市場挑戰(zhàn)，科學(xué)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，創(chuàng)新塑造原產(chǎn)地文化，積極推廣產(chǎn)區(qū)品牌，全力打造“東方葡萄酒之都”。
葡萄酒行業(yè)一貫有著“七分原料，三分工藝”的說法。而作為主要原料的葡萄種植對土壤、光照和水分都有著嚴格的要求。秦皇島位于東經(jīng)118°33＇－119°51＇，北緯39°24＇－40°37＇，與世界上主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)（如法國波爾多）處于同一緯度。得天獨厚的自然環(huán)境使秦皇島成為優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄原產(chǎn)地，而400多年的葡萄種植歷史更讓秦皇島發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)擁有深厚的文化底蘊。
經(jīng)過近二十年的發(fā)展，秦皇島現(xiàn)有葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)65家，原酒生產(chǎn)能力約20萬噸，擁有“長城”、“朗格斯”、“地王”、“茅臺”、“香格里拉”、“越千年”、“丘比特”等一批知名葡萄酒品牌，國內(nèi)市場占有率達到26%。秦皇島還是中國首個通過原產(chǎn)地（地理標志）保護的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是中國第一瓶干紅葡萄酒誕生地。曾先后被命名為“中國干紅葡萄酒之鄉(xiāng)”、“中國釀酒葡萄之鄉(xiāng)”和“中國干紅葡萄酒城”。得天獨厚的自然條件和良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，使秦皇島具備了成為“中國葡萄酒之都”的先決條件。
為全面推進秦皇島葡萄酒產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展，去年年底，河北省人民政府批準成立了秦皇島葡萄酒產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)。今年5月，秦皇島市論證通過了葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，提出了以“生態(tài)為本、聚焦高端、文貿(mào)并舉、集群發(fā)展”的發(fā)展戰(zhàn)略，明確了“實施差異化發(fā)展、充分發(fā)揮產(chǎn)區(qū)區(qū)位、旅游資源和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次，樹立產(chǎn)區(qū)地理標志高端品牌形象”的總體思路，充分利用葡萄酒產(chǎn)業(yè)貫穿一、二、三產(chǎn)的特性，從種植、加工、釀造、貿(mào)易、文化等各方面，全面發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)。提出把建設(shè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟圈、提升產(chǎn)品檔次和質(zhì)量、發(fā)展葡萄酒專業(yè)市場、優(yōu)化釀酒工業(yè)集群、推廣葡萄酒文化和產(chǎn)區(qū)品牌形象作為葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略舉措。為秦皇島葡萄酒產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展帶來了新的機遇，注入了新的動力。
第十屆中國?秦皇島國際葡萄酒節(jié)將于2009年9月19日—21日在北戴河舉辦。秦皇島市希望以此為契機，全面啟動葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的實施和葡萄酒產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)的建設(shè)，全力打造“東方葡萄酒之都”，塑造原產(chǎn)地文化，推廣產(chǎn)區(qū)品牌形象。這是秦皇島繼北京奧運會足球賽事后的又一國際性的重要節(jié)會活動，也是應(yīng)對當(dāng)前國際金融危機影響、推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的一項重大舉措。旨在整合調(diào)動各級各類資源，進一步做強葡萄酒品牌，把葡萄酒產(chǎn)業(yè)打造成繼港口、長城、夏都之后的第四張名片。
產(chǎn)業(yè)升級 開創(chuàng)東方葡萄酒新紀元
一瓶好的葡萄酒可以擁有巨大的升值空間和深遠的文化價值。證券分析師王希曾提出，“在葡萄酒行業(yè)，利潤空間比較大的還是高檔酒。”葡萄酒文化價值的深度挖掘一直是國際葡萄酒塑造高端品牌形象，撇脂市場的重要策略。
在世界著名葡萄酒產(chǎn)地，頂級葡萄酒莊園會邀請品酒家和酒商為現(xiàn)酒定價并進行發(fā)售，而投資者們也可以根據(jù)對酒莊的品牌、歷史等綜合實力的評估，投資購買酒莊里尚未釀造完成的期酒。這種成熟的運作模式避免了因品牌根基淺、原料和制造流程沒有統(tǒng)一標準所造成的品質(zhì)混亂，從而將葡萄酒產(chǎn)業(yè)與文化體驗、金融經(jīng)濟掛鉤，協(xié)同為一個有機整體。
國內(nèi)各產(chǎn)區(qū)在此環(huán)節(jié)上也一直進行著積極的探索與嘗試。作為國內(nèi)外著名的旅游名城，依托雄厚的旅游資源，秦皇島市以調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和轉(zhuǎn)變經(jīng)濟增長方式為中心，將發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)與打造濱海生態(tài)旅游城市相結(jié)合，提出了以三產(chǎn)為龍頭帶動葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新性思路，規(guī)劃了包括建設(shè)葡萄酒莊園聚集區(qū)、葡萄酒小鎮(zhèn)、葡萄酒廊道、葡萄酒文化廣場等項目。正如同法國著名的波爾多地區(qū)匯集了拉菲、木桶等世界頂級莊園，使得波爾多葡萄酒聞名天下，并帶動了波爾多地區(qū)旅游業(yè)的興盛。秦皇島正在積極探索發(fā)展葡萄酒莊園經(jīng)濟和葡萄酒文化旅游，以產(chǎn)業(yè)升級促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并帶動秦皇島第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和城市建設(shè)的升級，使秦皇島成為環(huán)渤海經(jīng)濟圈、京津冀都市圈的旅游、休閑、會展、文化中心，形成產(chǎn)業(yè)和城市的和諧健康發(fā)展。
法國葡萄酒學(xué)院高層理事會主席、名譽院長羅伯特?丁洛特曾說：“在中國，大多數(shù)人對葡萄酒、對酒莊的認識還很薄弱。讓中國的消費者不斷地親身體驗葡萄酒文化的魅力，需要中國葡萄酒行業(yè)的共同努力。”
通過實施產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)建設(shè)打造“東方葡萄酒之都”，通過舉辦葡萄酒節(jié)推廣葡萄酒原產(chǎn)地品牌形象，通過與旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)合塑造葡萄酒莊園文化，秦皇島正在積聚與國外葡萄酒品牌文化相抗衡的實力。神秘的東方葡萄酒，已經(jīng)成為一支不可輕視的力量。
比較國際著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)，秦皇島的葡萄酒發(fā)展戰(zhàn)略還剛剛起步。但其國際化的視野和創(chuàng)新性的思路，高屋建瓴的戰(zhàn)略構(gòu)想和清晰準確的發(fā)展步驟，都使我們相信，秦皇島打造“東方葡萄酒之都”不僅是藍圖和愿景。 |