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花粉食品有望“飛入尋常百姓家”
    2009-05-27    譚時文    來源:經濟參考報
　　本報訊 在前不久由中國農業產業經濟發展協會天然健康食品分會舉辦的第一屆天然健康食品研討會上，中國花粉學專家、北京大學王憲曾教授說，今后我國食品的發展方向應當是天然、營養、健康，而花粉食品更是獨具無限的市場開發前景。
　　“我一直倡導的，就是食品行業要走向‘大眾食品營養化’與‘營養食品大眾化’的境界，真正使老百姓受益。”王憲曾說，“最近，北京市場上出現了一種叫‘仰妍’的花粉新品即溶花粉，它是一種使人們在工作、旅行、出差、休閑時，都能方便地享用到的飲品。這是花粉消費走向大眾化的可喜探索與創新。”
　　據介紹，作為植物的精華，花粉幾乎包含了自然界的全部營養物質和人體需要的所有營養素，目前，科學家從花粉中發現了13大類近300種營養源物質，這些營養物質都具有各種不同的營養保健作用，而且它們之間還存在著完善而均衡的配比，這就確保了花粉對人體不但具有完全均衡的營養保健作用，而且對人體絕大多數器官系統的疾病有著明顯而獨特的功效。
　　業內人士進一步指出，花粉走向大眾化的障礙，除了人們心存這樣那樣的消費誤區，最主要是，個別花粉吃起來略顯腥澀，飲用更不方便，而產業界也一直沒能找到解決花粉口味與食用不便問題的有效途徑。
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