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| 2009-01-14 王禮陳 來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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怎樣才能夠花很少金錢和時(shí)間，為家人準(zhǔn)備健康、營(yíng)養(yǎng)均衡的日常飲食？
關(guān)于如何節(jié)省開支的烹飪書籍《如何滿足全家人的胃》給出了答案，成為英國(guó)去年圣誕節(jié)期間的暢銷書籍。這本書1個(gè)多月來的銷售量甚至超過了其他一些知名廚師的烹飪書籍。
這本書的作者名叫吉爾·霍爾科姆，既是一名法律助理，也是需要照顧三個(gè)孩子的單身母親。
與以往廚師們那些奢侈浪費(fèi)的食譜不同，這本書教人們?nèi)绾卧谝恢軙r(shí)間內(nèi)花費(fèi)不到30英鎊(約合45美元)，每天給全家人準(zhǔn)備健康、營(yíng)養(yǎng)均衡的三餐。
霍爾科姆說，書中給出了可以使成本大大降低的一周菜譜，還教人們?nèi)绾纬浞掷檬Ｓ嘣牧稀Ｄ壳澳切╋嬍愁A(yù)算減少的家庭恰好需要指點(diǎn)。
霍爾科姆在書中給出十大建議。
她提醒人們?cè)谫I東西時(shí)不要被食物包裝誘惑，因?yàn)榘b里面的材料才最重要。這樣，人們就可以花更少的錢找到相似甚至更好的食材。她建議人們買東西時(shí)一次不要買得太多，并因此提醒主婦們不要讓家里的男性去買食材。
除此之外，霍爾科姆認(rèn)為人們最好不要買任何所謂備用原料，即使需要，也應(yīng)該低價(jià)買進(jìn)。在超市，要選擇那些值得買的商品。
霍爾科姆認(rèn)為現(xiàn)金消費(fèi)有利于節(jié)省開支，因此建議人們?cè)诔惺褂矛F(xiàn)金購(gòu)物。同時(shí)，在購(gòu)物前列出購(gòu)買清單同樣可以防止過度消費(fèi)。
她還建議大家要隨著市價(jià)及時(shí)更換食物品牌，也要勇于嘗試去不同超市購(gòu)物，尋找便宜商品；學(xué)會(huì)儲(chǔ)存不易腐爛的食品，比如西紅柿、豆子、金槍魚罐頭以及大米、面粉等。
“我想信貸緊縮使每個(gè)家庭必須重新考慮如何買菜以及如何煮菜才能夠節(jié)省開支，讓人們更加有節(jié)儉的意識(shí)。”霍爾科姆說。
“作為一個(gè)有工作的母親，我向來缺少時(shí)間和金錢，所以我想告訴那些有著相似情況的家庭主婦如何在沒有各種配料和器具的情況下做出很棒的飯菜。”她說。 |
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