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產自海拔2400米至2800米的原生態高原地區的云南麗江雪桃在近七八年的時間里，市場價由三元一公斤搖身一變成百元一個。這一華麗轉身為當地農民帶來了切身利益，但是同其他農產品一樣，雪桃同樣受到自然災害的威脅，需要相關措施保護。
“一畝雪桃收益等于三畝煙葉”
“秋到麗江意興長，雪桃美味細品嘗。此桃應是神仙種，人世今無別一鄉”。這是云南知名學者趙浩如在品嘗過麗江雪桃之后發出的感慨。
麗江雪桃的特別之處在于其甜、脆、大、耐儲藏。它是由麗江當地“土專家”人稱“木科學”的木崇鳳利用紅心山毛桃為母本，經嫁接、移植等技術培育出的特殊冬桃品種。近年來，雪桃種植異軍突起，快速成長為麗江的特色產業。截至2007年，麗江市共有雪桃6309畝，雪桃主產地的玉龍縣拉市鄉有3279畝。
雪桃種植的迅速推廣與其較高的收益密不可分。麗江雪桃開發有限公司經理張洪告訴記者，雪桃的種植成本平均每畝1000元。而果實成熟時，產出至少為每畝6000元，盛果期更是高達26000元。按每畝最少5000元的收益計算，一畝雪桃等于兩到三畝煙葉。
雪桃種植把一度十分貧困的和學仕一家帶上了致富之路。自2003年種植雪桃以來，在沒有遇到自然災害的情況下，每年雪桃的收益都在每畝8000元以上。2007年，和學仕的六畝雪桃和六畝蘋果為他帶來了八萬元的收入。
生態和文化策略助推價格飆升
2000年，桃農在麗江古城四方街以三元一公斤的價格叫賣著雪桃時，絕對不會想到，時隔不到10年，雪桃已經飆升到最高一千元一個。
雪桃的高價自然有“物以稀為貴”的因素。雪桃只能生長在海拔2400米到2600米的高原，對氣候、土壤的要求極為苛刻。許多人曾在同海拔的其他地區試種，可惜“橘生淮北而為枳”，都沒有成功，因此雪桃成了麗江的特有品種。
但是，麗江雪桃價格的真正推手還是種植環節的生態策略和營銷環節的文化策略。雪桃在種植過程中嚴格遵照有機食品的生產標準：桃園以四周高山為隔離帶，引玉龍雪山的泉水灌溉，施用雞糞、豬糞等農家肥，人工鋤草捉蟲，在培育過程中沒有使用過任何化學藥品，這大大提升了雪桃的生態價值。
此外，麗江雪桃上市期為每年九月底十月初，恰逢中秋、“十一”兩節。此時也是桃子的斷檔期，于是桃商充分挖掘桃子象征福、壽的文化內涵，同時將雪桃和中秋的團圓祥和概念相聯系，使中秋、“十一”送雪桃成為“送祝福、送健康”的體現。
農業保險：一把未張開的保護傘
雖然雪桃種植前景光明，桃農仍然有著自己的擔憂。現在他們最怕的就是自然災害。拉市鄉紀委書記和春華說：“雪桃生長過程中最怕冰雹，要對抗自然災害的風險，還是要完善農業保險體系。”
目前，“農業保險”對于拉市鄉的農民而言，還是一個陌生的名詞。雖然政府推出了貼息貸款和每株桃樹四元的種植補貼，但一旦遭遇自然災害，所有的優惠政策都失去了意義。
麗江市農業局種植一科科長王鶴清指出，農業保險體系有待建立健全。由于農業風險過高，一般商業保險公司不愿涉足，因此政府如何引導就成為關鍵問題。 |