本報大連電
近日，大連市最近發生多起因采食野生鮮蘑菇而中毒的事件。為此，大連市食品安全委員會辦公室再次發布食品安全緊急預警：千萬不可憑經驗采食野生鮮蘑菇。
大連市每年都有誤食有毒鮮蘑菇中毒事件的發生，今年在較短時間內，大連市局部地區連續發生多起鮮蘑菇中毒事件，除陰雨潮濕天氣利于野生蘑菇生長等原因外，其主要原因是部分人員往往憑借傳統經驗、抱著僥幸心理采食自以為“無毒”的野生鮮蘑菇而中毒。此外，由于菌種變異等原因，部分以前無毒的野生鮮蘑菇染上毒素也變成了毒蘑菇，對這類蘑菇即使植物研究專家也無法僅憑肉眼和經驗來判定是否有毒。
據專家介紹，大連地區有野生蘑菇200多種，其中有毒蘑菇約占25%，可致命的主要有白毒傘、鱗柄白毒傘、鹿花菌和墨汁鬼傘等。毒蘑菇中毒沒有特效治療藥物，死亡率極高。而一旦誤服后，出現不適癥狀，要立即進行催吐處理，并盡快送到醫院救治，及時向當地衛生行政部門報告。要盡可能保留樣品，供專業人員救治時參考。提請注意的是，毒蘑菇中毒存在假愈期，即在惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀經相應治療后，癥狀逐步緩解甚至消失，但在一兩天后病情會迅速惡化，致使肝腎出現不可逆的損傷，因此在中毒初期癥狀出現緩解時，不能麻痹大意，仍應在醫院積極接受治療觀察。 |
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