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| 2008-07-07 本報記者:姜琳 卜云彤 來源:經濟參考報 |
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近日，海南省人大常委會教科文衛(wèi)工委對食品安全情況進行執(zhí)法調研，走訪了部分市縣80多家農貿市場、飯店、排檔、學校食堂、小作坊、小攤點，發(fā)現這些地方絕大多數在使用一種無任何標簽標識的散裝棕櫚油，經抽樣檢測顯示其酸價偏高、熔點偏低，為酸敗變質的不合格食用油。
面對酸敗變質食用油橫行市場如此面廣量大的嚴重情況，政府各相關部門竟都說“不歸我們管”。他們互相爭吵指責，曠日持久，糾纏不休。如今這些油從何而來，供應源頭在哪，都沒有一個部門能說清楚。
酸敗變質食用油橫行市場絕不是小事。據專家介紹，油脂酸敗的棕櫚油被人經常食用后，容易引起食物中毒，同時還會引發(fā)高血壓、心臟病等多種食源性疾病，大大有損人體健康。
近年來，隨著人民收入增加，生活水平提高，人們格外關注食品安全，國家也采取了許多加強食品安全的監(jiān)管措施。就食用棕櫚油而言，制度規(guī)定了各相關環(huán)節(jié)的監(jiān)管責任。進口環(huán)節(jié)有海關和進出口檢驗檢疫局把關，分裝過程由質監(jiān)部門監(jiān)督，流通環(huán)節(jié)由工商部門負責，消費使用有衛(wèi)生部門進行執(zhí)法檢查。除此之外，還有食品藥品監(jiān)督管理局作為協(xié)調部門參與監(jiān)管。食品安全監(jiān)管有四個主要環(huán)節(jié)，涉及十幾個部門，只要真正出手執(zhí)法監(jiān)管，任何一個部門都能把變質棕櫚油擋在老百姓的餐桌之外。
制度設計似乎已經周全嚴密，但海南各相關部門對于酸敗變質食用油橫行市場而無人過問卻都有自己的說法。質監(jiān)部門說只負責本地生產加工，衛(wèi)生部門說只負責生產經營場所的衛(wèi)生，工商部門說有相關證照就可以流通，食品藥品監(jiān)督部門說自己權威不夠協(xié)調不了。還有一些機構反映目前部門間職責不清、職能交叉，有些環(huán)節(jié)重復管理，有些則是無人管理，還反映經費不足、人手不夠、裝備落后等等。酸敗變質食用油的問題就這樣被一天天地拖著。
民以食為天，食以安為先，老百姓一天三頓飯，頓頓離不開油。酸敗變質食用油橫行市場，損害了群眾的身體健康，也敗壞了政府的執(zhí)政形象。政府相關部門有責任、有義務回答群眾對于食品安全問題的關切。
夜來聞聽風雨聲，一枝一葉總關情。政府各有關部門目前的所有理由都不能成為酸敗變質食用油無人監(jiān)管的借口，必須趕快結束目前麻木不仁、熟視無睹的狀態(tài)，要切實落實以人為本的施政理念，趕快從昏睡中警醒，立即行動起來，從速糾正自己的失職過錯，什么地方出了問題就從什么地方改起，監(jiān)管制度有問題就改監(jiān)管制度，監(jiān)管措施薄弱就加強監(jiān)管措施，酸敗變質的食用油是再也不可以橫行市場了。 |
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