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| 克隆食品在2008年初再次成為輿論的焦點，來自美歐的食品安全部門紛紛表示，使用克隆食品是安全的。然而，來自消費者和行業協會的態度卻并非如此堅決，很多人認為，美歐如此迫切地給克隆食品“名分”，主要還是背后隱藏的利益因素。克隆食品終于在探討了多年安全問題后，離人們的餐桌越來越近。然而，面對一盤誘人的牛排，一杯醇厚的牛奶，你確定它安全嗎？ |
美國食品和藥品管理局1月15日宣布，允許在美國國內市場銷售克隆動物的肉和奶制品。歐盟食品安全局日前也發布報告表示，食用克隆食品是安全的。如果歐盟進而像美國一樣對克隆食品的公開銷售開綠燈，那么克隆食品將會堂而皇之地進入歐盟成員國的市場，接著被端上千家萬戶的餐桌。
克隆無害？利益驅動
2007年3月，歐盟委員會要求其下屬的歐盟食品安全局評估克隆對食品安全、動物健康和環境可能產生的影響。歐盟食品安全局隨后其網站上宣布：“就食品安全而言，克隆動物提供的食品和來自常規飼養動物的食品之間不大可能存在任何差異”，“克隆動物不會造成環境影響”。近日該機構又發布報告，再次重申其有關克隆食品對人體無害的立場。
分析人士指出，歐美準備或已經對公開銷售克隆動物的肉和奶制品大開綠燈，背后可能隱藏著利益因素。歐美一些熱衷于克隆生物的公司早就從中看到了潛在的商機。雖然目前克隆的成本很高，但這些公司及一些肉奶制品生產商仍愿意引入這種技術，是因為它將來能帶來更高的產出。
早在去年12月28日，美國食品和藥品管理局公布了克隆食品的正式風險評估草案，稱克隆動物的肉和奶制品與普通動物的肉、奶類制品無異，可放心食用，出售時無需專門標注。該機構認為，經過克隆的牛、豬和山羊以及它們的后代均可以安全食用，克隆牛產的奶也可安全食用。
據美聯社說，克隆牲畜產品可安全食用是食品和藥物管理局的長期立場。他們早在2003年就將這一立場公之于眾。管理局專家認為，在克隆動物長到6至18個月大的時候，它們與采用傳統方式養殖的動物沒有區別。
標記與否引爭議
根據美國皮尤研究中心2006年9月所做調查，約64%美國人對克隆食品感到“不舒服”。民眾反響不佳，許多食品公司和消費者組織自然不愿讓克隆食品上架銷售，至少不能毫無標識地與傳統食品“無差別”銷售。
美國消費者聯合會食品政策負責人卡蘿爾·塔克·福爾曼指責說，食品和藥物管理局作出決定時漠視多項研究結果。她說，研究顯示，克隆動物出生時的死亡和殘疾率比傳統養殖的牲畜高許多。福爾曼說他們已要求食品公司和超級市場不銷售克隆食品。
不過推廣克隆技術的組織卻不這樣認為。美國生物技術工業組織官員巴布·格倫說，只有當制造過程嚴重影響食品健康指標時，才應在食品包裝上標出是否為克隆產品。
格倫說：“我們不希望傳達兩種食品有差異的暗示。”
來自消費者的抵制
盡管人類在克隆技術方面的探索已有70年的歷史，但這項技術至今仍不能說已經成熟。因此全球各地仍有很多人對食用克隆家畜的肉、奶制品充滿了疑慮，特別是抵制克隆動物的人士和消費者組織對這些產品表示堅決反對。
意大利中小農場主協會會長塞爾吉奧·馬里尼指出，歐盟食品安全局的報告讓人感到，克隆動物的肉和奶制品將會馬上端上人們的餐桌。他說：“我們將立即采取行動，以阻止這一荒誕的現實發生在我們的生活中”。比利時影響較大的“購物測試”消費者協會說：我們堅決反對食用克隆食品，決不允許這種妖術般的東西在我們這里出現。
考慮到歐盟內部反對克隆食品的呼聲，歐盟委員會在本月14日公布對安全的新型食品在歐盟內部市場銷售的法規修改建議時，特意與歐盟食品安全局有爭議的立場拉開了距離。該委員會的發言人尼娜·芭芭杜拉姬女士指出：歐盟食品安全局公布的只是一個有關克隆食品安全問題的“最初報告”，該機構將在2月25日前同歐盟成員國進行廣泛磋商，“我們期待著其最后的報告”。芭芭杜拉姬女士還說，歐盟委員會將通過其下屬的官方民意調查機構“歐洲晴雨表”，廣泛調查歐盟成員國居民對克隆食品的看法，然后根據調查的結果和科學的論證，在今年5月份提出最后的意見。
有關專家認為，隨著科技的不斷進步，克隆食品也將會像轉基因食品一樣，逐步進入食物流通領域。目前世界各國應當考慮的是如何應對克隆食品的發展趨勢，以確保消費者的知情權和克隆食品的安全性。
克隆食品，離我們到底有多遠
歐美的態度如此堅決，克隆動物食品時代是否即將到來？目前看來，下結論可能為時尚早。
首先，并不是所有克隆動物的安全問題都搞清楚了。美藥管局說，克隆的牛、豬和山羊及它們的后代均可安全食用，但對克隆綿羊等其他克隆動物，現在還不足以得出結論。歐洲食品安全局上周末公布的初步報告也只是認為，就食品安全而言，克隆動物和傳統培育的動物之間“不大可能存在差異”，“克隆動物不會造成環境影響”。
其次，克隆動物食品成本高。一般情況下，一頭克隆動物的售價介于一萬至兩萬美元之間，不是普通消費者所能接受的。一些生產商之所以愿意引入克隆技術，是因為這種技術能迅速擴大同基因型的優良種群，比如，用克隆技術培育產奶量更高的奶牛。因此，進入市場的將主要是用克隆動物的后代制造的產品，而非用克隆動物本身制造的產品。專家認為，從用克隆技術培育優良動物品種到它們大批量繁殖后代，這一過程可能需要幾年時間。
第三，克隆動物品質并非比其母本動物更好。克隆動物與母本動物就像雙胞胎，沒有誰優誰劣之說，也就是說，克隆動物食品并不比母本動物食品的品質更好。這與基因工程不一樣，基因工程可以通過修改、增加或刪除一些基因來改變物種特性。此外，現有的克隆技術尚不完善，使得克隆動物還普遍存在發育缺陷、畸形和早衰等問題。
第四，有關行業還沒有做好銷售準備。美國最大的肉制品企業泰森食品公司表示“還沒有計劃購買克隆動物”。美國豬肉生產商史密斯菲爾德食品公司則發表聲明說，克隆是個“相對新”的技術，目前不打算使用克隆動物。事實上，自2001年以來，除了生物技術企業態度積極外，美國食品生產界一直“自愿性禁止”銷售克隆動物食品。美藥管局透露，美農業部將召集相關單位，商討下一步如何做。
第五，消費者需要時間適應。克隆動物食品的安全性與消費者的接受度不一定能畫上等號。比如，部分歐洲人一直對克隆動物食品甚至轉基因食品抱有懷疑態度。法國上周宣布暫停種植MON810型轉基因玉米，就是一個最好的例證。這種疑慮會對美國造成一些影響，因為美國出產的6%的牛肉和16%的豬肉用于出口。
許多市場人士相信，克隆動物食品出現在商店貨架上不過是個時間問題。正如美國“公共利益科學中心”在其聲明中所言，也許多數消費者現在絕不食用克隆動物的一塊肉，但這些克隆動物最終肯定會成為“人類食品供應的一小部分”。 |