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“牛奶是牛吃的，不是人吃的”、“水要喝生的，不能煮開了喝”、“獼猴桃最好吃皮”……一些聽起來具有顛覆性的“養生之說”正在坊間盛傳，面對五花八門的保健理念和形形色色的保健類圖書，越來越注重生活質量和養生之道的人們感到茫然而不知所措。
保健圖書令人眼花繚亂
記者近日走進北京圖書大廈，乘扶梯上四樓，赫然在目的“生活保健圖書排行榜”前人滿為患�！度梭w使用手冊》、《太醫養生寶典》、《無毒一身輕》、《病是自家生》等保健類圖書在榜單上遙遙領先。記者注意到，排在排行榜醒目位置的《求醫不如求己》，桃紅色的封面頂端標有“國醫健康絕學系列之一”的字樣，且題目上方赫然寫著“改變中國人健康生態之第一方案”，封面的活動包裝帶上還印著這樣的驚人之語：“這是一本當代奇俠贈予我們的養生護生秘籍，讀之可讓我們的身體永遠立于不敗�！狈_封面，書里附有大張“標準經穴部位圖”，顯然是要教導讀者養生須從按摩開始。
記者注意到，北京圖書大廈生活保健類圖書的展臺旁格外擁擠。捧著一摞圖書的張先生和記者說：“幾乎所有保健圖書的封面上都有極富鼓動性的宣傳語，每本書的作者不是專家就是博士，甚至有古代太醫的第幾代傳人。每本書看似都很有道理，可我這個門外漢卻不知道該怎么選擇了�！�
與張先生同樣困惑的還有已經退休的中學英語教師李女士，她根據朋友推薦，專門前來購買“劉太醫系列叢書”�！霸瓉硪詾檫@套書很權威，但看到這么多保健圖書，而且一本比一本‘神’，我真不知道該買哪本書�！崩钆空f，現在的保健類書籍大多在封面和圖片上下功夫，內容卻是大同小異，甚至互相抄襲，看來想淘到“真金”還得下一番功夫。
保健理念雜 專家也打架
記者采訪中發現，買書的人面對令人眼花繚亂的健康保健類圖書大多感到“無從下手”，而熱衷從互聯網上獲取養生“秘笈”的網民則更加眼花繚亂。
嚴女士的博客中有很大一部分內容都是談養生保健的，在“美好人生”和“生存之道”欄目里，一篇名為《健康飲食經典搭配20招》的文章點擊率非常高�！安┛椭写蟛糠钟嘘P保健的文章都是我從網上搜集摘抄的，其中我覺得有道理的就開始身體力行，有些收到了很好的效果�！眹琅空f，但網上也有一些說法，我覺得不科學，就會咨詢醫生�，F在的保健理念太多了，有些專家的觀點聽上去甚至有點聳人聽聞，不懂醫學知識的普通百姓實在是無所適從。
令嚴女士感到“聳人聽聞”的“有些專家的觀點”實際上是指一段時間以來以林光常為代表的一些輿論界活躍人物的觀點交鋒。
來自臺灣的美國環球大學東方醫學博士林光常，不久前推出了一本名為《無毒一身輕》的保健圖書，書中大膽而夸張的飲食理念不禁讓人瞠目。比如“喝牛奶不補鈣反減鈣”、“吃肉是以壽命為代價的”、“沸水等于死水，含致癌物質”、“要帶皮生吃當地當季的蔬果”等等。林光常極力倡導自己獨門研制的“健康排毒餐”。他認為，不論是糖尿病、心臟病、高血壓還是癌癥，幾乎都是毒素在人體內長期累積的結果，而如果按照他的說法吃了“排毒餐”，人就能長壽。
但是針對林光常提出的“癌癥是毒素累積所致”的觀點，中日友好醫院中醫腫瘤科主任李佩文并不贊同。李佩文批駁說：癌癥是由多因素綜合造成的慢性病，與飲食、環境等外因，正氣不足等內因以及遺傳因素有關。因此，“‘排毒說法’不夠科學”。
中國疾控中心營養與食品安全研究所副所長翟鳳英也對林光常的“排毒餐”提出質疑�！啊哦静汀^對不適合正常人吃。”
翟鳳英告訴記者，“排毒餐”違反了人體基本的膳食平衡原則，會造成蛋白質缺乏，食物質量下降，導致維生素和礦物質缺乏，如缺鈣和維生素A，甚至引起缺鐵性貧血�！�
美國密歇根州立大學生物化學博士方舟子也對目前“泛濫”的各種排毒養顏方法提出了質疑。他認為，所謂的排毒養顏實際上就是讓你吃一些瀉藥，這對身體實際上是有害的，我們人體沒有必要特地要去搞什么排毒，因為我們在食物中吃進去的這些毒素，我們人體的器官，像肝臟、腎臟就可以把它給排掉了�！懊つ康爻运^排毒養顏的藥物，反而會增加肝臟、腎臟的負擔，對它造成損傷。如果真的中毒，應該到醫院去治療，對癥治療，自己不要盲目排毒。”方舟子認為排毒養顏是目前健康理念中的一個誤區，也是跟生物醫學主流觀點背道而馳的。
保健還需科學理智行事
種種跡象表明，面對林林總總的保健理念，人們往往分不清它們是否源自科學，行動多是盲從和跟風。國家食品質量安全監督檢驗中心營養學博士金瑛在此提醒，養生保健要講辯證法，不要盲目跟風。對社會上的一些保健理念，人們要多問幾個為什么，要理智行動。辨別保健信息的真偽關鍵在自己，最好是系統地學點醫學知識，提高科學素養，必要時可到正規醫院營養門診咨詢。
方舟子也告訴人們，健康的生活首先要相信一些眾所周知的常識，其次要相信科學的知識，多掌握一些科學的知識，了解一些科學的方法、科學的理念�！叭绾伪Ｗo自己的健康？最簡單的建議就是要避免‘慢性自殺’，比如抽煙，這實際上已經是公認的�！狈街圩诱f，要養成健康的生活方式，進行適當鍛煉，飲食要均衡，心理要保持一種比較健康的心態，過一種比較放松的有智慧的生活。
首都醫科大學附屬安貞醫院的洪昭光教授則用四句話概括了健康的生活方式，即一個中心，兩個基本點，三大作風，八項注意。所謂“一個中心”是以健康為中心；“兩個基本點”，第一是糊涂一點，小事糊涂，大事清楚，第二是瀟灑一點，度量大一些，風格高一些，站得高，望得遠一些；“三大作風”是助人為樂，知足常樂，自得其樂�！鞍隧椬⒁狻眲t指四大基石，四個最好。四大基石分別是：合理膳食，適量運動，戒煙限酒，心理平衡。四個最好是說：最好的醫生是自己，最好的藥物是時間，最好的心情是寧靜，最好的運動是步行。
“有這些，基本上不要花什么藥費，百歲不是夢。”洪昭光最后用四句話作結：“天天三笑容顏俏，七八分飽人不老，相逢莫問留春術，淡泊寧靜比藥好�！� |