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| 2007-05-16 記者:田曉明 來源:《市場報》2007-05-16 9版 |
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生啤酒因其比普通啤酒口感更好、更新鮮而成近年來啤酒愛好者追捧的對象。生啤與熟啤的最大區別：生啤是通過多層嚴格過濾，不需要高溫處理的啤酒，因而成本較高，在市場上數倍于普通啤酒的價格，也為廣大消費者所詬病。如今，這一局面已發生根本改變。昨日，國內唯一一家全線生產純生啤酒的企業——北京啤酒朝日有限公司正式對外宣布，其計劃于今年投入市場的630毫升瓶裝“北京純生”的最低零售價已確定為2元。目前，這種生啤酒已完成上市鋪貨工作并開始試銷。
業內人士分析指出，該價格已接近普通瓶裝啤酒，不僅將大幅度拉低生啤酒的平均價格，而且將嚴重威脅普通啤酒堅守多年的價位，極可能引發啤酒行業的全線價格戰。
據悉，目前生啤酒的銷售渠道主要集中在餐飲市場，價格普遍在8至10元/瓶，社區食品店和便利店基本以銷售1.5元/瓶的普通啤酒為主。北京啤酒有關人士透露，目前，“北京純生”除了以4元/瓶的價格沖擊餐飲市場外，社區食品店和便利店已作為另一個主要銷售市場，零售價格扣除退瓶費為2元/瓶。
北京啤酒朝日有限公司總經理內藤規夫向《市場報》記者介紹，北京啤酒與日本朝日啤酒株式會社合資后，產品結構全部調整為生啤酒，投入3.3億元人民幣建成了目前全球最先進的生啤酒生產線。2004年新工廠建成投產后，銷量每年以超過40%的速度遞增。今年4月，追加投資5400萬元的二期擴建工程完成，產能由年產5萬噸增加至10萬噸，單位生產成本得以大大降低，從而為推出高品質、低價位的瓶裝生啤酒，奠定了物質基礎。內藤規夫透露，“北京純生”現在的零售價格已經“接近目前的生產和流通成本”。
對于北京啤酒這一舉動，中國釀酒工業協會啤酒分會理事長肖德潤指出，從國際啤酒市場來看，生啤酒所占市場份額要遠高于傳統熟啤酒，而目前中國的情況則恰恰相反，這主是由國內啤酒發展歷史較短造成的。近年來生啤酒的發展速度很快，幾個主要品牌都已建成生啤酒生產線，目前制約生啤酒市場份額的一個重要因素就是價格居高不下，這既與生產成本有關，又與企業經營策略有關。有專家分析，北京啤酒此舉必將引起燕京、青島這樣的競爭對手的警覺與反應，但北京啤酒的銷售市場僅限于北京和華北地區，能否引起全國性連鎖反應還有待觀察。
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