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持續干旱造成今年云南春茶減產。“各地經銷商和消費者都很關注云茶產量和價格的變化，表明云茶在全國市場的地位舉足輕重。”云南省茶葉產業辦公室主任楊善禧說。
茶葉是云南的特色產品。然而，云南茶業“小散弱”的格局，成為云茶產業化、品牌化和國際化之路上的絆腳石。
在云南的高山深谷間，盤亙著一條與絲綢之路齊名的古代中國通商要道。唐宋以來直至民國時期，這條通道上終年行走著運輸茶葉、糧食和食鹽的馬隊，后人稱其為“茶馬古道”。
去年茶農人均純獲利僅391元
云南是世界公認的茶樹原產地和天然基因庫。云茶的代表——普洱茶，其歷史可以上溯至漢末三國時期。據統計，截至2009年底，云南全省茶葉種植面積已達531.9萬畝，居全國第一位，其中無公害茶園面積達到480萬畝，占總面積的90.2%。
“云南還是中國茶產品最大的原料市場。國內生產的速溶茶、茉莉花茶、奶茶等，70%至80%都是用云茶做的原料。”云南省潞西市志成茶業有限公司總經理李富恒告訴記者。
然而，“全國最大茶園”的豐富資源優勢卻未能充分轉化為經濟優勢。2009年，云南茶葉工農業總產值為85億元，雖然同比增加了22.44%，但在整個GDP中所占的份額卻微不足道。若按全省600萬茶農計算，茶農人均從茶葉產業上純獲利也僅為391元。
另據海關統計，2009年，云南茶葉出口5985噸，出口額為1508萬美元。不僅出口量少，折算下來，出口單價在每公斤2.52美元左右，遠低于印度、斯里蘭卡等國的茶葉出口單價。
“小散弱”是云南茶葉產業的發展現狀，也是制約云茶大發展的瓶頸。
一個縣就有160多家茶廠，總年產值才1億多元
據記者了解，僅位于云南西部邊陲的龍陵縣就有大小茶廠160多家，然而年產值總共才1億多元；云南十大茶葉基地市之一的潞西市擁有10多個茶葉商標，卻沒有一個在全國叫得響的品牌，也沒有一家一線龍頭企業。
“這表明，云南茶葉產業仍普遍處于低水平競爭階段。品質差異不大，誰也顯不出來，特色不鮮明會影響品牌的形成和擴張。”李富恒說，“即使勉強能夠形成品牌，企業也大多會因經費不足而難以進行有效的宣傳和推廣。”
已經跟茶打了22年交道的潞西市德鳳茶業有限公司總經理盧鳳美無奈地說，德鳳公司年生產銷售各類茶葉產品在800至1000噸左右，但自有“德鳳”品牌所占比例卻不到30%，大部分產品為替其他大品牌所做的來料加工。“‘德鳳’茶的口感不比大品牌差，只是知名度弱了一點。”
“目前只能說云南有許多茶葉商標，離品牌化運作還差得很遠。”大益集團勐海茶廠董事長鄧增永說。如果不注重營銷渠道建設，尤其是茶館、茶葉銷售店等終端建設，那么就算廣告做得山響，消費者買不到茶，企業照樣難有經濟回報。
打造大品牌，加快培育龍頭企業
5月11日下午，潞西市七八家茶葉企業的負責人聚到一起，商議組建合作企業，共同開發生產速溶茶粉。“現代社會節奏快，消費者對便捷化飲茶的需求越來越高，袋泡茶、速溶茶、茶飲料等應運而生。速溶茶粉的應用前景廣闊、附加值高，只是投資大，個體企業難以獨自承擔。”潞西市茶葉協會會長楊安貴說，合作公司尚在籌建，已有知名食品集團前來洽談合作。
加快培育龍頭企業和知名品牌，是云茶產業發展壯大的當務之急，也是必由之路。
據介紹，2008年，大益普洱茶制作技藝入選國家級非物質文化遺產名錄，對于傳統工藝最好的保護就是在傳承中創新。幾個月前，大益集團在茶葉企業中首家引進色選設備進行茶葉初選，再拿到人工檢剔環節以提高效率；勐海茶廠使用的可拍照顯微鏡可以將人眼看到的顯微圖景拍下來，以實現對茶葉感觀審評與理化檢驗的結合。
鄧增永認為，中國茶葉企業過分強調特色和差異化，忽略了標準化，很多茶葉企業收到什么原料就壓制什么茶，難以形成穩定的品質和風格。就整個行業而言，標準化生產還有待加強。另一方面，中國茶葉市場過分強調名優茶，一餅茶動輒上千元，不符合大眾消費需求。“茶的本質是健康飲品，這是包括茶葉企業在內的各方都應努力倡導的一種理念。只有消費者愿意端起茶杯，這個市場才會充滿活力。” |