本報訊
作為北京奧運會乳品業贊助商，內蒙古自治區伊利集團十分注重品牌建設，從原料到銷售，實行全方位質量監控，走出了一條精確管理之路。集團董事長潘剛說，伊利要為消費者持之以恒地提供高品質產品。
建高品質奶源基地，從源頭上保證產品品質。過去奶牛飼養基本上是農民個體飼養和庭院飼養為主，受飼養條件和環境的限制，原奶質量不穩定。從上世紀90年代開始，伊利集團推行“公司＋農戶”的發展模式，倡導“分散飼養、集中擠奶、優質優價、全面服務”，走上了“一方出資，多方受益”的正規化道路。企業解決了原奶的數量和質量問題，奶牛養殖戶解決了投入高、效率低等問題，消費者因為食品安全和衛生，獲得優質的產品。
在奶牛飼養過程中，還存在因居民生活區與奶牛養殖區不分造成人居環境受影響、限制家庭養殖規模擴大的問題。為此伊利集團再創“公司＋奶牛小區”模式，集中飼養、集中擠奶、科學管理、統一防疫，使牛奶質量有了顯著提高，奶牛產奶量顯著增加。
在創建“奶牛小區”過程中，伊利集團對每個小區投資100萬元，對小區里的奶牛飼養和牧草種植同時進行補貼，配備技術員，并設立綜合服務站作為培訓常設機構。集團還與各地畜牧獸醫部門緊密聯系，普及防疫知識，密切關注疫病動態，實行層層負責，另出資2000萬元設立“奶牛風險基金”。
截至目前，伊利集團已建立了呼包、京津唐、東北3個奶源基地，同時開辟了內蒙古錫林郭勒盟、赤峰，以及山東、山西、陜西、遼寧等新的奶源基地，自建和扶持個體建成標準奶站4000多個，扶持民營牧場200多個，扶持建成奶牛小區731個，奶牛頭數逾150萬頭，形成了“橫跨東西、縱貫南北”的優質奶源帶。
帶動關聯企業提升質量。乳品生產銷售中的每一環節都成為伊利集團關注的重點，奶牛養殖戶、牧場、奶站、供應商、加工廠、經銷商、服務商等都納入集團的質量控制系統。
伊利集團在業內率先通過ISO14001、HACCP等管理體系認證，把質量管理、環境管理、職業健康安全管理和食品安全管理等體系整合在一起。他們還充分發揮所擁有的乳業研究院、乳業專利信息平臺的優勢，加強研發體系建設，為生產“安全”、“健康”的優質產品打下了堅實的基礎。
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