近段時間有關轉基因食品的爭吵分貝明顯升高，正反雙方唇槍舌劍，好不熱鬧。擁護者揮舞著嘧啶、堿基、雙螺旋等生物學名詞，高舉利國利民的獵獵戰旗，乘著耕種面積不斷擴大的東風，愈戰愈勇;反對者手持保護國人食品安全的道德盾牌，占據著“保家衛國”的制高點，寸土不讓。正是在你來我往之間，轉基因食品問題越來越偏離科學軌道。
冷靜下來仔細想想，其實不難發現，轉基因的確是個需要運用科學素養來分析的科學問題。粗略地劃分，科學素養大致包括三個層次，從低到高依次是科學知識、科學方法和科學精神，以此三端質諸正反雙方，恐怕都有需要反省的地方。
一位積極擁護轉基因水稻的農業專家說，自己連續14年吃轉基因大米，至今身體無恙。這位專家獻身科學的精神讓人感動，卻無法掩蓋科學方法上的漏洞，因為單一樣本基本沒有說服力。法國著名科學家拉瓦錫在上斷頭臺前與劊子手約定，以眨眼方式驗證人砍頭后能活多久，其科學精神激勵了很多人，也同樣存在樣本過小的缺陷。
科學的任務是求真，不應該穿上厚厚的道德外衣，尤其忌諱泛道德化。我們經常能看到專家們“痛心疾首”，時刻擔憂國人吃不上米，聲稱“延緩就是誤國”，所以要聯名上書高層推動此事。可關于安全問題，卻很少見到實實在在的研究，多數都在轉述他國研究成果。
坦率地說，擁護者多數使用的還是科學話語，反對者則空有拳拳之心，論據以“常識”居多。有人說近些年碩鼠少見了，難保不與糧食基因轉了有關;有人質疑，孩子們體格一代不如一代，這跟轉基因食品脫不了干系;有人擔憂，轉基因技術都是外國公司掌握，會不會另有所圖?
還需要注意到，轉基因食品問題爭論中，不時會表現出極端的民族主義情緒，甚至上升到軍事對抗層面，與科學討論相去甚遠。
早在一千多年前的唐朝，中國的耕種技術就達到了很高的水平，有位詩人高興地看到，只需“春種一粒粟”，就能“秋收萬顆子”，可詩人又遺憾地發現，即便“四海無閑田”，還是會“農夫猶餓死”。
所以，在相當長的時間內，應對饑饉成為中國人的生活主題，用現在的話說是尋求糧食安全。在這種文化氛圍當中，有關糧食的問題很容易進入情緒化的誤區。討論轉基因食品問題尤其要注意，應該多一些科學，少一點情緒。