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籠罩于白酒行業的“塑化劑”風波不斷蔓延。近日，網友“水晶皇”將在香港買的53度飛天茅臺酒送某專業機構檢測，顯示其中一種塑化劑含量為3.3mg/kg，超標約1.4倍。目前貴州茅臺的股價已跌破200元，短短半個月市值縮水逾260億元。茅臺集團12日召開媒體見面會，茅臺集團董事長袁仁國稱，有人想利用大眾對食品安全的重視和關切的心理，制造公眾恐慌，從中牟利。（12月13日《新京報》）
一邊是塑化劑風波愈演愈烈，白酒“大佬”茅臺被推向輿論風口浪尖；一邊是自匿名網友“水晶皇”公布自檢結果始，各種以個人乃至政府機構名義的檢測便紛紛而至，結果多到呈相互矛盾之勢。加之，此次白酒行業塑化劑事件集體發酵背后頻見各路證券投資推手的蹤跡，事態的發展已大大出離單純的食品安全范疇。
你來我往的隔空互掐，熙攘紛紜的利益糾葛，皆在一串串陌生的名詞術語中，迷惑著身為“外行”的消費者，反而消解了“塑化劑”議題本身的公共意義。
首先，沒有一個對“塑化劑”危害系統的評估體系。一般認為，該物質能損害男性的生殖健康，但未有更詳盡準確地對于其攝入量“界限”的說明。衛生部551號文件規定，白酒中塑化劑含量不得超過1.5mg/kg，然而，這似乎只是一個初步的設定。是否合理，應作更充分的論證。另外，基于民間“談塑化劑色變”恐慌心理的考量，也應對塑化劑的實際危害作出恰如其分的權威解釋，而非讓其危害性在各路專家的七嘴八舌中被無形“放大”或“忽略”。
其次，應盡快統一對塑化劑的檢測指標。據報道，香港一些檢測機構只測6項，大陸測16項，所用儀器也不盡相同，導致結果截然相左。比如，同是茅臺酒,一些人在香港STC等檢驗機構的檢測結果是“未測出塑化劑”，而貴州質監部門抽取12批茅臺酒樣品結果卻顯示，DEHP(即俗稱塑化劑)檢出最高值為1.30mg/kg，檢出最低值為0.60mg/kg。那么，到底茅臺酒是不含塑化劑，還是含塑化劑但不超標，還是塑化劑超標，現在來看似乎依然混沌一團。
最后，相關部門不應坐視民間自相檢測或爭論，應該切實地介入，成立由權威專家組成的評估委員會，制定白酒塑化劑標準。塑化劑一般由塑料管道和塑料容器里轉移過來，因此在確立了含量上的“紅線”后，還應強化白酒釀造工藝中的“無塑化”，逐漸淘汰塑料制的容器管道。這樣，才能從源頭上消除“塑料”隱患，真正讓老百姓喝上放心酒。
茅臺集團指稱有人“居心不良，制造恐慌”，固然有誅心之嫌，“水晶皇”所出具檢測報告中從行文到樣本日期等有多處“瑕疵”，亦是事實。北大教授李可基稱“衛生部塑化劑標準失之粗泛，三聚氰胺基本無毒”的驚天之論，在紛紛漫罵中也應正視其背后反映出的事實與價值之爭。不論怎樣，不被“塑化劑”風波表面上的各方的喧囂所綁架，制定并完善現有白酒行業塑化劑含量及檢測標準，方是化解“危機”的正途。
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