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食品行業的風波不曾停歇。乳制品的安全問題剛剛淡出公眾的視線，白酒的塑化劑和肉雞的速成，讓消費者度過了“驚心動魄”的一個星期。
僅一個交易日，酒鬼酒的塑化劑風波，就令滬深兩市白酒板塊蒸發掉324億元市值。而45天速成的肉雞，雖沒有在資本市場挑起軒然大波，各路專家紛紛站出來表態，45天雞出欄這種情況很正常，市場上得雞肉絕大多數激素含量不超標，但接二連三的食品安全問題，以及粟海集團那能毒死蒼蠅的雞飼料，還是讓人心有余悸。
對于企業而言，速度可以帶來切實的經濟利益，于是，“速度至上”成為企業行事的“原則”，“蘿卜快了不洗泥”就成為這種方式下不得不做出的選擇。隨之，各種安全隱憂問題呈現在公眾面前。
其實，肉雞的速成，早就是公開的秘密，真正令人憂心的，或許是很少曝光在公眾面前的雞飼料配方，那刺鼻的味道、不見飛蟲的工廠，日后，這些原料都將進入人體。
資本運轉周期越短，企業便可獲得更高的利潤，而這，正是肉雞生長期逐漸縮短的真正原因所在。以粟海集團45天出欄肉雞為例，資本一年內可周轉8次多，效率之高，確實令人心動。
追求高速發展并沒有錯，但也應當適時放緩腳步，看看周圍，調整方向，更加注重質量。
中國經濟正是如此，在高速發展了10余年后，主動放慢腳步，環顧四周，調整經濟結構、轉變經濟發展方式。
受歐債危機的持續發酵和國內房地產調控、制造業萎靡等因素影響，中國的經濟增速從去年一季度的9.7%一路回落至今年三季度的7.4%。不過，在經歷了一段時期的低迷走勢后，中國經濟正逐步企穩。10月份主要經濟數據顯示了經濟企穩回升，無論制造業采購經理人指數(PMI)、工業生產增速，還是拉動經濟增長的“三駕馬車”——投資、消費和出口增速均好于9月份，“穩增長”政策的成效正逐步顯現。
這種經濟增速放緩并不是壞事，而是主動的選擇，是中國經濟發展模式發生了轉變，從尋求“量”的增長，到追求“質”的提升。
GDP數字雖然重要，但也只能反映經濟體系的非常小的一部分，不能代表這個國家真實的財富積累，也不能代表這個國家真實的競爭能力和核心技術創造能力。目前對經濟經濟增速長期放緩，中國經濟內部結構存在深層次的重大問題估計太不足，過于樂觀。中國現在經濟增長面臨的內外部環境已經發生了深刻的變化，必須要迎接新的、非常嚴峻的挑戰。外部看，歐債、美債的影響仍在繼續，全球經濟衰退嚴重。而量化寬松造成的匯率動蕩和資金問題非常嚴重。
國務院參事室參事湯敏認為，應該從經濟總量的角度去考慮經濟增速是否放緩。他指出，任何一個經濟體的經濟發展是有宏觀周期的，不可能總是保持高速增長。
國務院發展研究中心副主任侯云春也表示，經濟增速回落，很大程度上是宏觀調控要達到的預期目的，是主動的、可控的經濟放緩。但是，因為中國面臨著加快經濟發展方式轉變和經濟增速放緩的階段性調整，中期也不可盲目樂觀。
國家發展改革委主任張平在十八大記者招待會上表示，中國經濟過去一段時間出現增速放緩跡象，是多重因素造成的。這首先是國家宏觀調控的結果。我國今年經濟增速預期目標為7．5％，低于去年的8％，這是為了給轉變發展方式留出空間。其次是今年國際經濟環境仍然復雜嚴峻，全球經濟增長放緩，外需萎縮也產生重要影響。第三是國內發展也還面臨一些不平衡、不協調、不可持續的問題。
速度可以讓石子短時間滑行在水面，但終歸，石子還是要沉入水底。高速發展帶來了短期效益的背后，暴露的問題也更復雜，追求高速發展并沒有錯，但也應當適時放緩腳步，看看周圍，調整方向，更加注重質量。
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