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據(jù)《新京報》報道，日本一家企業(yè)在山東萊陽租地1500多畝，種地、養(yǎng)牛。他們瞄準的是中國高端市場，主打高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。這家公司的負責人認為，農(nóng)業(yè)最終還將回歸到他們的路徑，依靠化肥、農(nóng)藥的種地模式是短視行為。日本企業(yè)朝日綠源公司至今仍未贏利。
日本人的做法錯了嗎？單說“牛產(chǎn)牛糞，改善土質(zhì)，產(chǎn)出無公害農(nóng)作物，農(nóng)作物喂食奶牛，再產(chǎn)出高品質(zhì)牛奶”的循環(huán)模式，不將土地當做索取對象，尊重土地的休養(yǎng)生息，關注其原生態(tài)發(fā)展指數(shù)，足夠令人敬仰。
筆者更佩服他們心平氣和的生產(chǎn)觀，寧愿用10年時間打造一個生產(chǎn)品牌，不求回報，寧愿虧本投入維護這個品牌。因為有充分的時間作保證，這種品牌一旦鑄成，絕對是消費者心中的“金牌”。
然而，這種優(yōu)秀做法卻成了我們一些人的笑柄，認為這是“落伍做法”。現(xiàn)在多是科技種田：耕地有拖拉機，除草有除草劑，施肥有化肥磷肥氮肥和尿素，有害蟲了噴灑各種農(nóng)藥，如果想種反季節(jié)蔬菜，還可以噴灑各種添加劑，比如膨大劑、坐果靈，讓農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜，顏色好看，好賣。產(chǎn)量也得到巨大提升。然而，由于缺乏對土地的呵護以及對食品安全的敬畏，土壤結(jié)構(gòu)不斷受到破壞，種植出來的作物，不好吃。
這些年，借助科技翅膀，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、制造業(yè)等得到迅猛發(fā)展，太注重“快”和立竿見影，養(yǎng)成了“科技依賴癥”。有些添加劑的使用缺乏穩(wěn)定性操作標準，超出了安全承載量。再加上使用人利欲熏心、急功近利“科技種田”也帶來了負面危害，比如毒牛奶、毒韭菜等，甚至“膨大劑西瓜”長得自己爆裂……造成不少食品安全事故，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和公信力大大降低。
于是，“下鄉(xiāng)種田”、“雇人養(yǎng)奶牛”成了都市時尚，這一方面是對不安全生活的逃避，深層更有對安全農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)的向往。日本人拾起了這個被國人讓掉的消費市場，打造原汁原味的“無公害農(nóng)業(yè)”，不乏積極的補缺意義。
筆者以為，對于日本人的做法，我們不該笑笑了之，而應認真反思，尋找其中的積極意義。在群眾生活水平、生活質(zhì)量日益提高的今天，我們的農(nóng)業(yè)安全、制造業(yè)安全，最應該學習的就是這種安全農(nóng)業(yè)觀和生態(tài)敬畏感。在保證糧食產(chǎn)量的基礎上，注重將發(fā)展農(nóng)業(yè)質(zhì)量和品質(zhì)，放到重要位置，大力推廣這種綠色農(nóng)業(yè)。
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