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建摩天大廈種糧食來節約土地?
2011-03-02   作者:鄭風田(中國人民大學農業與農村發展學院教授)  來源:東方早報
 
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  鄭風田

  超級農業摩天大廈是世界有責任感的國家都在追求的一個新潮,它起源于美國紐約,最初由哥倫比亞大學教授德斯波米爾于2007年所構想。經過幾年的討論,現已完成方案征集設計,是一個蜻蜓形的農業摩天大廈。該設計引發了全世界的極大關注,建造這座垂直農場的目的是為了緩解食品里程和食品短缺問題,據稱將引發一場養活人類的革命。
  報道稱將建成的美國紐約農業摩天大樓是一個外觀猶如蜻蜓的高達600米共132層的建筑,采用太陽能和風能發電,可完全實現自給自足。在該建筑物里,農作物和畜牧養殖場遍布“蜻蜓”的鋼和玻璃結構翅膀,能夠在保持土壤養分的同時對生物廢物進行再利用。翅膀之間的空間在設計上可充分利用太陽能,冬季時可在這個外部結構內積聚溫暖氣體,夏季時則利用自然通風和植物蒸散作用進行降溫。外部的垂直花園用于過濾雨水,過濾后的雨水與家庭液態廢物混合在一起,廢物經過有機處理后用于農業生產。除此之外,農業摩天大廈的其他優勢還包括:可以全年進行作物生產;一座30層樓高、占地0.02平方公里的大廈可以生產的農產品,相當于戶外9.6平方公里耕地的產量,效率提高了480倍,而其產生的負面影響要小得多——不受干旱、洪水、蟲害影響;所有食物可以有機種植,沒有除草劑、殺蟲劑、肥料;有效減少礦物燃料的使用(沒有拖拉機、犁、運輸);將城市廢棄物建成糧食生產中心等。
  諸位看官驚奇了,為什么美國紐約人要建這么一個農業摩天大廈?美國人的糧食又不是不夠吃,為什么要在寸土寸金的紐約建摩天大樓種糧食?其實促進這一構思的是責任心與憂患意識,單純從短期的成本與收益來考慮的確不合算,但如果把全球氣候變暖、食物公里里程等危及人類長遠生存的因素考慮進去,該項目的意義就重大了。美國紐約的暴雪封門雖然沒有讓紐約人肚子挨餓,但卻給他們上了一課,由氣候變暖帶來的極端氣候事件必須讓人類改變以前危及人類生存的方式了。如果未來任由氣候變暖持續下去,雖然紐約人用自己的財富可以買到糧食,但我們所賴以生存的這個地球則就危在旦夕了。覆巢底下無完卵,紐約人的建樓種糧行為更多的是出于人類的責任感與危機意識。
  我國近年來由于房價高漲,原來大城市周邊的許多菜地也都紛紛被改“種房子”了,城里人的食品大多數來源于遙遠的地方,食物里程大大增加。目前房價依然堅挺,其中一個主要原因是用來建房的土地太有限。如果在大城市能夠探索出依靠太陽能、本地資源與空間利用,解決一部分糧食壓力的路子,土地紅線松動后,未來房價或許就沒有堅挺下去的理由了。當然順帶的食物公里里程、食品安全、環境安全教育、新能源探索等都可以通過這個項目實現。

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