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| 2010-03-01 鮑臻 來源:南方農(nóng)村報 |
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海南毒豇豆事件愈演愈烈，廣州檢驗(yàn)出來自海南萬寧和三亞的3個豇豆樣品殘留有三種禁用農(nóng)藥，節(jié)瓜也未能幸免。這一消息，必將影響到消費(fèi)者的選擇，不僅會影響到海南豇豆、節(jié)瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，甚至?xí)屇戏椒醇竟?jié)蔬菜的銷售陷入低谷。
這決非危言聳聽。此前發(fā)生的農(nóng)產(chǎn)品安全事件，從“桔蛆事件”到“香蕉致癌”，從“孔雀石綠”到“蘇丹紅”，無不演繹著這一邏輯：某地某種農(nóng)產(chǎn)品被檢出存在安全隱患，進(jìn)而當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的所有該種農(nóng)產(chǎn)品受牽連，再發(fā)展下去，恐慌不斷蔓延，殃及其他產(chǎn)區(qū)以及與該產(chǎn)品相關(guān)的加工業(yè)，該農(nóng)產(chǎn)品品種短期內(nèi)銷量和相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展陷入低谷。
此次海南毒豇豆事件不知又要有多少農(nóng)民陷入產(chǎn)品賣難、增收受阻的困境。事實(shí)上，產(chǎn)品質(zhì)量問題并不可怕。反觀其他工業(yè)產(chǎn)品，即使國際知名品牌產(chǎn)品也會出現(xiàn)質(zhì)量問題，但并不見有如此惡劣影響。消費(fèi)者不會因?yàn)槟称放剖謾C(jī)電池爆炸而停用手機(jī)。豐田汽車最近還頻繁發(fā)布召回公告，將在美國和歐洲以及中國召回多款問題車輛，但這對消費(fèi)者的購車計劃未必產(chǎn)生多大影響，甚至停止使用汽車。如果論危害，工業(yè)品的安全隱患比農(nóng)產(chǎn)品隱患大得多，照理說，消費(fèi)者應(yīng)該更恐慌，可事實(shí)上卻并非如此。
問題的關(guān)鍵是，工業(yè)品有嚴(yán)格的產(chǎn)品追溯制度，每種產(chǎn)品均有品牌，出現(xiàn)安全隱患，“冤有頭債有主”，不會“城門失火，殃及池魚”。而農(nóng)產(chǎn)品由于生產(chǎn)分散，難以做到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，更無品牌可言，一旦某種產(chǎn)品出現(xiàn)問題，消費(fèi)者面對此類產(chǎn)品就會缺乏安全感，他們沒有途徑來掌握和獲得產(chǎn)品的安全信息，在信息不對稱的情況下，往往“寧信其有，不信其無”，恐慌必然升級。
我國雖然早就有建立農(nóng)產(chǎn)品追溯制度的動議，但實(shí)施狀況卻一直不盡如人意。最大的障礙在于組織成本太高。目前農(nóng)產(chǎn)品多是一家一戶的小農(nóng)生產(chǎn)，生產(chǎn)流程難以控制。這一情況的直接后果是，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場，優(yōu)劣難辨，反饋到生產(chǎn)環(huán)節(jié)，則會出現(xiàn)“劣幣驅(qū)逐良幣”的困局。而我國食品安全事件愈演愈烈，很多產(chǎn)業(yè)潛規(guī)則盛行，均與此有著莫大關(guān)聯(lián)。
農(nóng)業(yè)部已經(jīng)下令加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管。但化解問題的關(guān)鍵，還在于提高農(nóng)民的組織化水平，通過“公司+農(nóng)戶”或者農(nóng)民專業(yè)合作社等組織形式，將分散生產(chǎn)的農(nóng)民組織起來，做到生產(chǎn)流程可控制，安全問題可追溯。只有這樣，才不至于出現(xiàn)類似毒豇豆問題時束手無策，眼看著負(fù)面影響無限制蔓延，只能指望時間慢慢沖淡食品安全的陰影。
當(dāng)然，這是一個漫長的過程。這也提醒農(nóng)業(yè)部門，在處理此類危機(jī)事件時，不能只著眼于當(dāng)前，頭痛醫(yī)頭，滿足于把危機(jī)抹平了事，而應(yīng)放眼長遠(yuǎn)，真正從最基礎(chǔ)的工作做起，通過各種途徑和方式，探索和加強(qiáng)農(nóng)民的組織化建設(shè)。 |
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