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幸福之州的幸福農(nóng)場(chǎng)
2013-09-02   作者:曲奇  來(lái)源:21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道
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    蓋洛普公司最近一次發(fā)布的美國(guó)各地居民“幸福指數(shù)”排行榜顯示,夏威夷的幸福指數(shù)位居全美第一。更重要的是,在這個(gè)榜單上夏威夷居民已經(jīng)是連續(xù)四年榮登榜首,簡(jiǎn)直可以被稱(chēng)作“絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的幸福”。
  據(jù)說(shuō)《紐約時(shí)報(bào)》曾經(jīng)要求蓋洛普依據(jù)調(diào)查結(jié)果提供“最幸福的美國(guó)人”的特征總結(jié),答案如下:“住在夏威夷、男性、身材高大、年齡至少65歲、亞裔美國(guó)人、已婚、有子女、猶太教徒、擁有自己的生意、年家庭收入超過(guò)12萬(wàn)美元。”結(jié)果《紐約時(shí)報(bào)》只打了幾個(gè)電話就輕易地找到了符合條件的人,可見(jiàn)普普通通平平凡凡的夏威夷人幸福感最強(qiáng)。
  所以,當(dāng)一位名叫Steven的本地人熱情洋溢地帶我去瓦胡島參觀大名鼎鼎的MA’O有機(jī)農(nóng)場(chǎng)時(shí),我忍不住用以上幾個(gè)指標(biāo)作為參照系衡量他是否符合“最幸福的美國(guó)人”的條件——除了初次見(jiàn)面實(shí)在不好意思一上來(lái)就問(wèn)宗教信仰之外,其他幾項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)他貌似相當(dāng)吻合。
  在夏威夷,MA’O是非常受人矚目的社會(huì)企業(yè)。奧巴馬一家到夏威夷度假時(shí),米歇爾曾來(lái)過(guò)這里好幾次,還親手打理了一小塊菜地。世界名廚Nobu Matsuhisa也是這里的客戶——Nobu在全球擁有二十五家餐廳,其中在夏威夷懷基基海灘Parc Hotel內(nèi)的餐廳就是從MA’O訂購(gòu)有機(jī)蔬菜的。
  我對(duì)這個(gè)行程的最初期待,不過(guò)是欣賞農(nóng)場(chǎng)景致及品嘗有機(jī)晚餐。且在路上Steven還特意強(qiáng)調(diào):為我們準(zhǔn)備的那頓飯90%的原料都產(chǎn)于當(dāng)?shù)兀鞘O碌?0%實(shí)在是沒(méi)辦法——他聳了聳肩:“例如我們這里不擅產(chǎn)橄欖和葡萄,所以像橄欖油和葡萄酒什么的還得依靠外部渠道。”
  對(duì)MA’O的第一印象,是它對(duì)夏威夷傳統(tǒng)文化的傳承。剛下車(chē)就看到三個(gè)當(dāng)?shù)厝嗽陂T(mén)口站成一列,用吟唱的儀式向我們表示歡迎。唱的是當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言,雖然聽(tīng)不懂字句的意思,但其中的肅穆、謙卑與熱情無(wú)需翻譯。他們穿著很酷的黑色T恤,上面印著醒目的“No panic... Go organic(無(wú)需驚慌,選擇有機(jī))”字樣。
  此行的最大收獲,是弄明白了MA’O存在的意義絕不僅是提供本地產(chǎn)的有機(jī)蔬菜。事實(shí)上,農(nóng)場(chǎng)所在的Wai’anae長(zhǎng)期以來(lái)是一個(gè)“問(wèn)題社區(qū)”。它曾被列為夏威夷食品風(fēng)險(xiǎn)最高的社區(qū),這直接導(dǎo)致了肥胖、糖尿病等疾病的高發(fā)率。此外,當(dāng)?shù)氐那嗌倌陸言小⑿輰W(xué)和犯罪率等也是全州最高的。而MA’O有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的定位,是“為可持續(xù)發(fā)展的夏威夷培育有機(jī)食物和青年領(lǐng)導(dǎo)人的社會(huì)企業(yè)”,它名字中的三個(gè)字母分別是當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言中“青年”、“食物”和“園藝”的首字母縮寫(xiě)。
  十七到二十四歲的實(shí)習(xí)生在農(nóng)場(chǎng)每周工作二十小時(shí),他們可以得到每月五百美元的津貼以及利華德社區(qū)大學(xué)的學(xué)費(fèi)減免。通過(guò)這樣的方式,農(nóng)場(chǎng)培養(yǎng)了一批窮苦家庭中的第一代大學(xué)生。他們?cè)谶@里學(xué)會(huì)了夏威夷傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化框架下的現(xiàn)代種植技術(shù),勞作本身還可以為取得社區(qū)大學(xué)的學(xué)位積累學(xué)分。
  MA’O有機(jī)農(nóng)場(chǎng)后來(lái)和當(dāng)?shù)氐牧硪患疑鐣?huì)企業(yè)Makaha Studios合并,成立了Wai’anae社區(qū)重建合作社。Makaha Studios是從事影視制作和多媒體服務(wù)的,外人一開(kāi)始難以理解蔬菜跟數(shù)碼影像之間有什么關(guān)系,可這兩家企業(yè)的合并被稱(chēng)為“革命性的學(xué)校-社區(qū)合作”,旨在更好地解決該地區(qū)最緊迫的青年成長(zhǎng)教育、農(nóng)業(yè)、健康和保護(hù)夏威夷傳統(tǒng)文化等社會(huì)問(wèn)題。例如現(xiàn)在當(dāng)?shù)馗咧袑?shí)習(xí)生項(xiàng)目的內(nèi)容設(shè)置跟種植和影視制作緊密相關(guān),他們開(kāi)展了電影及食品節(jié)等活動(dòng)。學(xué)生自己拍攝的關(guān)于某實(shí)習(xí)生如何在MA’O農(nóng)場(chǎng)勞作十個(gè)月后成功減肥一百三十磅并與土地產(chǎn)生深厚聯(lián)系的短片還獲得了大獎(jiǎng)。
  這便是MA’O的獨(dú)到魅力吧,除了供應(yīng)有機(jī)蔬菜之外,它展示了在這樣一個(gè)全美幸福感最強(qiáng)的州人們是如何通力合作幫助某個(gè)問(wèn)題社區(qū)重獲新生,讓曾經(jīng)生活在陰影之下的家庭和孩子也能分享幸福的滋味。
  完美的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)之旅,從來(lái)都是以完美的有機(jī)大餐謝幕的。餐廳不過(guò)是在農(nóng)場(chǎng)空地上搭的一個(gè)棚子,大廚是從城里餐廳借來(lái)的,是新鮮美味的食材及當(dāng)?shù)厝说拇緲愦椭雷屵@頓晚餐如此與眾不同。眾人起身向農(nóng)場(chǎng)員工及廚師團(tuán)隊(duì)舉杯致意。這個(gè)充滿溫情的夜晚,讓我想起十多年前當(dāng)Gary Maunakea-Forth 和他的妻子創(chuàng)辦MA’O農(nóng)場(chǎng)時(shí)的激情:對(duì)美好食物、美好土地及美好關(guān)系的追求。
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