導語：世界上總存在著一些和健康或者養生相反的，極其誘人的享受或者習慣。
話說老夫聊發少年狂。幾乎有整整十五年，我不曾領教上海的夜生活，前幾天在凌晨三點，因為親朋的種種勾引和種種心血來潮，打車到了東平路岳陽路，下車一看大驚失色，和我們當年混的夜店不一樣，酒吧成堆的街面上站滿了各色人等，社保，警察，乞丐，耍猴賣花的，眼看一個年輕的金頭發男孩子從出租車里探出身來，就被很多賣花大娘圍追，嚇得連竄帶蹦躲進了“好萊塢”，門開關之際，轟鳴的音樂從里廂傳出來，英語唱的是：每人該去一趟好萊塢。
我來當然不是為了跳舞，咱們都是老派的70后，讀諾曼梅勒名著長大的，你難道忘記大師的名言：硬漢不跳舞？我是來找一塊肉餅，具體點說，是一塊碎牛肉漢堡。三個月來，慣于晚睡的朋友們瘋傳，此地有上海最好吃的牛肉漢堡，首先是法國女孩子，索菲還是李老師（她有中文名字）發現了這個尤物，后來就迅速地在整個拉丁群中傳揚，然后，和歷史驚人地相像，說拉丁語言的殖民地人群也開始瘋傳，包括說西班牙語的那些淺黑色娃娃，最后影響到了日耳曼語系的嚴肅朋友們。
吃辣醬長大的墨西哥人，操著鏗鏘有力的西班牙英語，咽著口水向我描述這塊肉餅子，在他們過分夸張的言辭里，那塊有著“圣誕節早晨氣息”的牛肉漢堡猶如漢賦一般神圣，教堂里他的表現也不過如此。當然，僅僅憑拉丁（不論本土還是殖民地）熱情洋溢的敘述，我也不會開了鬧鐘去買這么塊東西，從來沒有忘記他們拿了多少次諾貝爾文學獎，還不是靠譏刺計劃生育政策。
重要的是一個美國人，說這塊牛肉有著和紐約街頭最經典漢堡相一致的口感，我才忽略夜間差頭的暴利，努力睜著困勢懵懂的眼睛，告訴自己心臟暫時沒有大問題，三步兩晃的來到“好萊塢”門口，說買十個漢堡包，兩個現在吃，八個打包，對，沒錯，所有關鍵時刻，你就得相信美國人，尤其是在與文化無關的事情上。這是一個看起來很尋常的小攤，兩個外地孩子，動作麻利的煎著包裝完美的紅色牛肉糜，他們在沿街擺了三五把塑料椅子，我坐在上面吃第一個，omg，真對得起車錢和所有關于它的傳說、軼聞、修飾和禮贊，這的確是上海夜生活中難得的尤物。牛肉，牛筋，洋蔥，各式香料，像一首benny good-man的曲子，被充溢的汁水包裹著，同時在舌尖奏響。
世界上總存在著一些和健康或者養生相反的，極其誘人的享受或者習慣。聲色犬馬都算，特別是吃夜宵，看起來極端不健康，可是有蝕骨銷魂的誘惑力。太多個清晨立誓要戒掉夜宵，但是十點以后，看著沈宏非準時在微博上貼出美食圖片，我們一個個都是那么地難以將息。平心而論，這些個來自黑暗料理界的東西未必有多么好吃，但是在春寒料峭的深夜，哪怕是一碗來歷可疑的炒面都會令人心存感恩和慰藉，電腦里放著《monk》或者《名偵探柯南劇場版》，或者是張鶴倫唱得《最天使》，狗在身邊聞著香氣亂跳，這點煙火氣令所有喜愛夜宵的人覺得在生命中受些委屈，遇到些坎坷，被人欺騙和算計，都值得忍受，因為從口腔到腸胃都有暖洋洋的滿足感。
何況是凌晨三點，手中捏著這塊，全世界人民都推崇的，有一點筋筋拉拉的牛肉漢堡；何況冰箱里還有整整齊齊的半打，等著微波爐把它們一一喚醒。