從16世紀開始，人們就以法文“BLANCDE
CHINE(中國白瓷)”來命名德化白瓷這位來自中國的“白衣天使”。這個稱呼延續至今，被中國以外的幾乎所有國家統一使用。幾百年來，德化白瓷所到之處，無不受到皇室般的尊崇。幾百年后的今天，世界知名博物館中必有其身影，拍場上，甚至較正規的網絡拍賣，也屢見其芳蹤。她已然成了國際文化遺產中的經典項目。
在中國，從唐代千余年來，德化白瓷一直以其民間素顏，默默為歷代百姓生產他們的必需品。宋代以來，作為聞名世界的外銷貨，她為天朝贏得了滾滾白銀。但是，德化白瓷是尚未得到國人足夠重視的世界遺產，這也是令人遺憾的現實。
最優質的高嶺土締造了最理想的中國白瓷
德化縣地處戴云山區，境內擁有最優質的高嶺土，有燒制白瓷最理想的配方比例。德化瓷土磨細漂凈即可直接制坯，不需調和其他原料；大都較軟，不需太高溫度即可成瓷；顏色潔白，可省漂制手續。
德化白瓷的胎釉特質和景德鎮所燒瓷器完全不同，看上去有軟糯之感，而景德鎮產品都很硬。德化白瓷的胎釉結合細密，胎釉之間的分界線幾乎看不出來，加之燒制溫度偏低，最后形成猶如玉石般溫潤的感覺。到了明代，德化白瓷的品質日臻完善，配以獨特的窯爐燒成技術，產生出了胎釉結合致密、質地半透明并有象牙白釉色的效果，造就出繼宋白瓷之后中國白瓷的代表。
德化白瓷精品多為外國博物館和私人收藏
巨大的藝術價值和魅力，使得德化瓷在歐亞地區的收藏持久不衰。在中國，有關德化瓷的收藏記錄始于明代，但始終沒有形成風氣。國外的收藏家，包括皇室成員，對德化白瓷的收藏較中國有過之而無不及，且歐洲對德化白瓷的研究300年前就已起步。所以，歷代德化白瓷精品多為外國博物館和私人收藏。
德國德累斯頓國立美術館存有400多套(1255件)德化瓷，是中國以外最大的德化瓷收藏地。大英博物館也有大量收藏，其中一尊文財神坐像，背部刻有“萬歷庚午年春”紀年款，是全世界僅有的一件確切紀年的何朝宗作品。在日本，德化白瓷香爐、碗使用廣泛，一件德化瓷簫在根箱神社作為“國寶”保存。近三年來量價齊升，海外所見者質量更好
說到德化瓷投資，目前海外較熱，價錢較高，內地偏冷，價錢較低。海外市場上的德化瓷比內地所見的質量要好。原因就是中外美學觀念、社會風氣和歷史傳統不同。
2012年5月，倫敦邦瀚斯一尊定為明代的“何朝宗印”印章觀音像，估價3萬-5萬英鎊，以52.925萬英鎊(約合人民幣534.58萬元)創德化白瓷拍賣新紀錄。10月，香港蘇富比[微博]2007年4月曾拍賣的清中期如來佛立像再次拍得146萬港元(約合人民幣119.43萬元)。11月，倫敦蘇富比以18.125萬英鎊(約合人民幣182.63萬元)拍出17或18世紀“鳳鳴”款簫。迄今，十件百萬元以上的德化瓷均在海外成交。內地秋拍中，德化瓷基本獲得理想價格，但高價位的紀錄仍然產生在海外，不過，據說買家都是國人。
近三年來，德化瓷量價齊升(據雅昌藝術網數據，2010年288件，2011年369件，2012年前十個月即達299件)。內地價格低于海外，去年秋季剛剛有所提升。國人收藏德化瓷是有漏可撿的，因為大多數人還不太懂，包括拍賣行的鑒定時有謬誤。所以，有心人還是大有可為的。
鑒別要點
分期斷代可看梅花造型
明末清初的花蕊花瓣最靈動
梅花是德化瓷裝飾題材中最為典型的。因梅花題材涵蓋的器形種類特別多，實物資料甚豐，所以可以作為德化白瓷分期斷代中重要的局部特征之一。
《中國德化白瓷研究》排列了18式梅花，總的規律是，從早至后，花瓣從瘦削到豐腴，花蕊的表現越來越大，枝干也有所變化，開始的時候簡單，到后面更復雜。
明早期的梅花帶有明顯的寫實主義色彩，花瓣大部分瘦而窄，上邊有凸起的棱線，花蕊只是用一個點或者不大的半球樣式來表現。枝干簡約，原型極似單瓣的臘梅。
明中期，梅花花瓣的棱線逐漸豐富，瓣面的起伏凹凸有了不同的式樣，甚至出現了半球體的花瓣和內凹形花瓣，從小點或不大的半球體到明顯的半球體，花朵數量增加到三五朵，枝干從單枝進展到兩枝，構圖中心移向下部。
明末至清初，梅花花瓣和花蕊造型達至頂峰，這一時期的梅花最美妙，幾乎集合了德化瓷梅花的所有特征，尤其是花蕊的塑造，蕊莖、蕊頭交錯出現或并列出現，繁雜的蕊心為亮點，點綴的整朵梅花躍然于器物之上，更加生機勃勃。
清中期始，梅花的表現趨于程式化，生產和創作深受商品化的影響。清晚期更顯呆板、圖案化、符號化的傾向，最具體的表現就是花蕊呈餅狀出現在器物上，完全喪失了當初藝術創作的靈氣。
收藏要訣
佛像價值高于其他類別
有印章的好過沒有印章
收藏和投資德化瓷，就目前國內外市場信息分析，要抓住以下幾個要訣：
一看年代，年代越早，瓷質越好，價值越高。
二看藝術性，藝術性高的、雕塑因素越多的越好。
三看稀缺程度，如果有很多類似的，那價格就差一些。
四看印章款識，有印章好過沒有印章。但也不要盲目盯著印章，如果是民國的粗制貨，還不如買沒有印章的。印章時代的前后早晚也要看好，不能只看印章文字。
五看完殘程度，注意是否有殘損。特別是雕塑纖細的部位，歐洲瓷器修復技術好過我們。
六看走俏器類，佛像高于其他類別，雕塑高于實用器，立件高于平件。
七看傳承，也就是曾經的收藏者，藏品的出身非常重要，可使價格翻倍。
當然，最首要的還是要看新舊，這是前提。市場新仿已經出現，收藏者對此還不大注意或沒有認識到，特別是知識準備不足。我在國外拍賣中看到多處都是新仿制的，甚至不是德化窯所仿。