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| 記者
王慶欽/攝 |
免費品嘗歐洲最有名的巧克力，一睹巧克力技師現場創作巧克力雕塑的風采，親密接觸巧克力文化——這是每年10月中下旬在意大利中部山城佩魯賈上演的歐洲巧克力節盛宴。21日，“甜蜜”在這里彌漫，與輕霧一起陪伴山城進入歐洲南方的秋天。
地勢綿延起伏的佩魯賈距意大利首都羅馬約200公里，在意大利有“巧克力之城”的美譽。它的老城中心有兩個最著名的廣場：意大利廣場和十一月四日廣場，由主干道瓦努奇大街連接。巧克力節19日開幕，10天節日期間的大部分活動就在這兩廣場一條街上舉辦。
佩魯賈的巧克力節始于1994年。作為巧克力節的傳統項目，“巧克力雕塑”向來是節日的高潮。重達1噸的巧克力“方墩”上，巧克力技師手中的錛鑿斧鋸上下飛舞，褐色的巧克力碎屑四處飛濺。白色的古老教堂在遠處靜立，雕塑臺下人群呼喊著，競相索取技師砍削下的巧克力碎片。這時候總是小家伙們喜笑顏開，嘴邊兒很快就能沾上“甜蜜的痕跡”。
完成巧克力雕塑往往需要一整天時間，雕塑將一直擺放至巧克力節結束，屆時由技師親手敲碎，再把碎片分給游客。
今年，十一月四日廣場上比往年多了新元素——一家新開小店立在角落，展賣各家開發的巧克力“最新品”。這激起了追求時髦的意大利人購物的欲望，店門外排起長隊。這家不起眼的小店門口擺放著一個種滿薄荷草的“溫室”，工作人員說，這象征巧克力節的主題——可持續發展的巧克力工業。
在店里，記者遇到一對從羅馬來買巧克力的夫婦。妻子說，12年前她曾來這里參加巧克力節，還記得那一天下起了大雨；今天，她帶著愛吃巧克力的丈夫重游故地。在她眼中，巧克力節“店家變多了，人也變富了”。
活動組織方的工作人員法比亞娜還告訴記者，各大巧克力商家已從越來越紅火的巧克力節中嗅到商機。“當所有意大利人在10月份都會想起佩魯賈，所有來意大利的游客都想看看巧克力節時，活動本身就成為了品牌，想與我們合作的公司越來越多，”她說。
商家之外，許多國家也借此機會向世界各地游客宣傳自己。在市中心附近的文化古跡保利納城堡里，不僅展示著巧克力的相關圖片與知識，巴西、秘魯、科特迪瓦等世界主要可可出產國還設了展位，游客不僅可以品嘗到純正可可果的味道，還可在這里看到不同國家的特色文化符號。