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　　不論地道的北京人還是去過(guò)北京的游客，相信都久聞鼎鼎大名的全聚德烤鴨，“全聚德”三個(gè)字也體現(xiàn)了老北京的三大特色。
　　在現(xiàn)存屈指可數(shù)的老牌企業(yè)里，它不僅堪稱(chēng)真正的中華“老字號(hào)”，而且在當(dāng)代的常規(guī)餐飲行業(yè)(有別于懷舊或是新式餐飲店)依舊名列前茅，生意興隆。它定位清晰面廣，不僅為游客商人奉送高品質(zhì)的美食享受，也為北京居民烹制物美價(jià)廉的家常鴨膳。全聚德王府井店有六個(gè)餐廳，每天接待幾千名賓客，生意十分火爆。
　　以成功為基石，能鑄就更大的輝煌。近來(lái)，全聚德集團(tuán)開(kāi)設(shè)旗下第五個(gè)品牌----全聚德·食王府。客人可直接從相鄰商場(chǎng)直達(dá)王府井五樓用餐，方便直接又不受干擾，體現(xiàn)出王府店的悉心周到：讓您在一流的環(huán)境、最高的樓層享用最高端的美食和最上乘的服務(wù)。雖然樓下的鴨膳味美不遜，然而全聚德·食王府奉送的是更高品質(zhì)的前菜和冷熱主菜，為您獻(xiàn)上絕無(wú)僅有的佳肴體驗(yàn)(不包酒水，人均消費(fèi)只需800元)。如果你期待邂逅“極品鴨宴”，那你就一定不能錯(cuò)過(guò)全聚德·食王府了。
　　餐廳為聚會(huì)的客人們備有寬敞雅致的獨(dú)立包廂，室內(nèi)會(huì)客區(qū)配有舒適沙發(fā)和免費(fèi)小食品，餐區(qū)配有晚宴風(fēng)格的桌椅以及備用的酒杯筷子。
　　因?yàn)槭谴钆浜侠淼奶撞停�您可以省去點(diǎn)菜的煩惱，當(dāng)然也有專(zhuān)業(yè)的業(yè)務(wù)人員幫您推薦或調(diào)整菜品。第一道前菜為您推薦雙色米糕，形狀像極了迷你的拿破侖冰淇淋棒，香甜柔軟，十分可口。另一道前菜更色香味美，名為荷花酥——味似果仁蜜餅，張張卷起好似蓮花，中間綴一粒紅豆作花心，亭亭玉立，秀色可餐。只食糕點(diǎn)難免有些干渴，若是您能點(diǎn)瓶紅酒小酌，就完美無(wú)缺了。
　　至于冷菜，如果想獲得格外涼爽的口感，經(jīng)典王府芥末墩(38元/份)將是你的最佳選擇，味道絲毫不遜于蘸芥末醬的韓式泡菜。卷心菜的清涼加上芥末的沖味兒很快能讓三四杯酒下肚的你清醒過(guò)來(lái)，繼續(xù)享用后面的佳肴。還有一道名為苦盡甘來(lái)(48元/位)的冷菜也值得細(xì)品，慢慢咀嚼之后苦中回甘，涼意悠悠，便覺(jué)甘甜之味更甚。若想吃得津津有味還發(fā)出嘎吱嘎吱的聲音，那非得嘗嘗經(jīng)典的王府豆醬不可了-----水晶般的肉凍由豬皮、豬蹄、豌豆、熏肉、和蔬菜精制而成，涼味略少些卻更清爽簡(jiǎn)單。香辣兔肉這道冷菜的特點(diǎn)是內(nèi)容更加豐富------它的麻辣風(fēng)味、兔肉和蔥花與材質(zhì)不同的香菜和芝麻的味道完美地交融在一起。
　　從冷菜入口到熱菜下肚，中間飲湯水能養(yǎng)胃助興。不妨試試清湯芙蓉牡丹海參(128元/份)，品相高雅，味道鮮美而清淡，幫助你沖淡舌尖的雜味，等待更加誘人的時(shí)刻。
　　輪到熱菜隆重登場(chǎng)了，首先呈現(xiàn)給您的是雀巢松仁魚(yú)米(138/份)----被一片大大的生菜葉裹住的“鳥(niǎo)巢”里擺放著鮮制魚(yú)丁和蔬菜，只需用手輕輕捏開(kāi)“鳥(niǎo)巢”，再將各種食材卷在一塊，然后送入口中品嘗各種滋味。熱熱的魚(yú)丁配上涼涼的生菜，鳥(niǎo)巢松軟的外殼加上豐富的內(nèi)在，完美交融又極富沖擊力。如果想要簡(jiǎn)單直接的味覺(jué)感受，當(dāng)然得來(lái)一份桃仁童子雞，會(huì)讓你想起宮煲雞丁，或者帶山楂味的酥香京糕(128元/份)。酥椒鰻魚(yú)(168元/份)則給你更多的興致和樂(lè)趣，多汁味美的嫩肉躺在極其堅(jiān)固的外殼里，令人垂涎不已。
　　當(dāng)然最后的壓軸戲還是鴨膳。在食王府的獨(dú)立包廂，您大可一飽眼福，目睹大廚制作烤鴨的全過(guò)程。如果您之前拿捏得剛好，那么此刻您一定能美美地享用烤鴨和隨后的甜品-芒果西米露。如果你覺(jué)得微飽，包廂里隨時(shí)備有各種佳釀(葡萄酒和白酒)供您豪飲或小酌，總之一切都讓您盡味盡興。
　　服務(wù)質(zhì)量：非常好
　　菜品質(zhì)量：很好
　　用餐環(huán)境：很好
　　菜式風(fēng)格：烤鴨/中餐
　　人均消費(fèi)： 800元
　　地址：北京市東城區(qū)帥府園胡同九號(hào)
　　Tel:  8610-65268303   8610-65253310