真正的品位人士，會以知己之態對待那些和自己一樣歷經歲月歷練的品牌。美酒也不例外。本期為讀者推薦的這六款適宜在炎炎八月飲用的美酒，它們不以昂貴取勝，卻都因豐富內涵和優質以及背后有趣的故事，擁有享譽全球的知名度，值得與同樣有內涵的人邂逅在濃情火熱的今夏。
首席法蘭西豐年香檳
你不熟悉Bollinger，一定熟悉007，Bollinger可是007系列影片的常客，雖然007的電影主角已易主多個，但另一個主角卻從未更換，那就是首席法蘭西香檳。首席法蘭西香檳是法國香檳區留下的最后一個仍然由家族控股的香檳酒莊。對于特別優秀的年份，酒莊會推出特制的“豐年”來展現這一優秀年份的品質和特性。而1999年份的這一款，是007在電影里的最愛。至于首席法蘭西特釀香檳，則是在今年威廉王子結婚所用到的，也是曾經伊莉莎白女王的結婚用酒。光環籠罩下的首席法蘭西豐年香檳，不嘗不足以快人心啊！
皇家托卡伊貴腐埃蘇甜白葡萄酒
它是世界頂級甜酒之一，有著傳奇的經歷和身世。公元17世紀，匈牙利托卡伊地區多次遭土耳其人入侵。一次，農夫忙著逃亡，扔下葡萄來不及收割，待11月他們重返故里時，發現架上的葡萄早已經干枯，但他們還是把葡萄采下來并堆在一起，這時他們發現其中有蜂蜜狀的琥珀色液體滲出來，這就是托卡伊酒的雛形，從此，這種蜂蜜般的黃金液體產生。路易斯十四世宣布托卡伊為“王者之酒，酒中之王”，偉大的凱瑟琳于18世紀命令軍隊駐扎在托卡伊以保衛她的葡萄園。釀造所用的葡萄是全人工顆粒采摘，并經過嚴格挑選，從而成就它與眾不同的口感。
西班牙菲斯奈特氣泡酒
擯棄香檳不談，說到最適合夏日聚會慶功的葡萄酒，當然要數西班牙起泡酒。而西班牙菲斯奈特起泡酒系列則是當仁不讓的佳選，菲斯奈特起泡酒是用香檳傳統釀制法釀制而成。這并非它的昂貴價格，只因為它是世界上銷量第一的起泡酒。金牌圓潤，黑牌馥郁，桃紅清新誘人。喜歡看世界杯的球迷不會陌生，在2011年的歐洲杯上，西班牙球隊奪冠后用的就是菲斯奈特起泡酒來開瓶慶賀的。在世界摩托GP的領獎臺上，也曾見過它們的身影。冠軍所用來慶祝的起泡酒，正是菲斯奈特系列起泡酒。
珍珠灣慶典起泡酒
作為新世界代表國之一的南非，釀造葡萄酒的歷史可以追溯到世界近代史。傳說拿破侖都很喜歡飲用南非葡萄酒。而珍珠灣慶典起泡酒則是2010年南非世界杯的慶典用酒。尤其是南非珍珠灣慶典粉紅氣泡酒，它由亞歷山大玫瑰、美樂釀制而成，是一種甜型高泡葡萄酒，酒精含量8%，口感清新爽口，酸櫻桃收尾，令人愉悅的氣泡，適合單飲或者配上爽脆的夏季水果和色拉。原本起泡酒是歡慶和浪漫的代表，粉紅酒卻后來居上，大搶浪漫的風頭，起泡葡萄酒當然也可以粉紅，簡單地調入紅酒，意想不到的是粉紅色加上氣泡，生生把浪漫演繹到了極致。感覺氣泡在舌尖破裂的瞬間才一點點展現出來，雖然，粉色起泡酒沒法給氣泡一個足夠施展的背景，氣泡卻給紅酒一個更加多變的味覺空間。
邁克—基阿羅酒莊山中云阿斯蒂莫斯微泡
初看酒瓶，瓶身細長，甚至有點兒像普通的麻油瓶，似乎并無出彩之處。但再看酒標，運用絢爛的色彩以抽象畫的形式表現出云霧繚繞山間的姿態，頗值得人仔細玩味。40多年來，基阿羅家族一直在皮爾蒙特(Piedmont)東南部從事釀酒行業，并始終遵循著一個理念：釀制體現葡萄品種特色與鮮明風土特征的優質葡萄酒。如今，只有五家酒莊在整個皮爾蒙特五大頂級原產地法定產區和原產地保證法定產區擁有自己的種植園，邁克基阿羅便是其中之一。稻黃色的酒體掩映著綠色光澤。芬芳濃郁，充滿果香，酒體清爽淡雅，果酸均衡，富含水果與麝香的芬芳。
云嶺冰汽酒
這是全球公認的最知名的葡萄酒之一，是最優質的冰酒之王。如今的人們一想到冰酒就不只會想到德國，而是擁有世界一流釀造冰酒技術的加拿大，而加拿大的冰酒不得不提的就是云嶺，這款Sparkling
lcewine(云嶺冰汽酒)
是加拿大冰汽酒的先驅，高超及復雜的釀造技術，讓云嶺將其它品牌的冰酒遠遠的拋在了身后。拿采摘來說，加拿大嚴寒的12月及1月低至零下十度的氣溫將葡萄凍得冰硬時，人們才開始在夜間采摘葡萄的艱苦工作，采摘下來的葡萄經過初步釀制，需要七個月的發酵陳年時間，然后再對其加壓過濾，從而形成高質量的冰氣泡酒。在炎炎夏日，冰鎮之后口感絕佳。