近日，故宮宋代哥窯瓷器受損事件被曝光。哥窯瓷器是宋代五大名窯的“汝、官、哥、鈞、定”之一，存世量極少。故宮宋瓷受損事件讓宋代五大名窯再度成為公眾關注焦點。記者專訪了瓷器研究人員，以圖還原出叱咤陶瓷史上宋五大名窯的前世今生。
實考 五窯成就陶瓷史高峰
明代《宣德鼎彝譜》一書記載，“內庫所藏柴、汝、官、哥、鈞、定各窯器皿，款式典雅者，寫圖進呈……”不過，由于柴窯一直沒有發現窯址，便被擱置一邊，“柴窯主要是從文獻到文獻，沒有考古資料做支撐。與此同時，柴窯也沒有傳世器。”于是，便留下了“汝、官、哥、鈞、定”的說法。
中國素有“瓷國”之譽，英文China既指中國，又指“瓷器”。在漫長的中國陶瓷史上，古代工匠造就了一個又一個瓷器傳奇，宋瓷便是其一。
唐五代時，宮廷就有收藏陶瓷之好，宋朝統治者也不例外。最初，宋代朝廷先是指令幾個燒瓷質量較好的窯場如定窯等燒造貢瓷，后又專門設立汝窯、鈞窯等官辦瓷窯，專門燒造宮廷用瓷。令后世垂涎的宋瓷由此誕生。
故宮博物院古器物部研究館員、國家文物鑒定委員會委員馮小琦告訴記者，盡管五大名窯不能涵蓋宋代瓷業生產的全貌，卻集中體現了宋代的制瓷水平，從而也令宋瓷成為中國陶瓷史上一大高峰。在馮小琦看來，宋瓷的魅力就在其樸素與內斂，“宋瓷從裝飾上看以素為主，汝、官、哥、鈞都是青瓷，定窯則是白瓷。”
當年，故宮文物南遷至臺灣時，負責挑選文物的是號稱“故宮四大金剛”的專家：書法專家莊尚嚴、瓷器專家吳玉璋、圖書專家梁廷瑋以及玉器專家那志良。吳玉璋便挑選了宋五大名窯等27870件。原臺北故宮博物院瓷器專家蔡和璧指出，吳玉璋挑選這些瓷器時，有個標準，就是圍繞五大名窯和清代琺瑯彩瓷(俗稱古月軒)，由此可見宋五窯的珍貴程度。
爭議 哥窯并非宋代燒造？
“汝、官、哥、鈞、定”，是宋五大名窯的簡稱，且在學術界和民間藏家處流傳已久。然而，近幾年，關于這一說法卻一直爭議不斷。
浙江省博物館副館長李剛告訴記者，將“汝、官、哥、鈞、定”說成宋五大名窯的說法近幾年來一直受到不少挑戰，爭議主要聚焦于哥窯和鈞窯，“事實上，《宣德鼎彝譜》一書中只是說了有汝、官、哥、鈞、定各窯器皿，但并沒有說明是宋代的，宋五大名窯的說法是后代人附會之辭。”李剛指出，事實上哥窯的名稱是元代以后才有，直到元代才開始燒造哥窯。而目前，關于哥窯的燒造年代有三種觀點，宋代說；元代說；宋元說。
至于鈞窯也有爭議認為不是出于北宋末年。古陶瓷專家陳萬里曾經提出，鈞窯興起與汝窯衰落有關，“但后來研究發現，這種說法并不正確，汝窯和鈞窯并沒有傳承關系，其中官鈞出現的年代應該不早于元代中期。”
養護 瓷怕磕碰，修補費神
相比古代書畫來說，宋瓷并不“嬌慣”，室溫和濕度都要求是恒溫恒濕，“主要還是怕磕碰。”而一旦展陳，展廳的溫度和濕度也要求恒溫恒濕。
馮小琦介紹，為了避免對古瓷文物造成損害，目前故宮采用了普通照明和光纖照明兩套系統，這些都是為了達到恒溫恒濕的效果。但歲月滄桑會給精美的瓷器造成不同程度的損傷，為此，就需要給古陶瓷進行修復。
一般來說，修復瓷器要先經過拆散以恢復碎片原樣。第二步工序中，那便是清洗。風干后，就可以對零碎的瓷片進行黏合了。與之前考古修復技術不同的是，現在的修復人員以新型環氧樹脂作為黏合劑。這種環氧樹脂能延緩瓷器修復材料發生質變的時間。
通過黏合后的瓷器，離成功還有三步要走。類似黏合后如果還有一些缺口，就需要進行補配，主角依然是原來的黏合劑加填充材料。填補完畢后，還需要將瓷器的表面打磨平整。最后的工序便是給陶瓷做色做釉。而類似宋瓷中汝窯、哥窯都是有開片的，且容易在開片的地方碎，所以在修復過程中，有時候也會把碎的地方當做開片來處理。
■典故：徽宗一夢，雨過天青，汝窯出爐
“青如天，面如玉，蟬翼紋，晨星稀，芝麻支釘釉滿足”，此天造之物說的是被后人尊為五窯之魁的汝瓷。關于汝瓷的來源一直有著美好的傳說，版本之一便與宋徽宗的夢有關。
宋徽宗曾做過一個夢，夢到雨過天晴，遠處天空的天青色，醒后他要求造瓷“雨過天晴云破處”，發誓要讓工匠燒制出這樣令其著迷的瓷器，最后汝州工匠技高一籌，從此，世上多了一種傳世瓷器———汝窯瓷器，天青色釉也成為汝窯瓷器的典型特征。
事實上，“雨過天晴云破處”最早提法并不源于宋徽宗，而是五代后周的第二位皇帝世宗柴榮。當時，柴榮將柴窯的特點寫為“雨過天青云破處，者般顏色作將來。”由于天青色確實是汝窯的一大特點，為此后世的傳說便為汝窯的誕生附會上了宋徽宗的夢。
不過專家認為，無論傳說怎樣，汝窯能成為五大名窯之首與宋徽宗的喜好有關。馮小琦介紹說，唐代社會蒸蒸日上，大氣磅礴，所以陶瓷雍容大度，類似唐三彩，到了宋代則推崇理性美。“汝瓷代表了宋人的審美，與唐代完全不一樣。”