古人云：智者善食。可見(jiàn)吃好是多么重要，而與吃有關(guān)的電影更是花色各異，品種繁多。美食可以養(yǎng)胃，而美食電影更是養(yǎng)眼又開(kāi)胃。
吃美食不忘人生感悟一番，做美食也要融入雄心大志，將自己的人生規(guī)劃好。美食電影如此費(fèi)盡心思，還不是想讓人們學(xué)會(huì)在簡(jiǎn)單的吃食里體味人生？！
美食電影養(yǎng)眼又開(kāi)胃
愛(ài)情紅娘
案例：《龍鳳店》、《食神》、《初戀紅豆冰》、《魔幻廚房》
據(jù)說(shuō)要想征服一個(gè)男人必先征服他的胃，雖然有點(diǎn)夸張，但很多時(shí)候一個(gè)能夠上得廳堂下得廚房的美女絕對(duì)是男人們最佳伴侶，所以一個(gè)能夠燒得一手好菜的美女是多么令人嫉妒。
剛剛上映的《龍鳳店》是一個(gè)傳承很多年的古老故事，微服私訪的皇帝饑餓時(shí)吃到李鳳姐施舍的美食，于是龍心沖動(dòng)，發(fā)揮自己美食家的風(fēng)格撰寫(xiě)了灰姑娘的愛(ài)情童話。愛(ài)情的巨大力量，讓李鳳姐獲得宮廷飲食秘方，龍鳳店美名因此而得。如此可見(jiàn)這美食與愛(ài)情有多少曖昧的關(guān)聯(lián)，令人回味無(wú)窮。
周星馳的《食神》是我們記憶里最經(jīng)典的搞笑電影之一了，齙牙火雞姐就是憑借自己超凡的叉燒飯拯救了落難的史蒂芬周。雖然火雞姐很丑，但一手好廚藝可以拯救一個(gè)男人，也可以拯救自己。火雞姐支持史蒂芬周創(chuàng)造出聞名遐邇的“爆漿撒尿牛丸”，還支持他北上學(xué)廚藝，成為一個(gè)成功的男人背后偉大堅(jiān)強(qiáng)的女性。最后火雞姐閃亮登場(chǎng)，愛(ài)使她變成了美女，成功占領(lǐng)了食神的心。
在此類(lèi)電影里，新片《初戀紅豆冰》和老片《魔幻廚房》都屬于比較簡(jiǎn)單的故事，但前者比較清新自然，以容易化掉的“紅豆冰”貫穿整個(gè)電影，初戀如同青澀甜甜的紅豆冰，記憶永恒。而《魔幻廚房》則是比較失敗的作品。京劇里有人保戲的說(shuō)法，就是劇情簡(jiǎn)單人物少，想出彩兒全憑主角兒的真功夫。《魔幻廚房》大概是想走這條路，只可惜雖然主演鄭秀文和言承旭都是名角兒，可過(guò)于簡(jiǎn)單做作的劇情，實(shí)在讓他們難以發(fā)揮出演技，而且讓兩位熟男熟女扮純情，時(shí)常出現(xiàn)“最是那一低頭的溫柔”的表情，著實(shí)讓人心生厭煩。我們看到了導(dǎo)演想傳達(dá)給我們的愛(ài)情，可惜卻是那種完全站在戲外看熱鬧無(wú)法被祝福的愛(ài)情。
美食電影與夢(mèng)想有關(guān)
人生百味
案例：《美食總動(dòng)員》、《功夫廚神》、《食神》、《斗茶》
美食電影不能只關(guān)注美食，那就成了徹頭徹尾的資料片。除了愛(ài)情，美食電影還往往與夢(mèng)想、人生理念有關(guān)。
美國(guó)的《美食總動(dòng)員》想表達(dá)的就是即使是微不足道的小人物，也有懷揣夢(mèng)想的權(quán)利。小老鼠雷米的夢(mèng)想，就是成為法國(guó)五星級(jí)飯店廚房的掌勺，它將一位法國(guó)名廚說(shuō)的“人人都能當(dāng)廚師”奉為金玉良言。雷米在一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)里，竟然搬到這位名廚建立的法國(guó)餐館的下水道里，它與店里的笨助手林奎尼，演雙簧一樣做出了一道道好菜，他們不僅撼動(dòng)了巴黎，還轟動(dòng)了整個(gè)世界。
洪金寶和吳建豪主演的《功夫廚神》主要是曬廚藝，當(dāng)然也絕對(duì)要秀幾道好菜，比如令人驚訝到爆的八寶鴨，還有化腐朽為神奇的開(kāi)水白菜，這些做工要求極其細(xì)膩考究，所以通過(guò)做菜，又不可避免地總結(jié)出一道道人生哲理。做人難，做菜難。假如做菜的人不快樂(lè)，如何傳達(dá)給別人快樂(lè)呢？這些大道理當(dāng)然也不是一時(shí)瘋話，而是主人公通過(guò)漫長(zhǎng)成功經(jīng)驗(yàn)積累先做人才能做好菜的至理名言。其實(shí)影片不叫《功夫廚神》也無(wú)關(guān)緊要，最關(guān)鍵的是影片把功夫與做菜穿插其中，這樣的二合一其實(shí)也說(shuō)明了一個(gè)道理，做菜與好武功沒(méi)區(qū)別，關(guān)鍵的就是做人做事要用心用功，否則何以雄霸天下，無(wú)往不勝呢？做廚神如此，做蓋世武林高手亦如此。《功夫廚神》雖然算不上一部好電影，但如果能讓人讀出一些道理，也不算白費(fèi)了時(shí)光。而搞笑的《食神》也成就至理名言，無(wú)論任何人，只要用心，人人都可以成為食神。這雖然有點(diǎn)站著說(shuō)話不腰疼，但用心是一種境界，只要用心人人都可以修煉成佛。
讓人品到人生哲理的還有周渝民主演的《斗茶》，人們?yōu)榱藸?zhēng)搶傳說(shuō)中有著神奇力量的母黑金茶，親情分離，愛(ài)情反目。其實(shí)人與人之間的隔閡和屏障都是一種偽善，斗茶斗的其實(shí)是自己，如何把一切功名利祿都放下，細(xì)細(xì)地品味茶中滋味，甘之如飴，美味悠遠(yuǎn)，這樣的愜意應(yīng)該才是完美人生。
將美食故事做成電影是一種對(duì)飲食文化的積極傳播
美食搭臺(tái)
案例：《胡辣湯》、《蟹蟹儂》
目前政府投資拍攝的關(guān)于飲食文化的《胡辣湯》已經(jīng)出爐，當(dāng)然就如同張藝謀的印象文化系列一樣，宣傳的都是一種地方文化特色，目的是吸引更多旅游者，文化搭臺(tái)，經(jīng)濟(jì)唱戲是重點(diǎn)。《胡辣湯》講述了西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯傳人趙立秋在如何傳承胡辣湯的問(wèn)題上和兩個(gè)兒子之間所產(chǎn)生的分歧與矛盾，展示了胡辣湯精湛的烹飪技藝和豫菜悠久的歷史文化。與《胡辣湯》類(lèi)似的電影還有《蟹蟹儂》，講的是蘇州一戶人家三代與螃蟹的故事，當(dāng)然這部電影也得到了當(dāng)?shù)卣拇罅χС帧?BR> 現(xiàn)在的政府似乎越來(lái)越擅長(zhǎng)于通過(guò)各種媒體宣傳自己的特色文化，拍電影也成了一種方向。出發(fā)點(diǎn)無(wú)可厚非，只是做好并不容易。
此類(lèi)目的較為明顯的宣傳影片，由于投資主體的特殊性，所以表現(xiàn)起來(lái)難免有點(diǎn)教條，首先，主題過(guò)于鮮明，從一看到電影名，觀眾就沒(méi)有任何懸念了，無(wú)論鋪陳了怎樣的故事，《胡辣湯》肯定是講胡辣湯，《蟹蟹儂》肯定是講螃蟹。第二，故事情節(jié)相對(duì)簡(jiǎn)單，通常都是一家人的故事，單線索發(fā)展，而且既然以傳承為目的，肯定是大團(tuán)圓結(jié)局。第三，此類(lèi)電影旨在宣傳當(dāng)?shù)芈糜挝幕m然以此名義贏得了當(dāng)?shù)卣耐顿Y和支持，但同時(shí)也必然受到了來(lái)自官方的制約，像是法律中被稱(chēng)做“附條件的贈(zèng)與行為”，由此任何有爭(zhēng)議的觀念和事件不會(huì)放置在影片里，電影由此失去了鮮活的色彩，缺乏生機(jī)。由此，這類(lèi)電影雖然表面上擺脫了資料片的枷鎖，但卻受傳承、和諧這樣的主題影響，無(wú)法真正地從束縛中施展拳腳，公映后往往票房不佳。
我們或許可以從目前紅色經(jīng)典劇翻拍的創(chuàng)新思想中得到借鑒，一來(lái)通過(guò)故事情節(jié)的改進(jìn)吸引大家，二就是融入現(xiàn)代人審美情趣，拉近觀眾和電影的距離。
無(wú)論如何，將美食故事做成電影是一種對(duì)飲食文化的積極傳播，從這個(gè)角度，任何的嘗試都是值得肯定的。美食電影也令我們從中悟到很多道理，我們的人生在一日三餐中度過(guò)，發(fā)現(xiàn)美食、品嘗美食，也是我們發(fā)現(xiàn)自己，追求夢(mèng)想的過(guò)程。