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依山、傍湖、臨海的南非城市尼斯納(Knysna)，有一種低調(diào)的美。尼斯納說起來是個(gè)城市，但實(shí)際上這個(gè)地方只有3萬人，她是世界杯期間法國(guó)和丹麥隊(duì)的Host
city，是個(gè)美麗而富饒的生態(tài)小城。尼斯納有著世界上最鮮美的生蠔。雖然這里生蠔的價(jià)格逐年上漲，名氣太大，但仍是人們到尼斯納必嘗的一道菜。
最早居住在尼斯納的原住民是科伊人。在科伊語中，“Knysna”有“蕨類植物”或“充滿樹林的地方”的意思，也有人翻譯為“直流而下”，意指尼斯納河的景觀。16世紀(jì)葡萄牙探險(xiǎn)家路過非洲南海岸時(shí)，經(jīng)常可以看到這一帶有煙柱升起。這是當(dāng)?shù)氐目埔寥擞霉爬系臒熝ㄔ隍?qū)趕蜜蜂以獲取蜂蜜。因此，當(dāng)?shù)氐目埔寥艘补苓@一帶的人叫“帶著蜂蜜的男人”。
Thesen島的新都市設(shè)計(jì)
新都市主義者和傳統(tǒng)的鄰里社區(qū)的設(shè)計(jì)理念，交替出現(xiàn)在尼斯納的城市設(shè)計(jì)中，成為尼斯納人奉行的生活哲學(xué)。其中最有代表性的是小城包圍的Thesen島。
Thesen島離尼斯納的主碼頭不遠(yuǎn)，被溫暖的海洋和瀉湖包圍著，與尼斯納著名的景點(diǎn)The
Head隔海相望。從The
Head的山頭看Thesen島，房子被茂密的森林遮掩在其中，時(shí)隱時(shí)現(xiàn)。
Thesen島的社區(qū)設(shè)計(jì)非常緊密，人們一出門就可以方便地步行到達(dá)公共活動(dòng)區(qū)和商業(yè)區(qū)，這是讓居民盡量減少汽車的使用，而可以散步的社區(qū)，自然就增加社區(qū)間人與人的互動(dòng)性。島上開拓的重點(diǎn)是拓寬人行道，而非車行道，建筑之間的開放空間很大。走在其間，呼吸自然通暢。
盡管這個(gè)島是個(gè)居住社區(qū)，游客也不少。因?yàn)閸u上一片13.5公頃的公共用地，占據(jù)了整個(gè)小島21%的土地。可別小看這21%的公共用地，它對(duì)整個(gè)Thesen島的生態(tài)環(huán)境發(fā)揮了非常重要的影響。這里有一個(gè)海洋生物和濕地鳥類的自然保護(hù)區(qū)，島上自然生長(zhǎng)的樹、灌木和綠草，給很多珍稀的鳥類提供了遮蔽、食物和巢穴；還有一片濕地被蒼鷺選擇用來繁殖后代；島上雖然有很多人工的小水池，但是很和諧地與人們散步或著騎車的通道連接在一起。最值得一提的還有一片公用地，是用來種植居民們自給自足的蔬菜、香草和花果的，茂密的植物、蔬菜、瓜果，讓人第一感覺仿佛進(jìn)入一個(gè)迷宮。
目前，Thesen島的志愿居民們每年還在做一項(xiàng)公益事業(yè)，就是通過各類觀察和總結(jié)，每年兩次給開普敦大學(xué)提供島上的水鳥生活數(shù)據(jù)，協(xié)助大學(xué)對(duì)鳥類生活和遷移模式做研究，幫助更多的珍稀鳥類免于滅種。這一做法，從環(huán)境的復(fù)雜性和挑戰(zhàn)性上說，要求的水準(zhǔn)很高，于是，2005年，Thesen島還被南非國(guó)民工程學(xué)院(SAICE)授予了國(guó)民杰出技術(shù)大獎(jiǎng)。
這只是尼斯納一個(gè)生態(tài)小島社區(qū)的代表。我猜想，大概正是這樣的原因，尼斯納小城的住房?jī)r(jià)格節(jié)節(jié)攀升，在南非整個(gè)國(guó)家這個(gè)小島幾乎是富人區(qū)的代名詞，而Thesen小島的房?jī)r(jià)更是讓人追捧。不過要想成為Thesen島的居民，首要的條件是，你是一個(gè)“生態(tài)人”嗎？
雨林和海洋孕育出的高爾夫球場(chǎng)
在尼斯那海岬，海水鉆過狹窄巖層猛烈地撞擊著海岸，然后注入平靜的瀉湖。瀉湖就像一個(gè)供養(yǎng)各種海洋生物的托兒所，所以尼斯納的海域里生活著世界上現(xiàn)存最多的海馬。
由于濕潤(rùn)的海洋空氣在尼斯納地區(qū)徘徊滯留，進(jìn)而形成豐富的降雨，所以在尼斯納形成了熱帶雨林氣候，也演化出世界上一塊罕見獨(dú)特的熱帶雨林，這是被聯(lián)合國(guó)教科文組織稱為世界動(dòng)植物基因庫的綠色寶藏，每一平方米的地界便有著24種以上的動(dòng)植物。著名的Fynbos生態(tài)系統(tǒng)是世界6大植物王國(guó)之一，生活于其中的68%的物種都是特有物種，贏得了世界上最小的國(guó)際花卉王國(guó)的地位。
于是，熱愛高爾夫的人們也將這里視作珍寶，小小的尼斯納，光球場(chǎng)就有4個(gè)，而且個(gè)個(gè)都是世界級(jí)高水平的錦標(biāo)賽球場(chǎng)，在南非位列前茅。
有的球場(chǎng)就建在臨海的河口邊，很多時(shí)候都是面向大海揮桿，那仿佛是一種開闊而奔放的壯舉，盡管有很多球技不佳的愛好者們會(huì)把球直接打進(jìn)大海，但又何妨？有的球場(chǎng)傍著熱帶雨林蜿蜒伸展。在球場(chǎng)里，球童會(huì)指著大山跟你說：“山的那邊，就是大片大片的熱帶雨林。”你總難以想象，悠然步行在果嶺上、奮力揮動(dòng)球桿、慶賀成功抓鳥，這時(shí)候的你，跟平時(shí)只在DISCOVERY頻道紀(jì)錄片里才能看到的神秘瑰麗的熱帶雨林，僅僅是一支球桿的距離，而很多時(shí)候，當(dāng)?shù)氐囊吧鷦?dòng)物就在球場(chǎng)不遠(yuǎn)處，觀看你發(fā)球的姿態(tài)。
在這樣一塊天然雕飾的綠寶石上打一場(chǎng)高爾夫，也變成了一次愛麗絲夢(mèng)游仙境般的奇幻旅程。
生蠔的滋味
尼斯納有著世界上最鮮美的生蠔。雖然這里生蠔的價(jià)格逐年上漲，名氣太大，但仍是人們到尼斯納必嘗的一道菜。
尼斯納小城位于大海深入陸地而形成的瀉湖旁，因?yàn)楠?dú)特的地形加上水質(zhì)不受污染，這里盛產(chǎn)生蠔。瀉湖孕育的生蠔，讓美食成為到尼斯納旅行不可缺少的一環(huán)。
新鮮的生蠔淋上檸檬汁，吃到第二只的時(shí)候我已經(jīng)無可救藥地愛上這東西的味道。吃時(shí)要沾一些醋，當(dāng)生蠔滑入口中時(shí)，軟軟的白色蠔肉略微帶一絲淡淡的腥味，讓人有一種說不出的享受。
在尼斯納到處都有可品嘗美味生蠔的餐館、其中我最喜歡的地方首推位于Thesen島上的Knysna
Oyster Company(尼斯納生蠔公司)，來到這間生蠔工場(chǎng)附屬的餐廳，可以一邊品嘗美味的Coastal
Oyster，一邊參觀生蠔的加工過程，大有蔡瀾嘆世界的感受。
在小城里，最有名的生蠔餐廳是“捕蠔人”(Oyster
Catcher)。幾經(jīng)周折才找到，原來像個(gè)大排檔，里外都客滿，好不容易才找到一個(gè)座位，直入主題點(diǎn)了三打生蠔。接待臺(tái)就有一個(gè)自來水龍頭，服務(wù)員在嘩啦啦洗生蠔，洗凈了放上幾片檸檬便風(fēng)風(fēng)火火地端上桌去，供不應(yīng)求。
每年六月底七月初的生蠔嘉年華，更令愛蠔人士食指大動(dòng)。要吃真正美味的生蠔就要選在尼斯納懸崖下采來的野生生蠔(Coastal
Oysters)了，其肉質(zhì)有彈性，味甜無腥，真是生蠔中的上品。
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